姜片

麻油雞飯（鑄鐵鍋）

食材：薑片、雞腿肉、醬油、香菇、麻油、生米、柴魚粉

栗子玉米雞湯（電鍋版）

食材：栗子、大雞腿或半隻雞、玉米、紅棗、薑片

玉米排骨湯

食材：薑片、排骨、玉米、結頭菜、芹菜

茄子炒肉末

南部老家種茄子拿來炒肉末是很適合帶便當一起當晚餐配菜的一套料理，這道菜具有高蛋白、低脂肪的營養價值，茄子和肉末的結合口感豐富，再加...

食材：茄子、薑片、蒜頭、『李錦記舊庄特級蠔油』、米酒、砂糖、蔥

味噌湯包

嘗試過了紫菜湯包後，最近陸陸續續把湯包加入各種的湯品當中，蠻有趣，也蠻新鮮的一道菜，挺好喝的唷！這道味噌湯包是由虱目魚、味增、洋蔥...

食材：虱目魚、味噌、洋蔥、蔥、砂糖、蒜頭、薑片、灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味

紅燒虱目魚皮 / 家常菜

虱目魚皮有OMEGA-3跟豐富的膠原蛋白，如果也喜歡天然保養可以試試，簡單醬燒下飯好吃。

食材：虱目魚皮、青蔥、素蠔油、薑片、米酒、蒜瓣、酪梨油、辣椒(可省略)、油菜(配菜)

梅干菜燒肉

不好意思！前陣子生病，所以一直沒有分享食譜上來。 今天，我就來分享一道算蠻簡單的下飯菜，只是要花一點時間經過電鍋的燉煮，一定要燉到...

食材：三層五花肉、梅干菜、薑片、青蔥、蒜末、食用油、黃酒、醬油、老抽醬油、冰糖、鹽巴、水

滿滿蛋白質簡單料理｜古早味蔭瓜香菇雞湯

上次煮了一鍋雞湯給女兒和她的朋友們吃，他們居然喜歡到想打包回家，其實做法很簡單喔，滿滿的一鍋蛋白質大人小孩都愛吃，快跟著May姐做做看！

食材：土雞腿切塊、土雞翅切塊、蔭瓜、小朵乾香菇、薑片、葱、米酒、蛤蜊

【大紅袍花椒滷雞腿】

這次使用的大紅袍花椒是選用四川茂縣西路，每一顆花椒粒都是大顆又飽滿，麻麻濃郁的香氣可說是頂級的享受。 以大紅袍花椒粒滷製，雞腿吸入...

食材：雞腿、薑片、醬油、蔥花、水、辣椒絲、米酒、冰糖、劉姥姥大紅袍花椒粒、滷包

酥炸魷魚

食材：木薯粉、魷魚、雞蛋、薑片、白胡椒粉、柴魚粉

梅干控肉 / 簡單年菜

梅干是下飯的客家風味，用來搭配煎香的三層肉，做法沒想像困難，梅干香氣濃郁搭配油Q彈控肉，白飯殺手絕對。

食材：三層肉、梅干菜、明德陳年豆瓣醬、蒜瓣(中型)、醬油、蠔油、老薑片、花雕酒或米酒、白胡椒粉、油、五香粉

蒜頭雞湯

秋冬天來碗蒜頭雞湯，增強免疫力，暖暖身心

食材：烏骨雞、蒜頭、米酒、薑片、鹽巴

苦瓜排骨馬告湯

苦瓜盛產便宜又好吃！一條苦瓜可炒、涼拌、煮湯，倆老可吃上三種口味，真划算。 半條苦瓜煮排骨可吃上二餐！

食材：苦瓜、排骨、鹽、薑片、酒、馬告

麻油腰花、蛋、麵線

路經傳統市場，看到什麼都想買。 想起老爸、老薑及老朋友。 現在只能自己吃著老口味，咀嚼回憶著一幕幕的過往⋯⋯

食材：腰仔、薑片、蛋、麻油、酒、水

豆鼓滷肉

屬於阿嬤的味道

食材：梅花肉、蔥段、蒜頭、薑片、蔭豆鼓、醬油、素蠔油、米酒、冰糖

簡單版三杯雞

不用太複雜的步驟也是可以很好吃😊

食材：雞腿、去骨雞腿肉、醬油、杏鮑菇、米酒、姜片、耗油、蒜頭、冰糖、蔥、九層塔、麻油、花生油

剝皮辣椒雞湯

食材：雞腿肉、剝皮辣椒、薑片、蔥、蒜頭、米酒