吐沙

地中海蒜香乾烙海鮮

這次的乾烙海鮮，因為不做過多的烹調，所以食材本身的新鮮程度，以及調味料的品質就很重要。整體的組合分成簡單的三塊：(1)簡單調味的海...

食材：蝦仁、魷魚、吐好沙的蛤蜊、蒜、鹽、黑胡椒、香菜、初榨橄欖油

蛤蜊燒賣

今天來分享簡易的宴客菜，蛤蜊燒賣的食材我將它簡化成只包花枝蝦漿，總共只要三樣食材就可以完成喔！ 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂...

食材：蛤蜊(已吐沙)、花枝蝦漿、太白粉

九層塔薑絲大蒜炒蛤蜊

食材：蛤蜊（吐好沙）、辣椒、青蔥段、九層塔、薑絲、蒜頭、米酒、醬油、水、食用油

高麗菜蒸蛤蜊 ( 無水料理 )

超級簡單且零廚藝的無水料理，完整保留了高麗菜的甜和蛤蜊的鮮，原汁原味好美味，一起來試試看吧。 影片作法 : https://www...

食材：高麗菜、已吐沙蛤蜊、鹽巴、白酒、醬油1大匙、無鹽奶油

薑絲石斑魚蛤蜊湯

石斑魚肉質Q彈、油脂豐富，蛤蜊口感多汁鮮甜，加上米酒、白胡椒粉、香油提香，讓這道湯更加美味。

食材：石斑魚肉、蛤蜊（已吐沙）、蔥段、薑絲、蒜頭、鹽巴、水、橄欖油、米酒、白胡椒粉

簡意版酒蒸蛤蜊

天氣熱想吃蛤蜊，又不想喝熱湯可以試試看

食材：蛤蜊、薑片、米酒、水、粗鹽（吐沙用）

[快速] 櫛瓜炒蛤蜊

食材：蛤蜊(需先吐沙)、櫛瓜、米酒、蔥

西班牙蛤蠣

西班牙蛤蠣(ALMEJAS A LA MARINERA)，葡萄酒的甜味，搭配上蛤蠣的鮮味，加上甜椒粉淡淡的刺激味，異國風味的下酒好...

食材：蛤蠣、洋蔥碎、鹽(吐沙)、蒜碎、橄欖油、巴西里(歐芹、洋香菜)碎、麵粉、鹽(調味)、匈牙利甜椒粉、白葡萄酒:水

🌺薑絲塔香蛤蜊炒絲瓜🌺

爬山回來後，時間已經是傍晚6:30，只需再煮一道容易料理、快速且非常好吃的『薑絲塔香蛤蜊炒絲瓜』，最後再切一盤水果，很快就能享用營...

食材：中型絲瓜(去皮，切成大塊)、大蛤蜊(已吐沙)、米酒(或清酒)、嫩薑(切絲；亦可用老薑)、大蒜、九層塔

蛤蜊菇菇絲瓜

前一天吃火鍋預計要吃燙傷蛤蜊跟爆量菇菇的，結果吃肉就吃飽了🫠於是今晚的主角就是蛤蜊跟菇菇

食材：蛤蜊、絲瓜、鹽巴、金針菇、蛤蜊吐沙、薑絲、絲瓜切薄片、熱水、金針菇洗淨剝開

酒香蛤蜊雞煨高麗菜-電鍋

蛤蜊的鮮甜多汁搭配高麗菜，一整個美味大升級

食材：吐沙蛤蠣、高麗菜、米酒、迷你奶油、醬油、滴雞精

我的家常菜～蒜蓉蜆湯

我的家常菜～蒜蓉蜆湯。

食材：蒜頭（去膜）、蜆仔（加鹽吐沙）、台鹽精製鹽、泰山純玄米油、康寶鮮味炒手、米酒（鍋邊酒）、水

寶寶肉鬆蒸蛋

針對1歲以上寶寶的副食品添加重點，除了希望補充寶寶所需的營養之外，還能讓寶寶漸漸地適應各類食物，所以在製作上，讓爸比媽咪烹調容易!

食材：豬⾁鬆、雞蛋、鹽巴、蛤蜊(吐沙半小時後燙熟)、蔥花、蛤蠣高湯

蛤蜊炒水蓮

水蓮快速燙過之後冰鎮，除去了大半的苦澀味，多了爽脆的口感，最後加入炒鍋快速翻拌一下即可上桌。再加上蛤蜊的鮮味，帶出水蓮另一種好滋味...

食材：水蓮、蛤蜊（已吐沙）、蒜片、薑片、鹽、烹大師調味粉、米酒、水

[快速] 炒蛤蜊

食材：蛤蜊(需先吐沙)、九層塔、蒜頭、蔥、蠔油、薑、米酒、辣椒

我的家常菜～蒜頭雞肉蛤蜊湯

我的家常菜～蒜頭雞肉蛤蜊湯。

食材：蒜頭（去膜）、雞肉（川燙除血水）、台鹽精製鹽、蛤蜊（泡塩水吐沙）、康寶鮮味炒手、過濾水、米酒、泰山玄米油

偷吃步滴雞精⽜蒡蛤蜊湯

新東陽滴雞精入湯，精華相互交融滋補養顏 家常食補料理，為日常營養加分，兼具甘口鮮美 新東陽滴雞金禮盒👍https://shopp...

食材：滴雞精、雞腿、鹽巴、蛤蜊(先吐沙約30分鐘)、牛蒡、九層塔、枸杞、紅棗、水

鮮椒炒蜆（炒蜆仔肉不掉和蛤蜊吐沙方法）

老公最愛的美味下酒菜！完美的葱薑炒蛤蜊食譜！炒蜆仔肉不掉和蛤蜊吐沙方法。蜆肉不煮水，鮮味不流失，最簡單最好吃的海鮮料理。花蛤肉質不...

食材：蜆、辣椒、生薑、蒜子、芫荽、鹽、淡口醬油、白砂糖