去皮

《蜜糖芥末烤雞》

簡單的晚餐，做個超美味又容易做的烤雞腿，不用鹽油，一鍋到底! 兩個步驟就完成! 省時又省力! 歡迎到"米太廚房手記"Facebo...

食材：去皮雞腿肉、Dijon芥末、原顆芥末、蜂蜜、醬油、薑茸、鮮鼠尾草(切碎)

義大利煉獄土司沾蛋

食材：橄欖油、香腸 （任何香腸 / 切薄片）、洋蔥、紅椒粉（Paprika）、鹽、黑胡椒、大蒜、整顆去皮番茄（帶汁液）、雞蛋、平葉巴西里

蔓越莓綠豆糕

用綠豆仁炒成泥壓製的綠豆糕，和熟緑豆粉做的綠豆糕，有著完全不同的口感，綿密細緻又有綠豆的清香，加入切得細碎的蔓越莓乾，增添些許酸甜...

食材：去皮綠豆仁、沙拉油、糖、麥芽糖、鹽、蔓越莓乾

古早味鳳梨系列 ～附『實作影片』～

土鳳梨的甜度有限，所以使用很多糖去熬煮; 如果購買的是甜度很高的鳳梨品種， 請減少糖的使用份量！！再者， 因為糖度高， 保存期限...

食材：土鳳梨 3粒 去皮淨重、黃砂糖、黑糖、檸檬汁

櫛瓜番茄義大利麵

義大利麵一直是單身廚房裡最方便快速的料理，平日老是三餐在外，週末就來份健康營養又美麗的義大利麵吧❤️

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、胡椒、綠花椰菜、鹽、大番茄、起司粉、去皮番茄、番茄醬、通心麵

小廚娘❤白菜滷＃電鍋

白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧！放學的童年，只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當～ 當餐菜梗還有點清脆的口感，或隔餐整個燉軟的白...

食材：香菇（涼水泡軟後切絲）、蝦米（洗淨）、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮（熱水沖洗過）、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯

萬用烤甜椒醬

甜椒生食清脆甘甜，但也有人不愛它的生味；不過把整顆甜椒拿來烤至軟熟後，剖開來，裡面是豐沛的湯汁，濃縮了整顆甜椒的甘甜味美，非常適合...

食材：紅甜椒、玉女蕃茄、烤熟甜椒、鹽、蕃茄乾、橄欖油、開心果(也可用其它堅果)、帕瑪森起司粉、去皮蒜頭

炸香雞柳🐣

雞胸肉做炸雞不需要太多時間，而且調味料很簡單。

食材：去皮雞胸肉、地瓜粉、醬油、味醂、塩、胡椒粉

皮蛋涼菜-零廚藝料理

很簡單的涼拌菜，簡單三步驟1.食材洗淨川燙2.醬料淋上3.盛盤上桌。準備到完成10分鐘～簡單到不行喔 viola料理師幸福餐桌 ...

食材：皮蛋、紅彩椒、醬油、花椰菜、油膏、蒜頭（切末）、糖、香菜（切小段）、醋、鹹花生粒（去皮）、辣油、辣椒（切小片）、香油

酪梨青檸起士蛋糕

前幾天過敏無法入睡剛好看到英國的 Hemsley姊妹烹飪節目，她們的食譜強調無穀物、無麩質、無精緻糖、無高澱粉，避開了許多容易引起...

食材：胡桃、椰子粉、酪梨、碎可可豆、青檸汁、去核椰棗乾、蜂蜜、椰子油、青檸皮屑

梨子白酒薑雪葩

踏入盛夏，小朋友正式放暑假了，大人也想在這悶熱天抖一下，不如吃一口這個用白酒，梨子和薑做的雪葩，煩惱的心情也冷卻下來呢。 htt...

食材：梨子，去芯去皮切片、白酒（Riesling）、薑，切碎、白砂糖、檸檬汁、鹽

椒麻雞（非油炸版）

這是每到泰式餐廳必點的的一道菜 酸酸辣辣帶點魚露的鹹香一點檸檬的清香 稍微改良一下把生菜換成蘿蔔絲小黃瓜絲上層吃肉下層當涼拌菜一舉...

食材：去骨帶皮雞腿肉、胡蘿蔔絲、糖、小黃瓜絲、米酒、醬油、開水、太白粉、蒜末、魚露、五香粉、檸檬汁、九層塔末、花椒粉（自行取捨）

爽脆銀芽嫩雞絲

爽脆的綠豆芽配上滑嫩的雞絲，微辣的口感，是一道健康美味的料理，也是一道快速上菜的料理。

食材：綠豆芽、去骨去皮雞腿肉、蛋白、蒜末、鹽、青蔥、白胡椒、黑胡椒、小辣椒、鮮雞粉、太白粉、奶油、橄欖油

超簡單10分鐘蜜汁嫩雞腿排

前陣子好想吃舊家附近便當店的滷雞腿 沒得買只好自己做啦～ 這個配方煮出來真的超級好吃又簡單 絕對是快速出菜的美味料理～～ htt...

食材：去骨帶皮雞腿排、白芝麻、蜂蜜、醬油、米酒、胡椒粉和砂糖 鹽巴、水

【腹膜透析】秋日舒活鹽烤香魚雞肉串套餐

秋天的魚是最肥美的時候，配上飽足感十足的地瓜與雞肉串，餐後再來個當令水果，秋天過的舒活又健康。 本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【...

食材：地瓜、紅椒、黃椒、香魚、茭白筍、鹽、帶皮文旦、去皮雞胸肉、胡椒粉、五香粉、檸檬汁

涼拌莎莎雞丁

都已經過中秋了，早晚雖有涼意，但太陽出來後還是熱得受不了，今日分享的這道涼拌莎莎雞丁，吃起來就非常清爽開胃。

食材：去皮去骨雞胸肉、牛蕃茄（小型）、檸檬汁、洋蔥碎、糖、蒜末、鹽巴、青蔥、黑胡椒、薑片、橄欖油、米酒

冬瓜黑輪湯

最甘甜的回憶滋味---冬瓜黑輪湯 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://imomkitchen....

食材：薑片或薑絲、水、新鮮冬瓜去皮切塊、黑輪條或黑輪片、塩、香菜、芹菜花或蔥絲