奶油食譜

粉紅豹紋吐司

今天來分享用紅麴粉和可可粉，做出粉紅豹紋的造型吐司。吐司的基底是不加一滴水，而是用鮮奶、鮮奶油和奶油做成的超鬆軟吐司，擋不住的濃郁...

食材：高筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、紅麴粉、無糖可可粉

用微波爐就能做！免開火-蔓越莓雪Ｑ餅

雪Ｑ餅是姊姊最愛吃的小點心，每次在做甜點時，總要在我旁邊重複問到：「你什麼時候要做雪Ｑ餅？」 趁這次收到日本 GOURLAB 多...

食材：參考份量、模具、奇福餅乾(麗滋餅乾也可以)、棉花糖、無鹽奶油、蔓越莓、奶粉(可用米麩粉替代)

紅酒燉牛肉

食材：牛肋條(全聯一份約300元)、洋蔥、小番茄、番茄糊、鮮奶油、奶油、紅蘿蔔、紅葡萄酒、月桂葉、馬鈴薯、洋菇

芒果吐司 (低溫發酵法)

芒果季來囉！最近好多人問我上班族的最愛『#懶人低溫發酵法』並分享給大家 #白玫瑰鮮酵如何保存喔！做吐司第一晚花10分鐘，第二晚花1...

食材：高粉、全蛋、新鮮芒果塊、糖、白玫瑰新鮮酵母(可換速酵5g)、水、鹽、奶油

微波爐 奶油馬鈴薯

簡單的美味~ 從冰箱到餐桌只要十分鐘~

食材：馬鈴薯、無鹽奶油、鹽、胡椒、水

鮭魚佐蒜檸奶油醬汁

鮭魚用玫瑰研及黑胡椒去腥，且它為油脂較為豐厚的魚種，搭配酸底的醬汁能有去油解膩的效果，用蒜風味油取代蒜頭，香氣濃郁，不會使醬汁呈現...

食材：鮭魚菲力排、洋蔥、檸檬、白酒、無鹽奶油、小磨坊蒜風味油、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊洋香菜葉

奶酥餐包

食材：奶油、糖、奶粉、鹽、高粉、低粉、酵母、砂糖、蛋、水

香菇竹筍鹹蛋糕

食材：奶油、植物油、蛋白、鮮奶、塔塔粉、豬絞肉、低粉、細砂糖、香菇、玉米粉、鹽巴、紅蔥酥、蛋黃、青蔥、香草醬、醬油、胡椒粉、筍子、美奶滋沙拉醬

無麩質輕乳酪蛋糕（少油少糖電子鍋版）

用電子鍋來製作乳酪蛋糕真的很方便， 而且還很環保喔！ 不用烘培紙也不用包錫箔紙， 而且家裡有大烤箱的也可以做，也不用水浴法，真...

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、米穀粉、牛奶、雞蛋、赤藻糖醇、檸檬汁

免烤箱免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～ 將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃...

食材：參考份量、手指餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、濃縮咖啡(濾掛式一杯即可)、咖啡酒(蘭姆酒也可)、無糖可可粉(用防潮的可可粉)

可可青蘋果拿破崙千層（困難）

這款極度考驗麵團技術，操作不當，奶油融化都會使成品不好，奶油融出會讓派皮沒有層次 最近愛上青蘋果了，成品非常好吃，青蘋果跟可可卡士...

食材：低筋麵粉、冰切丁奶油、無鹽奶油、杏仁粉（可用低筋替代）、椰子粉（可省略）、高筋麵粉、冰水、牛奶、鹽、白醋

普羅旺斯巡禮之雞肉套餐

第一次用香料作菜，感覺給整道菜帶來了不同的香氣，雞胸肉也有一種淡淡有香香的味道，很適合大家試試！

食材：小牛番茄、花椰菜、雞胸肉、普羅旺斯香料、無鹽奶油

杏仁瓦片2.0

食材：糖粉、杏仁片、蛋白、低筋麵粉、奶油

荷蘭寶貝鬆餅

食材：牛奶、麵粉、全蛋、鹽、新鮮迷迭香、奧勒岡葉、奶油、起司

帕瑪森起司餅乾

上次做義大利麵的時候買了帕瑪森起司粉，一大罐保存期限卻很短🤔 拿來做成小餅乾，味道濃郁好吃👍

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、帕瑪森起司粉

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛

好吃的醬料, 加上新鮮的食材, 提供味蕾的滿足; 精緻的擺盤. 加點優雅的輕音樂, 增添浪漫的氛圍, 這要讓你怎麼能不為自己做的...

食材：霜降牛排、好友菇、櫛瓜、無鹽奶油、蒜末、黑胡椒、海鹽、巴薩米克醋、洋菇(切半)

蒜香蘑菇鮭魚排

氣炸鍋烤過的鮭魚排，經過梅納反應，表面金黃油亮，外酥內軟，多汁的口感！ 很有餐廳的風味，而且還沒有一點油煙，真的很得我心。

食材：鮭魚菲力、蒜頭（切末）、奶油、花椰菜、海鹽、紅蘿蔔（切條狀）、胡椒粉、小番茄、蘑菇、檸檬