吃魚

糖醋鮭魚

這道料理結合了鮭魚的鮮，豐富的油脂以及糖醋的完美比例，再加上番茄，呈現色香味俱全的一道料理！

食材：鮭魚、蔥（末）、白胡椒粉、薑（末）、黑胡椒粒、糖、S&B生蒜泥醬、米酒、白醋、小番茄（對剖）、醬油、水

焗烤海鮮櫛瓜

簡單又好吃😋

食材：櫛瓜、蝦仁、起司、鮪魚罐頭、魚漿\花枝漿

[氣炸] 烤鮭魚片

食材：鮭魚輪切片、鹽、黑胡椒

鮮肉餛飩內餡(鹹湯圓內餡)

蔡季芳老師配方

食材：豬絞肉、魚露、醬油、白胡椒粉、鹽、蔥薑水、白芝麻油

氣炸魚下巴

第一次用氣炸鍋來做魚下巴，因為怕不夠酥脆焦黃，所以調整了時間和佐料，雖然和火烤的口感不一樣，但還是很不錯的

食材：魚下巴、油、太白粉、鹽巴

煙燻鮭魚酪梨烤吐司

蘿牌自製早午餐👩🏻‍🍳 ▪️煙燻鮭魚酪梨烤吐司 ▪️無糖熱可可 @cocoa_equations 簡單的變化每天早餐要吃的吐司，...

食材：酪梨、煙燻鮭魚、雞蛋、檸檬、海鹽、黑胡椒粒、義大利香料

芥末拌蕗(huki)

日式菜裡,芥末拌就是早春料理. 是因為早春野菜類帶點苦澀獨特香氣,而加芥末醬絕配. 蕗(huki)需先燙,之後用手撕去皮.看似麻煩...

食材：蕗(huki)、昆布柴魚高湯、酒、紅蔥頭絲、粗芥末粉、滾水、味霖、白葡萄酒

冰花鱘龍魚水餃

這篇只講如何讓水餃有脆底的方法，一般水餃也可套用喔！

食材：鱘龍魚餃、中筋麵粉、油、水

10分鐘快速上菜-腐乳豆瓣煨吳郭魚肉

吳郭魚是一種在台灣相當容易取得的食材，透過簡單使用豆腐乳豆瓣來進行煨煮，就能快速達到提鮮的效果，湯汁鮮香肉味美，是搭配白飯相當美味...

食材：吳郭魚肉、豆腐乳豆瓣、水、薑、青蔥

酒家菜番茄排骨肉醬湯【養生版】

上週無意間發現這個酒家菜「番茄排骨肉醬湯」使用排骨、牛番茄🍅搭配肉醬罐頭🥫，口感豐富鮮美😋 番茄富含維生素 C、鉀、番茄紅素等營...

食材：排骨、白蘿蔔（約500公克）、「烹大師」鰹魚風味、牛番茄（約350公克）、芹菜（約130公克）、鹽、黑木耳、蒜頭、肉醬罐頭、青江菜、雞蛋、水

榨菜絞肉乾拌麵

Ｑ滑帶勁的好勁道「家常麵條」麵體最適合搭配榨菜絞肉乾拌手法，稍稍轉變過去來自四川的知名眷村麵點：榨菜肉絲麵的做法，進而展現出文化融...

食材：好勁道家常麵條、豬絞肉、砂糖、榨菜、醬油、麻油、洋蔥、魚露、白胡椒、蔥、蠔油、油、豆瓣醬

炒泡麵鱈魚堡

統一肉燥麵是大家從小吃到大的一道美味泡麵，是你我充滿回憶的味道！這道結合優格，魚香，蛋香，起司香，一道美味料理誕生！

食材：鱈魚（片）、番茄（片）、黑胡椒粒、熟秋葵（片）、白胡椒粉、洋蔥（絲）、麵包、統一肉燥麵特大號、唐辛子粉、水煮蛋（片）、起司片、優格

煎虱目魚肚子

星期日，2/21 #晚餐 #糖尿病飲食紀錄 因為我偷偷停吃藥的關係，血糖升到兩百了，難怪傷口開始隱隱作痛 趕快吃藥才不痛了...

食材：虱目魚肚子、燒鴨醬汁、炒菜鍋子、大蒜苗、炒菜用油

蛤蜊芥菜湯麵

清冰菜也食材豪華.加魚頭蛤蜊湯頭鮮美呢! 蕃茄帶點酸清爽解膩,麵條吸滿所有精華, 這完美的一碗真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：鈕釦菇(香菇)、蝦米、鯛魚頭、蛤蜊、蕃茄塊、芥菜梗小塊、紅蔥頭末、昆布柴魚高湯、酒、水、菜脯末、胡椒粉、香港雞蛋麵(麵線)、鹽、澱粉水

大腸麵線

Q嫩的大腸，配上軟爛的麵線，真的是一絕！

食材：紅麵線、熟的豬小腸、水、丁香魚、醬油、鹽、味精、地瓜粉、香菜、胡椒粉、糖、醬油膏、木耳（切絲）、柴魚片、蒜泥、烏醋、香油

清冰箱之鮭魚甜椒炒飯

利用冰箱現有的食材 加入炒飯 變成一頓宵夜 食材皆可隨意替換

食材：鮭魚骨、茭白筍、甜椒、雞蛋、蔥、白飯

蛤蜊鱸魚湯 美味鮮甜湯頭秘訣

鱸魚能增強抵抗力 膠原蛋白很多 薑絲跟蔥爆香過 搭配蛤蜊燉煮 湯頭非常香甜 非常值得推薦！！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時...

食材：鱸魚、蛤蜊、蔥、薑、油、米酒、麻油