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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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之前分享過太白粉版,今天玩蓮藕粉版,蓮藕粉版口感更Q彈。 零廚藝但很有成就感的料理,可以玩這個。
食材:在來米粉、蓮藕粉、冷水、熱水
燉一鍋香菇肉燥順滷些蛋,喇粉漿古早味碗粿電鍋蒸起來,府城美味簡單就能解鎖。 十人份大同電鍋一次可以蒸三個碗粿。
食材:在來米粉、太白粉、冷水、熱水
第一次吃碗粿是和姐姐在公園野餐,ㄧ吃就愛上了😍看了許多食譜,發現碗粿是個很簡單製作的古早味點心。這次分享的粉水比例是我覺得口感最好的。
食材:在來米粉、玉米粉、紅蔥頭(或現成油蔥)、冷水、芋頭、滾燙的熱水、香菇、油、干貝(乾)、鹽、醬油、醬油膏、白胡椒、辣椒醬(可省略)
下一個連續假期要去台南走一走嗎??說到台南小吃怎可能沒聯想到碗粿呢?我最愛吃台南版本的古早味碗粿。碗粿裡頭有蝦米、香菇、豬瘦肉、蛋...
食材:橄欖油、粗絞肉、水煮蛋、香菇、油蔥酥、屏大醬油、開水、蝦米、菜脯、蘿蔔糕粉
來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理,這次要做臺灣古早味的碗粿,碗粿是流行於臺灣早期的米食...
食材:菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米
以前就覺得碗粿很難,不好做! 沒想到 參考很多食譜 竟然那麼簡單! 今天剛好小孩🧒順口一句想吃碗粿,好吧!自己來做吧💕
食材:在來粉、玉米粉、水、豬油、滷蛋、糖、香菇、鹽、古早肉燥、油蔥酥
加了客家韭菜醬的碗粿,更具一番風味。
食材:香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、糖、在來米粉、太白粉、鹽巴、冷水、沸水、韭菜末、醬油膏、開水、香油、油、辣椒圈、蒜末
純純米香的碗粿,用滷香菇肉燥的醬香來提味,淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏,再加一點爽脆的碎蘿蔔乾,這就是超經典的碗粿滋味,也是台灣...
食材:豬絞肉、香菇、在來米粉(沾米粉)、雞蛋、太白粉、蠔油(醬油膏)、油蔥酥、水、蘿蔔乾、醬油、油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、糖
第一次做碗粿就上手🥰 加入古早味肉燥, (食譜聯結:https://icook.tw/recipes/289148) 有點像我愛的...
食材:在來米粉、玉米粉、水、豬油、滷蛋、糖、滷香菇、鹽、古早味肉燥
這道令人懷念不已的庶民美食,不知何時已逐漸消失在脈動的日常生活中,最後ㄧ次吃到碗粿,竟是多年前到台南舉辦畫展時,尋著旅遊書籍按圖索...
食材:豬絞肉、紅蔥頭(切碎)、在來米粉、乾香菇(切絲)、玉米粉、滷蛋、醬油、清水、香菜、冰糖、蒜泥、胡椒粉、米酒、太白粉、砂糖
純米製作的碗粿香甜Q軟,鋪上蘿蔔乾和香菇丁及滷肉再淋上醬汁-這就是記憶中的古早味碗粿.剛蒸好的碗粿水氣比較重,放到稍涼後再吃反而更...
食材:在來米、水、蘿蔔乾、熱水、香菇、蠔油、鵪鶉蛋(已滷過)、二砂糖、滷肉、滷肉汁、在來米粉
老街小吃,口感不會太硬剛好軟Q💕 小孩也非常能接受的料理呢✨
食材:絞肉、香菇、再來米粉、蝦米、鹽、醬油膏、菜脯、冷水、水、油蔥、熱水、糖、香菇水、蒜泥、冰糖、米酒、醬油、胡椒粉些許
食材:在來米粉、蘿蔔乾、開水、蝦米、醬油、滷蛋、辣椒醬、錫箔杯、糖、再來米粉、沸水、蒜泥
自己做的碗粿好吃又衛生,碗粿加上炒好的蘿蔔乾真香又好吃。 今天的早餐換口味吃古早味碗粿~~好吃喔! https://ppt.cc/...
食材:水磨在來米粉、太白粉、鹽、煮沸滾水、冷開水
最喜歡不加任何內餡的傳統碗粿 這古早滋味最讓人懷念 只要拌著鹹香菜脯一起品嘗就能感覺到幸福 將粉與水的比例抓好 多一個動作就能讓...
食材:在來米粉、蓮藕粉或太白粉、醬油膏、水、糖、菜脯
你是否也曾想念小時候巷口的古早味呢? 這次與毛孩一同共享令人懷念的好滋味吧! 毛爸懷舊料理~深藏電鍋內的在地台味-古早味牛肉碗粿~...
食材:在來米粉、冷水、滾水、牛肉片、胡蘿蔔
在雪白的粿上,鋪上一層炒的香噴噴的韭菜菜脯豆乾末,綿密中帶點Q彈的白色碗粿,才是我記憶裡的碗粿。 這種碗粿在台北很難找到,每當嘴饞...
食材:在來米粉、太白粉、豬絞肉、冷開水、菜脯、熱開水、韭菜、豆乾、蝦米、醬油、糖、水
這款古早味碗粿是屬中部的做法,粿(糕)體是潔白Q彈的米漿原味,再加上菜脯為主,肉末、香菇等為輔的配料,淋上醬油膏或加辣椒醬,即為好...
食材:醬油膏、海山醬、辣椒醬、再來米粉、玉米粉、冷水、滾水、乾香菇、菜脯(蘿蔔乾)、蝦皮、紅蔥酥、胡椒粉(黑胡椒粒)