114 道「周」食譜
新英倫周打蜆湯(奶油蛤蜊濃湯)
新英倫周打蜆湯(奶油蛤蜊濃湯) Queenie Tam

食材:蜆/沙白/蛤蜊、薯仔/馬鈴薯、紅蘿蔔/甘荀、洋蔥、蒜頭、煙肉/培根、麵粉、新鮮百里香、月桂葉、水、淡忌廉/鮮奶油、黑胡椒粉

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圓周率焦糖布丁
圓周率焦糖布丁 艾食上
【網美甜點 好拍 好吃 好綿密】圓周率焦糖布丁 #外觀美麗 #口感綿密 #我的天啊這不是焦糖布丁 這次要教大家做出超美麗的網美甜點...

食材:牛奶、淡奶油、糖、香草精、全蛋、蛋黃

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  • 1 跟著做
原味🍯蜂蜜貝果
周日玩🍩家常烘焙
原味🍯蜂蜜貝果 周日玩🍩家常烘焙 Onon ☆英國煮婦手帳★
貝果的口感有嚼勁跟一般的吐司麵包全然不同,當早餐或下午茶夾上炒蛋和火腿,美味滿足。

食材:高筋粉、低筋粉、蜂蜜、鹽、黃糖、水、酵母粉、蛋、鮮奶、奶油

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  • 10 跟著做
周氏醬油雞-年菜
周氏醬油雞-年菜 阿仁
這道料理是我的好朋友請我幫忙做他家過年時一定會吃得到的一道年菜。 但因為年代久遠並且基本上無人傳承又或者家人們都有自己的一套做法...

食材:土雞(M號)、蔥、冰糖、無添加醬油、紅標純米米酒、乾香菇、蠔油、味精(味王)

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紅豆小年糕【味蕾周記】
紅豆小年糕【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
自己做的紅豆年糕,好處就是減糖,紅豆可以加量。我喜歡自己做年糕不要太大顆,小小顆好吃又方便!

食材:糯米粉、二砂糖、黑糖、蜜紅豆、熱水

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超簡單、美味葡式蛋塔(依周老師食譜調整)
超簡單、美味葡式蛋塔(依周老師食譜調整) SHARON私人廚房

食材:冷凍起酥皮、蛋、鮮奶油、鮮奶、糖

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如意小發糕【味蕾周記】
如意小發糕【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
發糕,閩南語唸作發粿,是華南以及東南亞一帶流行的米食糕點。傳統上認為糕點頂端有裂開的樣子,是會發財、發達的好兆頭,更是「發糕」名稱...

食材:低筋麵粉、黑糖或細砂糖、泡打粉、抹茶紅豆口味另加抹茶粉、抹茶紅豆口味另加蜜紅豆、枸杞地瓜口味另加地瓜、枸杞地瓜口味另加枸杞、水

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蘋果麵包花【味蕾周記】
蘋果麵包花【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
用法式吐司的概念,搭配蘋果薄片,讓吐司的吃法更豐富

食材:蘋果、無鹽奶油、全蛋、牛奶、細砂糖 適量、吐司、蔓越莓乾或葡萄乾、糖粉或蜂蜜 適量

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周莊纖蔬田-濃情蜜意蜜蕃茄
周莊纖蔬田-濃情蜜意蜜蕃茄 Isachelle
無毒現採蜜蕃茄不只是開胃良伴,更是養顏美容的首選! 煮過的蕃茄更容易釋放營養素有助人體吸收。 不論是:葡萄酒、洛神花、有機蜂蜜、有...

食材:蜜蕃茄、葡萄酒、洛神花、有機蜂蜜、有機梅粉、二號砂糖

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甜梨冰糖銀耳【味蕾周記】
甜梨冰糖銀耳 【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
秋天又是梨子盛產的季節,有鑑於梨含有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、葡萄糖及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養物質,所以決定搭配新鮮的銀耳...

食材:梨子、新鮮白木耳、紅棗、枸杞、冰糖

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  • 2 跟著做
馬鈴薯烘蛋【味蕾周記】
馬鈴薯烘蛋【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
烘蛋類料理可說是易上手且變化多元,可視個人喜歡的食材隨意組合,不論煎、烤都美味。此外,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、...

食材:雞蛋、馬鈴薯、洋蔥、培根、蘑菇、義大利香料粉、鹽、橄欖油、黑胡椒

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周五团契-米饭
周五团契-米饭 Wichitacc

食材:大米

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巴黎早茶篇 X 周末瑪黑兄弟巴黎早茶
巴黎早茶篇 X 周末瑪黑兄弟巴黎早茶 焦糖熱一點
說起早餐,許多人在麵包糕點搭配的多半以咖啡為主,但其實歐洲有許多早餐茶可供早餐泡茶飲用,這周末的早餐即是用了巴黎購回的瑪黑兄弟早餐...

食材:巴黎瑪黑兄弟巴黎早茶、乳酪糕點

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無糖蘋果蛋糕【味蕾周記】
無糖蘋果蛋糕【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
小小的6吋模,削了三顆蘋果薄片為蛋糕基底,出爐後才想到沒放糖,只好等降溫後灑上糖粉來彌補,孰料蘋果本身的果香甜度搭配薄薄的糖粉,層...

食材:蘋果、雞蛋、無鹽奶油、牛奶、鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、泡打粉、糖粉(裝飾用)

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百香果紅茶凍【味蕾周記】
百香果紅茶凍 【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、等多種對人體有益的物質,且百香果汁液還有生津、解渴、促進食慾的功效。在夏...

食材:百香果、紅茶包、水、細砂糖、吉利T

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  • 1 跟著做
百香果蘋果醬【味蕾周記】
百香果蘋果醬 【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
自製果醬的好處,除可以依時令水果做搭配外,而且不用擔心市售的防腐劑,而且濃稠度及甜度還可視個人喜好做調整,只要捉住一點小訣竅簡單又...

食材:百香果、蘋果、檸檬、細砂糖或貳砂

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鳳梨蝦仁炒飯【味蕾周記】
鳳梨蝦仁炒飯【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
營養價值不少的鳳梨不僅是美味的水果,也是做菜時的好配料,不論是鳳梨苦瓜雞湯或是鳳梨蝦球都是經典美食。今天去市場買了顆鳳梨,決定切一...

食材:鳳梨、蝦仁、雞蛋、白飯、蔥、醬油.鹽

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鳳梨彩椒沙拉盅【味蕾周記】
鳳梨彩椒沙拉盅 【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記
又到了鳳梨盛產的季節,有鑑於鳳梨含有豐富的檸檬酸和蛋白酵素,可軟化肉類、促進胃液分泌幫助消化。加上甜椒也是適合生吃的蔬食,今天的開...

食材:鳳梨、甜椒、馬鈴薯、水煮蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、美乃滋、細砂糖、鹽

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