🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
麻辣豬血豆腐煲
灶頭鑊尾豬血旺豆腐煲的家常作法，又麻又辣賊拉香，真的賊下飯!! 🌶️相關食譜：「麻辣豬血旺豆腐」
食材：豬血/鴨血、板豆腐/嫩豆腐、蔥白、熱水、薑、豬油、蔥綠/韭菜/蒜苗、蒜頭、辣豆瓣醬、地瓜粉(紅薯粉)、紅辣椒、乾辣椒段、醬油、冷水、花椒粒、雞粉、砂糖、花椒粉、白胡椒粉
嫩薑
904 道食譜進階搜尋：
-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「嫩薑」的零失敗食譜
1 
2 
3 
4 
5 
6 -
-
香煎旗魚佐檸檬嫩薑醬
KOKO好食光🐟 給嫩薑不小心買太多的你🐟 嫩薑炒絲瓜是夏天的時令菜色，但有時比例沒抓好，嫩薑剩一截丟掉實在浪費，於是就誕生了這款清新爽口的醬料...
食材：旗魚排、麵粉、檸檬汁、鹽、嫩薑、辣椒、黑胡椒、奶油、巴西利或芫荽、糖、檸檬皮
-
麻辣白帶魚
灶頭鑊尾今天給大家演示下家常麻辣魚的做法，麻辣鮮香、魚肉嫩滑，一吃就愛上！ 🐟相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「椒麻魚片」、「家常酸...
食材：白帶魚、老豆腐、米酒、蔥、醬油、嫩薑、麻辣鍋底醬、植物油、蒜頭、辣豆瓣醬、乾辣椒、砂糖、花椒、雞粉、熟白芝麻、熱水
-
#199 香煎柳葉魚
阿紘ㄟ灶咖🍖不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃） 沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～ 整條魚都可食用，還自帶魚卵。 ...
食材：柳葉魚、嫩薑、鹽巴、低筋麵粉、米酒、酥炸粉、胡椒鹽、洋蔥粉（非必要）
-
素食酸辣湯(奶蛋素)
灶頭鑊尾今天煮一鍋酸辣湯，配餃子配麵都過癮！ 🍜相關食譜：「台式酸辣湯(家常版)」、「台式酸辣湯(二)」、「酸辣刀削麵」、「康寶酸辣湯」...
食材：雞蛋、乾木耳、醬油、金針花(黃花菜)、烏醋、金針菇、香油、胡蘿蔔、砂糖、嫩豆腐、鹽、嫩薑、香菇粉、香菜、白胡椒粉、太白粉、素高湯
-
初戀滋味斗六真好
雲林縣環境保護局志工管理計畫1. 使用在地及社區種植農作物 2. 烹煮過程少油、少鹽的健康調理方式 3. 製作過程採少油、少鹽，廚餘讓社區黑水虻、蚯蚓推肥分解...
食材：杏鮑菇、芹菜、番茄、嫩薑、檸檬汁、九層塔
-
甜醋薑片
海遙1.黃砂糖可以用細砂糖代替 2.老薑纖維太粗不適合做 3.吃完薑片，剩下的糖醋薑汁用適量的冷開水稀釋即成好喝的薑醋飲料
食材：嫩薑、白醋、黃砂糖
-
［下酒菜］日式涼拌豆腐
週末夫妻下酒菜可快速開喝的下酒菜。說是日式，卻搭著韓式泡菜，淋醬用了香油也是很台式的混搭料理。
食材：嫩豆腐、韓式泡菜、醬油、嫩薑、香油、小黃瓜
-
塔香炒海茸(五辛素)
灶頭鑊尾從小就好喜歡吃炒海茸，現在終於能自己煮了😋 🪸相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「塔香茄子(五辛素)」、「塔香肉末茄子」、「...
食材：海茸、嫩薑、米酒、蒜頭、開水、辣椒、醬油膏、九層塔、醬油、香油、砂糖、香菇粉
-
醃嫩薑絲海菜
sumi將吃不完醃漬嫩薑泡水去多餘鹽分與辣味,這樣可一次多吃. 配海菜乾煮吃起來像壽司.夠香淡淡酸氣清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ht...
食材：自製醃漬嫩薑、海菜乾、酒、味霖、巴薩米克醋、辣椒、昆布柴魚高湯
-
不油料理─麻油嫩薑燒雞
ching麻油燒雞就跟三杯雞大同小異，特別的是我們在料理雞肉時把嫩薑元素一起加進來，透過薑元素不但能提升麻油的香氣，更能讓雞肉軟嫩多汁，少量...
食材：土雞、嫩薑、麻油、醬油、砂糖、米酒
-
酸菜豬肉水餃
灶頭鑊尾今天分享東北人最愛的酸菜大肉餃子，後悔知道晚了！ 🥟相關食譜：「手工胡蘿蔔水餃」、「白菜豬肉水餃」、「玉米豬肉水餃」、「芹菜豆干...
食材：豬絞肉、酸白菜、中筋麵粉、蔥、鹽、嫩薑、植物油、香油、冷水、醬油、蠔油、砂糖、雞粉、五香粉、花椒粉、白胡椒粉
-
白蘿蔔漬榨菜
Belle爽口的白蘿蔔，搭配脆口的榨菜，簡單的調味，簡單的美味。
食材：白蘿蔔、榨菜、嫩薑、芝麻香油、鹽、糖
-
鳳梨炒嫩薑木耳
戚小媽簡單開胃，素食可
食材：抓過鹽嫩薑片、泡發或鮮木耳、鳳梨、臘八豆或豆瓣醬、糖，醋，香油
-
豆皮炒芹菜_參考郭主義
Della的料理筆記👩🍳家裡有芹菜但沒有豆干，來嘗試芹菜豆腐皮❣️
食材：豆腐皮、芹菜、嫩薑、鹽、米酒、醬油
-
老式經典簡餐店的豆腐燒
Subi小時候最愛去簡餐店，裡面其中一個豆腐燒，讓人念念不忘
食材：嫩豆腐或板豆腐、蔥花、豬絞肉、日式醬油、小魚乾、薄鹽醬油、水、油、米酒、白胡椒粉、薑
-
炒小小卷
Charlotte無意間看到市場魚販賣小小卷，一袋一百。 勾起很多兒時記憶。不記得以前老木買回來也是蒸熟了的嗎？ 洗乾淨小小卷，鍋內蒜、嫩薑先熗爆一...
食材：小小卷、蒜、嫩薑、醋、素蠔油
-
素食酸辣湯(二)
灶頭鑊尾下次想喝酸辣湯了，你就像我這麼做，比外面的好喝一百倍，就飯、就麵都美味！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「酸辣刀削麵」、...
食材：老豆腐、金針菇、植物油、白蘿蔔、香油、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、烏醋、嫩薑、砂糖、雞蛋、白胡椒粉、香菜、鹽、清水、香菇粉、太白粉
