古早味料理

古早味-地瓜飯

甜香養生好味道 ~ 🍠

食材：白米、地瓜、水

古早味蒜頭炒過貓

過貓是蕨類山菜，吃來有獨特的黏滑感，炒之前先川燙即可避免澀口，一般除了炒薑絲也可涼拌，我喜歡炒蒜頭及豆鼓提味，吃起來有種甘鹹古早味...

食材：過貓、蒜頭切末、豆鼓、高湯、米酒、鹽、糖

輕鬆煲湯《剝皮辣椒海陸雞湯》

2019新出發，來碗熱呼呼的雞湯喝吧！ 海陸剝皮辣椒雞湯，海味來自顆顆飽滿的蛤蜊鮮味，陸味代表派出香氣濃縮的乾香菇，搭配剝皮辣椒燉...

食材：整隻 雞腿肉、三節雞翅、剝皮辣椒罐頭、乾香菇、蛤蜊、蒜頭、薑片

古早味瓜仔肉燥

是一道老少咸宜的下飯菜，每次煮這個，小孩都會多吃一些飯！ ❤️喜歡金魚媽媽的廚房請記得按［訂閱］支持。 更多分享就在金魚媽媽的廚房...

食材：市售花瓜罐頭、絞肉、老抽、蒜末、生抽、白胡椒粉、白砂糖、米酒

古早味A咖啡蛋糕

因為社區辦理活動, 社區夥伴們熱情的為大家張羅午餐, 炒麵、炒米粉、菜頭湯…還有各式冷飲、綠豆湯…. 所以，Judy也來烤個蛋糕吧...

食材：即溶咖啡粉、煮沸鮮奶、玄米油、低筋麵粉、全脂奶粉、蛋黃、蛋白、上白糖

魷魚螺肉蒜湯~懷念的溫暖古早味

這是小時候過年期間， 老爸都會煮的簡單溫暖湯品~ 暖暖的湯一口喝下， 覺得整個身體都熱了起來😋😊 我加了些蛤蜊增鮮， 放在電磁爐上...

食材：蒜苗（中型）、螺肉罐頭、黑豆桑極品薄塩黑金醬油、魷魚乾、糖、豬肉（或豬小排）、米酒、蛤蜊、小磨坊鮮磨白胡椒、沙拉油、小磨坊蒜風味油、開水、鹽巴、小磨坊蔥風味油

超Q彈古早味蛋餅

以前總是在學校附近的小攤買一份古早味蛋餅到學校吃。阿姨收攤後就沒再吃過了，最近突然想起那QQ的蛋餅，決定自己來做出高中回憶❤️

食材：中筋麵粉、蕃薯粉(木薯粉)、醬油、太白粉、蔥花、鮮味炒手(提味用)、生辣椒、水、白芝麻油(香油)、蛋

古早味起司南瓜（氣炸鍋）

簡單的古早味蛋糕，吃出記憶中的好滋味，再加入南瓜鮮奶油做些許變化；這次用的是氣炸鍋＋六吋紙模

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、牛奶、南瓜泥、沙拉油、塩(可加可不加、低筋麵粉、鮮奶油

阿嬤的古早味滷肉

食材：豬肉、豆干、八角、蒜頭、醬油膏

古早味鹹粥

香噴噴，懷念的滋味 用自種的菜豆加上排骨熬煮出來的鹹粥 使用電鍋煮法 簡單快速完成 菜豆蒸煮後變的軟嫩 原本孩子最討厭的豆類蔬菜 ...

食材：白米（米杯8痕）、小米（米杯2痕）、外鍋水量、紅藜麥（米杯2痕）、少許胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽巴、排骨（約80元一份）、薑片、蒜頭、菜豆

中西合併的古早味之炒米粉（用牛肉的喲！）

炒米粉也算是ㄧ道清冰箱的料理，肉絲、紅蘿蔔、高麗菜及香菇都是家庭料理中必備的，月底省錢料理也可以煮這道喔。簡單又美味！

食材：米粉、香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、牛肉絲、糖、紅蔥頭、胡椒粉、高麗菜、洋蔥、香菜

古早味炸紅糟肉

炸紅糟肉一直是巷弄小吃店，看到不點都對不起自己的一道小菜，紅糟肉迷人的酒香味加上酥脆裹皮，沾一點醬料及醃菜真是令人食指大動，我們就...

食材：五花肉（去皮）、紅糟醬、砂糖、米酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜泥、冷白開水、五香粉、醬油

【古早味蛋餅】統一麥典 粉漿2.0Q彈版

吃過就回不去的【古早味蛋餅】（統一麥典實作工坊 粉漿2.0 Q彈版） 真的是吃過就回不去的蛋餅 全部使用統一麥典實作工坊麵粉 它...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、水、鹽、熟的白芝麻粒、蔥花

古早味蘿蔔糕(在來米粉)

滿滿蘿蔔絲，油蔥搭配蘿蔔香氣，吃起來Q彈喲！

食材：白蘿蔔、在來米粉、冷水、白胡椒粉、鹽巴

。九層塔蛋。古早味

九層塔香氣的煎蛋，很古早味 ～*快速料理*～

食材：九層塔、蛋、鮮味炒手

古早味菜脯烘蛋

菜脯煸炒出香味，再與蛋液打勻，灑點蔥花是提升香氣的小撇步，烘過的蛋吃起來外酥內軟，充滿古早味且簡單易做哦～ 點閱其它的小廚記👉 ...

食材：雞蛋、蔥花、碎菜脯、白胡椒粉、高湯、糖

古早味芝麻蛋餅

把芝麻混入最愛的蛋餅裡

食材：薄力小麦粉（低筋、水、蔥花、芝麻粉、蛋、鹽、胡椒