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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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內餡口感比較不濕滑,可拌入打發的鮮奶油 當內餡使用,如果不吃鮮奶油可依照此方法
食材:蛋黃、低筋麵粉、輕鬆小品咖啡牛奶、可可粉、玉米粉、蛋白、牛奶或水、砂糖、食用油、糖、檸檬汁、香草精、奶油、蛋
台式麵包的造型從小看習慣了,不曾想過是怎麼做出來的,反而現在走上烘焙之路,回頭去看才發現這些造型都是別出心裁!田螺麵包就是一個很用...
食材:高筋麵粉、水、巧克力卡士達醬、雞蛋、糖、無鹽奶油、酵母、鹽
不喜歡吃過熟的香蕉, 就把他拿來做個卡士達醬, 不管是抹在吐司上還是蘇打餅乾上都很好吃😋 當下午茶點心、早餐都很適合~ 大人小孩...
食材:香蕉、牛奶、蛋、糖、低筋麵粉、奶油、無糖可可粉
超人氣的卡士達爆漿甜甜圈 步驟雖然有一點繁複😙 但成功以後真的非常有成就感 送給朋友或是當下午茶的小點心 都非常適合!☕️ 詳細...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、糖、香草精、鹽、酵母、2 個雞蛋 + 牛奶、牛奶、無鹽奶油(預先室溫放軟)、巧克力
完整內容👉https://youtube.com/shorts/Lvj14crZGp8
食材:低筋麵粉、奶油、水、麵粉、雞蛋、卡士達醬、鮮奶油、巧克力
法式香草卡士達派是傳統的法式甜點,充滿香草籽香氣的卡士達醬,經過高溫烘烤,呈現出焦糖香氣與色澤,軟嫩的口感,好似烤布蕾,卻又有點Q...
食材:蛋黃、糖、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、牛奶、杏仁粉、鮮奶油、無糖可可粉、香草條、鹽、無鹽奶油、雞蛋液
心血來潮做了一些泡芙當員工餐點心 糖量減半吃的不膩口 小朋友最愛的點心自己做比較放心
食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、雞蛋、牛奶、糖、水、玉米粉、可可粉、市售巧克力醬、香草精(可不加)
這款麵包非常特別!因為它把融化的巧克力加入麵包體裡面,取代奶油的作用,除了增添濃厚的可可味道以外,還可以避免奶油操作融化的問題,因...
食材:牛奶、70%苦甜巧克力、全蛋、糖、巧克力卡士達、鹽(不能有誤差)、玉米粉、吉利丁片、速發酵母、可可粉、椰子油(可用植物油替代)、黑糖、法國麵包粉、香草籽醬/香草精(可省略)、高筋麵粉、蛋黃、蛋
這款不會融化的雪糕將清涼與美味融合 讓你在炎夏中享受一份純粹的愉悅! 每一口冰皮雪糕都是一次令人心曠神怡的口感冒險 最外層是富有...
食材:Tommy's冰皮粉、飲用水、草莓果醬、白油、Tommy's卡士達粉、巧克力、鮮奶油、椰子油(沙拉油)、巧克力磚
泡芙製作要點
食材:奶油、水、牛奶、糖、苦甜巧克力、低筋麵粉、鹽、蛋、玉米粉、蛋黃、鮮奶油
餅皮鬆軟酥脆。 熱熱吃,邊吃邊爆漿。 冷了吃,餅皮依舊鬆酥。 ※入手新玩具(英式馬芬烤模),剛好拿來做車輪餅!😍😍😍
食材:中筋麵粉、玉米粉、奶油(卡士達)、蛋(50g)、巧克力(甘奈許)、木桿麵棍、白砂糖、紅豆沙、烤模、牛奶、(矽膠)短毛刷、無鋁泡打粉、拉麵湯匙、油、(竹)籤
卡士達烤過之後冰鎮的口感吃起來就真的很像布丁,加了一點點的草莓巧克力,甜蜜好吃
食材:卡士達粉、鮮奶、消化餅乾、草莓巧克力、奶油(融化、草莓巧克力碎片
圖案是家裡的毛孩Q版照片,想來紀念ㄧ下在天堂的她,成功畫出她的樣子真的很開心😃,但吃的時候就有點捨不得了😂(是條有洋蔥的蛋糕捲😂!...
食材:蛋黃(不冰)、蛋白(不冰)、糖粉、植物油、蛋白、自製巧克力卡士達鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、糖(蛋黃糊)、無鹽奶油、糖(蛋白霜)、色素油膏、檸檬汁
萬用卡士達醬,不管哪種麵包、泡芙、蛋糕都能使用。
食材:雞蛋、鮮奶、砂糖、玉米粉、黑巧克力、無鹽奶油、威士忌(可省略)
卡士達醬總在很多甜點扮演配角一職,卻是影響味道良窳的關鍵。可以拿來與各種糕點做變化,舉凡蛋糕、水果塔、泡芙......等。這道巧克...
食材:蛋黃、鮮奶、奶油、細砂糖、玉米粉、可可粉、鮮奶油、萊姆酒
巧克力控不可錯過的巧克力塔,多了伯爵茶香讓巧克力塔整個都高級了起來!
食材:巧克力塔皮、無糖可可粉、伯爵茶包、巧克力卡士達、動物性鮮奶油、黑巧克力
用雪紡蛋糕粉也能做出柔軟千層 層層疊疊的不只是蛋糕餅皮 更是我們對媽媽的感謝與愛~ https://www.youtube....
食材:Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、Tommy's卡士達粉、沙拉油、鮮奶油、水、草莓粉、草莓巧克力、牛奶
這是一款耐心與細心所創作出來的點心。千層蛋糕迷人的地方就是它非常有層次,層層堆疊,內餡有風味、餅皮有口感。這款千層蛋糕,餅皮非常有...
食材:鮮奶、雞蛋、巧克力卡士達、奶油、細砂糖、低筋麵粉、可可粉