味醂

蝦仁丼飯＆日式馬鈴薯燉肉便當

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：白飯、得意的一天日本玄米油600ml、蝦仁、玉米粉、馬鈴薯塊、醬油、鹽、紅蘿蔔塊（花）、味醂、米酒、薑泥、洋蔥絲、美奶滋、青花菜、糖、蕃茄醬、鴻禧菇、蔥綠末、豬肉片、日式高湯

鮮蝦豆腐煲（偽雞蛋豆腐）

因為家裡只有板豆腐，但是這道料理用雞蛋豆腐比較適合，所以用個小撇步做出「偽」雞蛋豆腐，當然用雞蛋豆腐是最好的啦

食材：鮮蝦、板豆腐、蔥、蛋、蒜頭、醬油、雪白菇鴻禧菇、素蠔油、鮮味炒手、米酒、太白粉、味霖、胡椒粉、水、鹽巴

運動後的低醣飲食: 里肌肉片蔬菜捲

最近天氣乍寒還暖, 一下子寒流特報低溫, 一下子又熱到好像夏天, 總是令人覺得特別的疲憊又提不起勁來, 春分這個季節恰好是春天開始...

食材：里肌肉片、牛番茄、萬用胡椒鹽、大陸妹用手撥開、玉泉清酒、日式味醂、醬油

黃金泡菜

黃金泡菜一直是我最愛的泡菜，有點甜有點辣，很開胃

食材：大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、去皮花生米、味霖、糖、開水

十分鐘料理～辣炒皮蛋

食材：皮蛋、絞肉、青辣椒、蒜末、辣椒醬、醬油、味霖

清爽日式素麵

食材：素麵(也可用較粗麵線代替)、蔥花、李錦記甘味醬油、味霖、水

漬梅腿排

漬梅汁本身有鹹味，而它的鹹口帶果酸及甘甜，腿排以漬梅醬混合的醃料醃製後，雞皮吃起來不會感到油膩，多餘的醬汁還可以當生菜沙拉的淋醬，...

食材：去骨雞腿排、醬油、素蠔油、味霖、米酒、漬梅汁、漬梅、蒜頭、白胡椒粉

馬鈴薯燉肉，甜甜鹹鹹好開胃

兒子很愛吃馬鈴薯，鹹鹹甜甜口味小朋友也總是不會拒絕，這道馬鈴薯燉肉很簡單，一鍋營養滿分💯

食材：梅花肉片、蒟蒻絲、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、糖、醬油、清酒（或米酒）、味霖、水

炒烏龍麵

菜比麵多、隨便炒一炒的烏龍麵😊

食材：高麗菜、肉絲、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、白胡椒粉、乾香菇、鹽、蒜頭、米酒、烏龍麵、七味粉、水

【常備菜】炒碎小松菜

2022.11.這陣子苦思如何以"特殊風味"的蔬菜取代醃漬的酸菜、榨菜(當便當菜或是下酒菜)，減低身體的鈉含量攝取。後來發現原來切...

食材：小松菜、蒜頭、橄欖油或苦茶油、辣椒、鰹魚醬油(一般醬油也可)、味霖(沒有可以用砂糖取代)、韓國產的麻油

碧玉筍海菜

碧玉筍配海菜加了一些香味層次感. 夠鮮香滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipe...

食材：碧玉筍、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

醬燒豆腐菇菇

食材：美白菇、板豆腐或雞蛋豆腐、玉米筍、味醂、醬油

照燒醬

食材：醬油、味霖、清酒、糖

明太子雞翅

疫情期間不想趴趴走，只好在家創造居酒屋風格飲食

食材：雞翅、明太子、醬油、味醂

味增鮭魚煮

在Costco買了不少鮭魚，變個口味料理🐟很適合當配菜

食材：食材、鮭魚、味噌、豆腐、醬油、香菇、味霖、奶油、水

黑米香菇肉絲蔬菜炊飯

第一次買的黑米，口感很Q彈呢！ 直接加入香菇、紅蘿蔔及玉米筍一起炊煮，最後拌入已經事先炒熟的肉末，好吃的黑米炊飯就輕鬆完成了。 ...

食材：黑米、紅蘿蔔末、白胡椒粉、玉米筍末4根、鹽、肉末、柴魚粉、醬油、太白粉、味霖、油

［新手試做］糯米椒鑲肉

糯米椒鑲肉juice可口～ （新手試做較耗時：1. 糯米椒去籽 2.內餡塞入糯米椒）

食材：糯米椒、蒜末、薑末、洋蔥、米酒、醬油、味霖、鹽巴、香油、胡椒粉、辣椒粉、絞肉