地瓜鹹

黃金海鮮豆腐煲/家常菜

這道年菜融入中國人最討喜的傳統顏色紅色與金色，不僅外觀討喜，滋味也令人充滿驚奇！海鮮豆腐煲配上金黃玉米醬，不僅熱鬧喜氣，且有金碧輝...

食材：蝦、中卷、鹽、雞蛋豆腐、米酒、玉米粒、地瓜粉、鮮香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、薑片、雞高湯

義式香料炸雞

吃膩了傳統炸雞，來點淡淡香草味的炸雞吧！ 超適合即將到來的炎炎夏季的一道餐點

食材：雞胸肉、米酒、迷迭香、迷迭香葉、百里香葉、綜合義式香料、鹽、白胡椒粉、地瓜粉、水

糖醋鯛魚片🐟

香煎、清蒸吃膩了，來點酸酸甜甜的鯛魚片🐟 以簡單的料理方式，也能品嚐到餐廳的風味歐🌸

食材：鯛魚片、洋蔥、白醋、紅蘿蔔、番茄醬、蛋、青蔥、糖、鹽、水、白胡椒粉、油、地瓜粉

鹹酥雞

多汁 好吃 簡單鹹酥雞在家也可動手做😊

食材：蒜末、鹽、醬油、紹興酒、雞蛋、九層塔、雞胸肉、五香粉、地瓜粉

香菇赤肉羹

肉羹湯是普遍的庶民小吃，烹煮時間不長，完成後能加入麵條、白飯就能飽餐一頓，快跟著大叔動手做做看。若想看影片教學，請搜尋大叔的私人廚...

食材：豬肉 (梅花或前腿都行)、乾香菇、醬油、筍絲、米酒、黑木耳、胡椒粉、鹽、雞蛋、地瓜粉、香菇水、柴魚片、水、樹薯粉

櫻花蝦蘿蔔糕

當傳統的料理碰上新式手法一樣可以迸出美麗的火花，用蘿蔔糕做出有節慶的氛圍，漂亮的食材搭配不一樣的蘿蔔糕吃法，在年節喜慶裡不但好吃好...

食材：在來米、沸水、櫻花蝦、蘿蔔絲、蔥末、地瓜粉、蒜末、鹽、辣椒、胡椒粉、味精、香油、食用油、香菜

韭菜海鮮韓式煎餅

食材：海鮮(我用章魚腳與鮭魚)、韭菜、中筋麵粉、紅蘿蔔、地瓜粉、醬油、洋蔥、很冰很冰的冰水、烏醋、麵糊、冰雞蛋、白醋、鹽、白胡椒粉、砂糖、蒜粉、芝麻油、芝麻、韓式辣椒粉 (選用)

橘黃雙色QQ球/地瓜球【烤箱版】

台灣夜市傳統美食 總是忍不住來一份！ 但油炸吃完好罪惡！ 烤箱低油版 一樣外酥內軟喔！ 涼掉一樣好吃～

食材：黃地瓜（蒸熟後）、無鹽奶油、橘地瓜（蒸熟後）、糖粉、樹薯粉

【四方鮮乳】起司地瓜燒

吐司去邊桿平, 塑成杯型, 填入富含膳食纖維的地瓜餡, 鋪上天然高鈣起司烤15分鐘, 外層酥香, 内層滑順, 一道迷人的小點心就完成

食材：地瓜、四方鮮乳-天然莫札瑞拉起司、四方鮮乳- 鮮奶油、吐司、蜂蜜、南瓜籽、無鹽奶油

鬆餅機料理-軟Q南瓜球

南瓜營養豐富，只需要四樣食材，免油炸外也降低糖及奶油的份量，一樣可以很軟Q，快速完成解嘴饞不罪惡的點心~

食材：蒸熟南瓜泥、糖(可省略)、地瓜粉、無鹽奶油

燙炒地瓜葉

簡單的一道菜，小小方法不同，吃起來更美味。

食材：水、地瓜葉、葵花油、蒜末、油蔥酥、鹽、鰹魚粉

彩蔬湯1.

菇類搭葉菜類搭根莖類煮湯很好喝， 天氣熱菜湯不需加油，喝了之後會有 清爽和消暑的感覺🤹

食材：紫地瓜、紅棗、黑棗、紅蘿蔔、紅禧菇、小白菜、白胡椒粉、鹽

芝麻地瓜貝果

食材：高筋麵粉、牛奶/黑芝麻無糖豆漿/水、地瓜、速發酵母、無鹽奶油、液種麵團、全麥粉、水、糖、芝麻粉、鹽

炸杏鮑菇(素食雞排)

炸杏鮑菇吃起來好像雞排的口感，一向有"素食鹹酥雞"之稱~大人小孩都會很快被圈粉的啊～ 只要用地瓜粉+脆酥粉就能炸出香酥的外層，一...

食材：大杏鮑菇切片、黑胡椒鹽、脆酥粉、起士脆酥粉、冰水、粗粒地瓜粉、九層塔(選配)

丁香地瓜葉湯

本來在想地瓜葉要用炒的還是燙的，沒想到我家的控制姐(女兒)直接說要煮湯。 煮湯也不錯，孩子吃菜的量會變多，又能解油...

食材：地瓜葉、蒜頭、鹽、丁香魚、味精

拔絲地瓜

鬆軟的地瓜裹著亮晶晶的糖衣，甜甜脆脆的口感讓人停不下來，慵懶的午後就適合這樣的小零嘴解解饞，配上一杯熱騰騰的紅茶，簡直太幸福了！

食材：地瓜、細砂糖、鹽、水

牛排麵套餐

肉菜蛋菇🤗豐盛清香簡單裡藏著奢華的幸福啦。 香煎牛小排超柔嫩，利用牛小排的油脂續煎炒地瓜葉杏鮑菇以及蛋，一鍋多續用🤣🤣

食材：牛小排、麵、醬油、地瓜葉、蒜、杏鮑菇、糯米醋、雞蛋、迷迭香、玫瑰鹽