去皮

低溫水煮雞胸

家裡有人長期對體重計發脾氣，為了家中和諧只好出來打圓場。就來煮好吃的雞胸，既不柴澀又多汁軟嫩，吃了令人滿意心情也愉快。

食材：去皮雞胸、檸檬、迷迭香、鹽、胡椒、義大利香料、橄欖油

防疫食譜~~快速苦瓜老菜脯燉雞腿

因為最近大家都在家自己煮, 但為了避免疫情擴散我就刻意挑了冷門時段去超市採購、所以到超市的時候有些食材已經沒了, 所以就買了這個帶...

食材：(去腥食材)水、酒、蔥段前端/末端不要的部分、薑皮或薑片、剩下的老菜脯雞湯、棒棒腿、苦瓜切塊、老菜脯切小塊、水

馬來沙嗲（印尼沙嗲）

鮮嫩土雞胸肉混合薑黃、芫荽等醃醬，多種香料提味卻不喧賓奪主，甜與鹹兩種味覺的完美融合。連續高溫食欲不振，小小一串勾起胃裡幾隻飢餓的...

食材：國寶級放山土雞胸肉、紅蔥頭、去皮蒜頭、香茅、南薑粉、薑黃粉、胡荽籽粉、孜然粉、糖、醬油、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、椰奶、花生醬、竹籤

香Q芋頭餅😋

不少人喜愛芋頭的糕點，但像芋頭餅,芋頭酥的糖油含量很高，而且用油炸，會有負擔；我喜歡用少油做好吃的點心，減糖、少油,也能小小滿足味蕾。

食材：芋頭(去皮後)、奶油、椰漿粉、糯米粉、水、樹薯粉、細砂糖

黑糖冬瓜（萬用鍋）

食材：冬瓜去皮去籽、二砂糖、黑糖

芋泥三明治(電鍋版)

芋頭以電鍋蒸熟，搗散再加入糖與鮮奶，就可完成香濃滑順的芋泥餡，將其抹在白吐司上，組合即完成美味的芋泥三明治，當早餐或點心都很棒! ...

食材：芋頭(去皮切塊)、白砂糖或二砂糖、鮮奶、白吐司

剝皮辣椒雞湯

想減重減脂又不想節食嗎?那就來學這道剝皮辣椒雞吧! 簡單好做，新手也不用怕喔~

食材：去皮無骨雞腿、金針菇、香菇、蛤蜊、筍片、薑片、板豆腐、罐頭蔭瓜、罐頭剝皮辣椒

高蛋白「氣炸豆乳鹹酥雞」550卡

市售的鹹酥雞脂肪多的嚇人 健身人家裡最多的就是雞胸肉 用豆腐乳醃製雞胸肉後 以氣炸鍋將肉品烹調 完成後灑上胡椒鹽一整個香酥可口 ...

食材：去皮雞胸肉、地瓜粉、蒜頭、醬油、蛋白、燙青菜、五穀米、豆腐乳

快手版鮮蝦🦐蔬菜🍄叻沙鍋

這道湯真的是非常的快速，扣除備料時間總共也才花了15分鐘。 我就在上TRX前15分鐘做了備料等前置作業，先滾開第一輪關火，請同學去...

食材：李錦記叻沙湯包、日式火鍋料(小份量)、冬瓜(切薄片)[視個人喜好]、白刺蝦一盒[去腸泥開背]、鴻喜菇(去蒂頭用手撥開)、凍豆腐、青蔥[蔥綠, 切4cm長度]、玉米筍[斜刀切3段]、熱開水、椰奶、黑豆芽[去皮, 挑掉老的部分]、米酒[白刺蝦去腥用]

洋芋麵疙瘩佐咖喱醬🎶

gnocchi 是義大利的傳統麵食。 以洋芋泥為主，加入雞蛋、麵粉定型。 口感非常的香軟⋯ 常見的義大利菜色，可謂國民料理。 以切...

食材：洋芋(煮熟去皮)、高筋麵粉、鹽、雞蛋、白胡椒粉、奶油、鮮蝦、洋蔥、青花椰菜、咖喱醬塊、水

有「便當店味」的炸雞排

思念台灣味的瑞秋媽媽在Google尋找所有雞排的食譜，發現所需要的材料都大同小異，剛好家裡也都有這些食材，於是充滿藝術家及科學家精...

食材：醬油、醬油膏、去骨去皮雞胸/雞腿肉、白胡椒粉、地瓜粉、五香粉、油、肉桂粉、鹽、蜂蜜或砂糖、蒜蓉、米酒、水

法式紅酒燉牛肉

想要料理浪漫的法式紅酒燉牛肉卻擔心費時、費力嗎？其實一點也不難，只要準備好食材，按照步驟依序將材料放入鍋中翻炒，最後利用「SOUS...

食材：牛肋條、紅酒、澳洲白玉馬鈴薯、蔬菜雞高湯、濃縮牛乳、洋蔥、鹽、中筋麵粉、黑胡椒、培根、紅蘿蔔、義式綜合香料、月桂葉、蘑菇、橄欖油、奶油(蘑菇用)、奶油(炒洋蔥用)、蒜、乾燥巴西利、去皮蕃茄罐

古早味綠豆冰棒

在5~60年代的我們，那時候的冰品沒像現在的超商，一打開冰櫃琳瑯滿目的冰品﹑任君選擇。 最消暑的冰就是阿嬤自己熬煮的綠豆湯做成的冰...

食材：綠豆、去皮綠豆(綠豆蒜)、紅甘蔗糖、桂花、水

高蛋白「雞胸豆腐漢堡排」400卡

用雞胸肉與板豆腐做成的漢堡排 咬下去豆腐的水份融合在雞胸肉裡 洋蔥輕脆的口感，配上毛豆與胡蘿蔔 口感很豐富有多汁 切雞胸肉前記得...

食材：去皮雞胸肉、板豆腐、洋蔥、毛豆、紅蘿蔔、蒜頭、雞蛋、醬油、米酒

軟嫩絲瓜蛤蠣湯 (電鍋料理)(新手OK)

蛤蠣吐沙+電鍋煮湯技能一次GET! *電鍋蒸煮兩步驟，絲瓜包你軟到不要不要 *煮完的湯裡完全無沙，濃厚酒味與薑味只會讓你覺得信心...

食材：絲瓜(已去皮)、蛤蠣(含殼)、生薑(不需去皮)、橄欖油(看你喜歡什麼油都OK)、米酒、海鹽(或其他鹽)、水、第一次蒸-水、第二次蒸-水

芝士肉醬千層麵 Lasagna

製作肉醬材料可能比較多，但並不複雜，還可以預先煮定放在冷凍，想吃的時候拿出來就可以了！做意粉、千層麵或者汁醬都可以。 影片：htt...

食材：免治牛肉、洋蔥、蒜、蕃茄膏、去皮蕃茄(400克）、清水/高湯、月桂葉、鹽&黑胡椒、意式香草

椰香地瓜紅豆餅🌞

今天回溫出太陽的早晨🌞，做料理真是令人愉悅~ 這是香Q芋頭餅姊妹品，地瓜高纖 營養高，椰香地瓜紅豆餅當早餐或點心都是好選擇。

食材：地瓜（去皮後）、糖、椰漿粉、熟紅豆（乾）、水、植物油、糯米粉、樹薯粉