奧地利

[YT奧地利的小胡]葡式蛋挞 (非教學)

Mini Pong

12个蛋挞 （7厘米直径模具）食谱 Youtube頻道 奧地利的小胡 的 葡式蛋挞 原始影片：https://youtu.be/...

食材：中筋麵粉、水、無鹽黃油、糖、鹽、牛奶、香草精、雞蛋

奧地利 勞爾斯人烏麥仔全麥酸酵母麭

梅奧

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭，莫共伊吵，予伊家己去做穡。

食材：黑麥全麥麵粉、熱水(55度)、蜂蜜、熱水(50度)、酸麵糰1.、黑麥酸麵糰，初劑、老化麵包、鹽、熱水(100度)

奧地利 卡林西亞人全麥酸酵母麭

梅奧

Typisches Österreichisches Brot. 伊是一款一粒麭攏愛使用全麥的麥仔去做的麭。伊嘛是一種一粒麭愛使用...

食材：黑麥全麥麵粉、小麥全麥麵粉、溫水、鹽、黑麥酸麵糰，引劑

奧地利林茲塔 - d'arbo莓果果醬

超牛牛女王

奧地利林茲塔的靈魂是果醬，喜歡酸甜點心的必蒐藏喔！更多的作法影片在這裡↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://www.youtube....

食材：1.低筋麵粉、2.發酵奶油、7.杏仁粉、3.糖粉、8.發酵奶油、奧地利d'arbo莓果果醬、4.蛋黃、9.糖粉、5.鹽、10.雞蛋、6.水

奧地利 凱薩麵包

梅奧

Typisches Österreichisches Essen. 有人講這个麭佮奧匈皇帝法蘭茲．約瑟夫一世（Kaiser Fra...

食材：高筋麵粉 TYPE 550、無鹽奶油塊，室溫軟化、溫水、溫牛奶、鹽、速發酵母、白砂糖

奧地利 凱薩麵包

梅奧

Typisches Österreichisches Essen. 有人講這个麭佮奧匈皇帝法蘭茲．約瑟夫一世（Kaiser Fra...

食材：高筋麵粉 TYPE 405、無鹽奶油塊、溫牛奶、溫水、鹽、糖、速發酵母

奧地利 農家鍋

梅奧

Wir haben das Gericht im Allgäu in Österreich gegessen und ich ma...

食材：絞肉、馬鈴薯，切塊、鹽、圓茄，切塊、胡椒、大白菜，切段、糖或蜂蜜、蕃茄醬、清水或高湯、甜味紅椒粉、辣味紅椒粉、酸奶油、白酒或蘋果酒：Most

奧地利 提洛人農家麵包

梅奧

Ein Brot ein Erinnerung. 一粒麭，一份對旅行的思想起。

食材：高筋麵粉 TYPE 1050、黑麥麵粉 TYPE 1150、溫水、黑麥酸麵糰、葵花籽、速發酵母、鹽、南瓜籽

奧地利 維也那煎牛/豬排

梅奧

Typisches Österreichisches Gerichte. 這是我佇德國當地市政府登記結婚時，市政府送予每一个登記結...

食材：厚切牛排或豬排、洋葱、鹽、食用麵粉 TYPE 405、胡椒、食用麵粉、清水、無鹽奶油塊

奧地利菇菇燒（三菇燒、菇菇燒、西餐）

不完美的廚師機

酸甜苦辣鹹甜中和再一起的口感 美妙絕倫的杏苞菇和金針、雪白菇成為了好朋友

食材：金針菇、杏包菇、秀珍菇、雪白菇

奧地利水果蛋糕 全入法

奧地利寶盒

繽紛大地的魔法，季節中的暖暖謝意 以三分鐘，呈現最感恩的水果蛋糕 全入法製作：準備好食材，三分鐘攪拌，三個簡單步驟，完成最好的...

食材：葡萄乾‭、糖漬乾果‭、中筋麵粉‭、糖漬櫻桃‭、泡打粉‭、蘭姆酒‭、新鮮檸檬皮屑‭、細砂糖‭、杏桃果醬‭、肉桂粉‭、香草糖‭、蘭姆酒22.5%‭、無鹽奶油‭、雞蛋‭

奧地利 林茲蛋糕

奧地利寶盒

奧地利 林茲蛋糕 生活裡的枝節與風塵 以這圓滿甜蜜說從頭 奧地利寶盒 Facebook： https://www.faceb...

食材：裝飾糖粉、低筋麵粉、杏仁磨成的細粉、野越橘果醬、細砂糖、泡打粉、肉桂粉、丁香粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、蘭姆酒

同心果醬餅乾－奧地利傳統食譜

奧地利寶盒

兩顆心 春秋與共 我領受着你的熱情 你承載著我的全部 奧地利寶盒 部落格：食譜，步驟，好囉嗦都在： http://pilge...

食材：糖粉、無鹽奶油、蛋黃、香草精、低筋麵粉、泡打粉（可省略）、果醬

杏仁口口酥＿奧地利傳統食譜

奧地利寶盒

＊拈花 ＊微笑 －以奧地利最古老的傳統手法製作：手揉，或是刮刀。 －傳統食譜裡，不使用任何化學蓬鬆劑：泡打粉，蘇打粉。 －傳統食譜...

食材：蛋黃、黑芝麻、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、杏仁磨碎成細粉、鹽

♥開動with Kat♥ 奧地利麵糰子

開動with貓

這道料理可以把已經乾掉的麵包敲成小顆粒，或是一條條土司邊緣切塊烘乾蒐集起來＂資源回收再利用＂做成好吃又有嚼勁的麵糰子。 歡迎來貓...

食材：乾麵包顆粒、洋蔥、無鹽奶油、鮮奶、雞蛋、巴西利、海鹽、肉蔻荳粉Nutmeg

[奧地利傳統]奶酥蘋果派

奧地利寶盒

奧地利人家，都有屬於自己家傳的奶酥蘋果派食譜。 雖然，奶酥蘋果派是個家家主婦的一個隨手點心，但是在奧地利各個糕點咖啡店裡，也一定看...

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、香草精、雞蛋、無鹽奶油、蘋果切片、檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、肉桂粉

奧地利奶酥－祝福您 聖誕快樂

奧地利寶盒

起源於奧地利林茲市Linz的奧地利奶酥，是聖誕節餅乾盒裡的主角之一。奧地利奶酥有著濃密香酥的味道，美麗的馬蹄造型，加上濃郁巧克力的...

食材：乳瑪琳、糖粉、蛋黃、鹽、新鮮檸檬汁、熱水、香草精、中筋麵粉、苦味巧克力、沙拉油