大蒜辣椒

青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜

炒到乾乾香香的小魚乾，會一口接一口讓人欲罷不能。 裝便當也是很讓人胃口大開，一不留神便當盒就空了。

食材：青龍辣椒、小魚乾、米酒、紅辣椒、油、柴魚粉、鹽、蒜頭切末

辣炒櫻花蝦

食材：韭菜花、櫻花蝦、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

南洋椒麻雞翅

還在煉花椒油嗎？是否曾把花椒炸得焦黑發苦？其實只要乾鍋烘烤再磨碎，不需名貴的花椒也能香麻帶勁。 雞腿/雞翅煎至外皮燒焦，裡面卻還...

食材：三節翅、米酒、薑、醬油、蒜頭、酥漿粉、魚露、辣椒、冰開水、花椒粉、香菜、高麗菜、白胡椒粉、花椒、砂糖、檸檬汁、開水、香油

烏魚子義大利麵 | 簡單超快速

每次過年，家裏總是會收到媽媽從漁港直送來台北的烏魚子。但家中也只有我和先生兩人，雖然烏魚子是難得的珍貴食材，如果只是炙烤切片，再好...

食材：義大利麵、烏魚子、蒜頭、乾辣椒、蒜苗、橄欖油、胡椒

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽巴、辣椒、蒜頭、砂糖、白醋

麻婆豆腐

最喜歡吃香辣下飯的麻婆豆腐 絕對配這種嫩豆腐

食材：嫩豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、日本三星醬油、辣椒醬、蒜頭、辣椒、蔥、蘭亭和牛辣油

三杯米血杏鮑菇雞腿排

分享過 三杯雞 https://icook.tw/recipes/358647 三杯米血杏鮑菇 https://icook.tw/...

食材：去骨雞腿排、大杏鮑菇、素蠔油、北港米血糕、米酒、老薑片、初榨黑芝麻油、蒜頭、白胡椒粉、蔥、九層塔、辣椒

［家常料理］麻辣豆腐

麻辣下飯的麻辣豆腐超級下飯，食材簡單、容易烹煮的家常菜

食材：全聯板豆腐、全聯豬瘦絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、辣椒、糖、蔥、米酒、花椒、水、太白粉、橄欖油

五香豆乾

朋友分享的五香豆乾食譜，超好吃😋

食材：四角豆乾、八角、冰糖、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏

風味迷人的小黃瓜黃金泡菜

夏天熱到讓人不想進廚房，這時候做些免用瓦斯去熱炒的菜可適合了，既不會累到廚娘，還可以節能減碳省瓦斯，是不是一舉兩得呢？脆爽多汁的小...

食材：小黃瓜、辣椒、蒜頭、蘋果、紅蘿蔔、豆腐乳、檸檬汁、橄欖油、鹽、糖

小黃瓜炒甜不辣

用小黃瓜炒甜不辣是道快速又有口感的料理，天氣漸漸轉涼，中秋節轉眼快到了，煮火鍋或烤肉所剩下的甜不辣，也可以再利用，變成ㄧ道簡單又好...

食材：短圓甜不辣、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、蒜頭、水、蔥、辣椒

無骨雞腿排（氣炸鍋）

防疫在家做 好吃又省錢

食材：無骨雞腿排、鹽、蒜頭、胡椒粉、辣椒粉、油

【厚生廚房】氣炸鹹酥蝦

簡單做出美味！超下飯、也適合當下酒菜~無油料理少了油炸的厚重感，鮮甜濃厚的香氣，吃了ㄟ涮嘴喔！ 厚生食材看這裡：https://r...

食材：白蝦、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、鹽、辣椒、米酒

肉末豆角

長豆又稱豇豆，台語叫「菜豆仔」 (tshài-tāu-á)。 去年因為疫情才開始學煮菜，沒想到大家也很喜歡這道菜。最近長豆的季節...

食材：豬絞肉、米酒、豇豆、醬油、薑、白胡椒粉、蒜頭、辣椒、熱水、鹽、糖

可樂豬腳

可樂中含有碳酸，可以使豬腳肉質軟化，糖可以使肉質上色。此外，加入些許檸檬汁可以中和糖分，也使豬腳吃起來比較不油膩。不僅下飯也可做豬...

食材：豬腳、薑、蔥、蒜頭、米酒、醬油、可樂、黑糖、八角、五香粉、辣椒、水、檸檬

乾鍋花椰菜【回鍋肉醬】

乾鍋菜餚是湘菜的經典菜色，湘菜的辣味層次相當豐富，只要加入李錦記回鍋肉醬，吃起來帶有濃郁辛香料的風味，爽脆的花椰菜吸附滿滿五花肉片...

食材：白花椰菜、五花肉條、李錦記回鍋肉醬、蒜苗、米酒、蒜頭、香油、乾辣椒、老薑、花椒粒

【厚生廚房】南瓜黃金泡菜

簡單的小菜，輕鬆上手。試試這款酸甜濃醇的黃金泡菜，利用當季隨手可得的蔬果，經濟實惠又美味，口感脆嫩、入喉甘甜，欲罷不能的獨特滋味，...

食材：竹筍白菜、南瓜、糖約、蒜頭、檸檬汁、辣椒