味增茄

醬燒味噌茄（全素）

太下飯的醬燒茄子👍使用味噌調味醬混搭香菇調味露和料理醋一起燒煮，味道香濃，整個也太好吃了吧！ 富含維生素和纖維，是一道健康美味的全...

食材：茄子、糯米椒段、玄米油、香菇調味露、味噌調味醬、料理三杯醋、開水、白芝麻粒

龜甲萬味自慢–日式味噌醬｜味噌茄子

設計每日快速簡餐菜單時，蔬菜是絕對不可少的一項。 今天選用清洗容易，不用挑菜削皮的圓茄，加上一撕即可使用的---龜甲萬味自慢–日式...

食材：龜甲萬味自慢–日式味噌醬、絞肉、洋蔥、圓茄、青蔥

茄汁沙丁魚香菜

不管鯖魚沙丁魚,茄汁魚罐頭好用呢! 與香菜一起煮增添鮮香層次感. 此食譜微鹹而拌飯拌麵些可,適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚...

食材：香菜、茄汁沙丁魚罐頭、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、醬油、老抽、味噌(鹽分8%)、茄汁沙丁魚罐頭汁、胡椒粉、昆布柴魚高湯

日本烤味噌圓茄

日本圓茄: 外型圓滾可愛、茄肉飽滿，在日本和台灣都是許多日本料理愛用的食材； 以焗烤、 醃漬或燒烤的方式烹調，最能呈現它肉質的細緻。

食材：日本圓茄、味噌、鹽巴、橄欖油、白芝麻

味增燒魚+茄汁豆皮+橘醋翼豆

涼拌想換換口味，橘汁口味也不錯，如果沒橘子果醬，可以用橘子汁加一點蜂蜜取代~ 我喜歡的健康麵包店有賣手工自製的橘子果醬，不會很甜...

食材：土魠魚片、味增、高麗菜、薑、蔥、韭菜、番茄、市售炸豆皮、翼豆、橘子果醬、橄欖油

起司醬燒茄子

日式甜醬汁加上起司，誰能抵擋這道菜的魅力 練不吃茄子的人也能愛上！ 參考Ig克萊兒的食譜～

食材：蛋茄、九層塔、起司、醬油、味霖、糖、酒、味噌

味噌紫茄燒

簡單美味的味噌紫茄燒🍆 外表的紫色是天然ㄟ花青素，可以幫助人體抗氧化 神密的紫色，煮好後要是可以保留鮮豔的紫色而不變黑，上桌肯定讓...

食材：茄子、柴魚片、味噌、味霖、醬油

味增烤茄-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：茄子、味噌、美乃滋、砂糖、香油、白芝麻

蜂蜜味噌煎茄仔

味噌的營養價值高，不但有豐富B群，經過發酵的大豆，還富含維生素E、以及降低人體膽固醇等種種好處。所以這次飛橘又以味噌為基底創作新料...

食材：茄子、奶油、蜂蜜、味噌、胡麻醬、香菇素蠔油（上色用，可略）

茄子田樂

鹹中帶甜，新鮮米茄裹上田樂醬後烤出迷人香氣，上桌後夾起烤軟的茄肉，熱氣蒸騰的模樣，令人食慾大開。

食材：米茄、味增、砂糖、味琳、米酒、生蛋黃

味噌辣炒圓茄

最近看常備菜的食譜，煮茄子時食譜裡建議用紅味噌調味，但我只有黃味噌，靈機一動改用黃味噌搭配韓式辣椒粉，煮出來的顏色一樣漂亮，而且又...

食材：圓茄、蒜、米酒、植物油、醬油、水、味噌、韓式辣椒粉

味噌烤圓茄

食材：圓茄、味噌、米酒、糖

芦笋茄汁墨魚

酸甜，易入口

食材：墨魚、芦笋、鹽、蕃茄、茄汁、油、糖、味噌、胡椒、蒜末、魚露、澱粉

茄子田樂燒

食材：圓茄、白味增、酒、糖、白芝麻、橄欖油

【快速】紅醬肉丸義大利麵 (露營OK)

不用熬紅醬、不用買紅醬、也不用去餐廳，利用Costco的有機蕃茄泥就可快速煮一道肉丸QQ的紅醬麵了! 小餐館就在您家呀~

食材：蒜頭(切末)、小蕃茄(切成4小塊)、絞肉、水、洋蔥(切丁)、Costco有機茄泥、鹽、紅酒、味增、糖、蛋(小型)、鮮奶、低筋麵粉

日式味噌田樂燒【中秋烤肉】

田樂是古老日本料理，將茄子豆腐香菇插上竹籤，沾上甜味噌醬，串起豆腐塊讓人聯想到田樂法師，於是稱做田樂~ 中秋佳節嘗試不一樣的~來點...

食材：板豆腐、圓茄、味噌、中筋麵粉、糖、白芝麻、味醂、蛋黃

茄子牛肉田樂燒

一般的茄子田樂燒只是抹上味噌醬燒烤的茄子；這個食譜是從之前在某間居酒屋吃到的，加了牛絞肉的田樂燒得來的靈感。

食材：圓茄、蔥花、蛋黃、味噌、牛絞肉、米酒、香油、砂糖

味噌烤茄子

清爽的日式口味，烤到恰到好處時，外表乾乾脆脆，裡面濕軟，能保有茄子原味。 https://croquidien.wordpres...

食材：圓茄、味噌、味醂、醬油、糖、水、橄欖油