地瓜粉

清蒸肉圓 （在來米粉+地瓜粉）

好吃的清蒸肉圓，加入香菇和蝦仁料好實在，可製作約15顆。

食材：在來米粉、地瓜粉（木薯粉）、冷水、水、絞肉（粗）、饅頭紙或烘焙紙、味噌、香菇（可自行增減）、糖、蝦仁（可自行增減）、番茄醬、紅蔥頭（可增加香氣）、甜辣醬

雙色蘿蔔煎餅

清冰箱料理的研發產品🤣 兩根蘿蔔不知道要做什麼， 就拿來做煎餅吧！ 香噴噴、酥脆的口感， 大人小孩都很喜歡！ 直接當晚餐或是下午...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、雞蛋、麵粉、地瓜粉、水、鹽巴、奶粉、砂糖、香菜、蔥、甜辣醬、安食小品黑豆油膏

粉漿肉鬆蛋餅

早上起來突然想吃蛋餅 但冰箱沒有蛋餅皮怎麼辦 可以自己做！ 粉漿餅皮軟軟的 很好吃😋

食材：低筋麵粉、地瓜粉、水、鹽巴、蔥花、蛋、肉鬆

地瓜粉蒸排骨

看著很美味！ 吃起來更美味！ 簡單不失敗的好料理～ 趕快來試一試唷！🤗

食材：小肋排、地瓜、蒸肉粉、辣椒、大蒜、醬油、米酒、蔥、五香粉

炸豬排 （氣炸鍋版本）

氣炸豬排，免油炸，超好吃！ 外酥好吃 小孩愛的一道料理

食材：里肌肉、醬油、蒜頭、味霖、黑醋、蛋、地瓜粉

豬肝蛋煎

這豬肝原想來做涼拌，醃漬後改裹蛋液來煎看看，後來又想到冷凍庫有鹹蛋黃，但沒等退冰所以蛋黃呈一片一片的。

食材：豬肝、五香粉、肉桂粉、醬油、糖、蒜泥、蛋、粗地瓜粉

鐵路便當🍱の滷排骨［阿慶師版本］

火車上吃便當🍱就是有一點古早味的回憶 阿慶師傅所教導的方式 簡單易學 又美味 ，炸豬排VS滷豬排的技巧一次學起來

食材：主材料、里肌豬排、雞蛋、啤酒、蠔油、蒜泥、醬油、滷汁、芹菜泥、糖、水、油、米酒、白胡椒粉、醬油膏、五香粉、二砂糖、烏醋、油蔥醬、粗顆粒的地瓜粉

便當店的炸大雞腿

便當店炸大雞腿 影音食譜：https://youtu.be/IYwqXTXU_Xo 便當店的炸雞腿怎麼這麽好吃😋 雞腿要醃漬入味...

食材：大雞腿、蒜泥、胡椒粉、五香粉、糖、鹽、米酒、水、地瓜粉

紅蘿蔔蚵仔煎（2021，R102）

利用將軍的特產—紅蘿蔔，加入蚵仔煎中，除了顏色更加豐富外，也增加了蚵仔煎的營養價值

食材：紅蘿蔔、蚵仔、地瓜粉、白菜、水、番茄醬、雞蛋、味噌

香芒牛柳

夏季芒果香甜，搭配牛肉料理別有一番風味，五彩繽紛的配色，色香味俱全，營養滿分，不論平常家庭用餐或宴客，都是一道令人驚艷的作品！

食材：牛肉、洋蔥、醬油、紅椒、糖、雞粉、芒果、米酒、黑胡椒粉、地瓜粉、香油

鳳梨蝦球

鳳梨的甜酸滋味加上鮮甜Q彈的蝦球，兩者完美的融合就變成這道男女老少都愛的經典台菜，各位快來嘗試看看吧😆

食材：白蝦、鳳梨罐頭、地瓜粉、蛋白、鹽、鳳梨罐頭湯汁、白胡椒粉、檸檬汁、美乃滋

懷舊滷排骨便當

爺爺年輕時曾是礦工，在輝煌的淘金時代，輕便車和火車是主要的交通工具，然而，無論是礦工亦或是火車便當，最經典地口味莫過於「滷排骨便當...

食材：里肌肉、水煮蛋、酸菜、油豆腐、蒜末、白飯、五香粉（醃料）、辣椒丁、汆燙綠花椰菜、胡椒粉（醃料）、砂糖、醃黃蘿蔔、醬油（醃料）、鰹魚粉、米酒（醃料）、得意的一天日本玄米油1.58L、砂糖（醃料）、蒜末（醃料）、地瓜粉（醃料）、蔥段（滷汁）、老薑片（滷汁）、蒜仁（滷汁）、八角（滷汁）、辣椒（滷汁）、醬油（滷汁）、醬油膏（滷汁）、米酒（滷汁）、砂糖（滷汁）、清水（滷汁）

雙色地瓜QQ球

大人小朋友都愛吃的地瓜球🍠 自己DIY簡單又衛生！ 快來跟我一起做看看！ 也可以請小朋友幫忙，促進親子互動。 所需用到的工具有…...

食材：油鍋（能太過地瓜球高度最好）、用來壓扁地瓜球的漏勺、紫地瓜🍠、電鍋、樹薯粉（地瓜粉）、壓泥工具、糖、白芝麻

脆Q起司麻糬球

起司濃郁，外脆內Q，害我做完就忍不住一口接一口吃😋

食材：地瓜粉、高筋麵粉、起司條、牛奶、奶油、蛋、糖、鹽

台式炸排骨

這是參考小林&郭郭的台式炸排骨食譜所做的~真的非常簡單.好吃.推薦!!

食材：豬排、蒜泥、薑片、全蛋、醬油、香菇素蠔油、開水、米酒、烏醋、砂糖、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、地瓜粉

粉漿蛋餅

食材：低筋麵粉、地瓜粉、太白粉、蔥、鹽、水、蛋

番茄炒牛肉

自從在台北某家餐廳嘗過這道菜後，就深深的被它吸引，原本以為只是一盤普普通通的番茄牛肉，吃下去後卻驚為天人，沒想到咖喱竟然跟番茄如此...

食材：牛肉、番茄、青蔥、洋蔥、咖哩粉、醬油、地瓜粉、水、鹽、橄欖油