勾芡

塔香豆腐粉絲煲

食材：豬肉或絞肉、板豆腐、九層塔、辣豆瓣醬、蒜末、冬粉、薑末、地瓜粉或任何可以勾芡的粉、蠔油

宮保腸旺

宮保就是乾辣椒，辣度低且香氣足，運用市售宮保雞丁調味粉，輕鬆就能料理川味菜，把五更腸旺中的鴨血改成豆腐，搭配松阪煮一鍋，起鍋前再撒...

食材：板豆腐、豬大腸（熟食已入味）、豬頸肉 （松阪肉）、青椒、紅辣椒、［調味］小磨坊 熱炒宮保雞丁、［調味］醬油、［調味］清水、［調味］海鹽、勾芡水、［醃料］米酒、［醃料］海鹽、蒜味花生

▍低GI排毒 ▍不勾芡輕爽酸辣湯

誰說酸辣湯一定要勾芡才好喝!! 只要利用香菇、金針菇、黑木耳等水溶性纖維稠稠的特性，煮出來的酸辣湯也很有口感喔! 重點吃不用擔心吃...

食材：黑木耳、金針菇、烏醋、香菇、醬油、絞肉、白胡椒、紅蘿蔔、鹽、豆腐、香菜

暖暖的酸辣湯

印尼的中式餐廳酸辣湯⋯⋯真的是大地雷，趁今天天冷，自己來煮一鍋吧！

食材：蕃茄、金針菇、火腿、嫩豆腐、木耳、蛋、勾芡粉漿：樹薯粉+水、香菇、生抽、老抽、胡椒粉、青蔥、醋

酸辣湯

食材：肉絲、豆腐、醬油、金針菇、米酒、木耳、香油、雞蛋、紅蘿蔔、蔥、醋、胡椒粉、太白粉水（勾芡）

海鮮花菜焿

食材：白花菜、花枝（小）、蔥、蒜、辣椒、米酒、黑醋、魚露、太白粉水（勾芡用）、胡椒粉、香油

【影片】薑蔥蠔油雞翅

影片：https://youtu.be/fxxw6EwJ6Dw 這是我最愛的家常菜，和大家分享一下我家的做法：） 歡迎到面書專頁讚...

食材：雞翅、鹽、太白粉、香油、紹興酒、薑、蔥、水(醬汁用)、蠔油、冰糖、老抽醬油、太白粉(勾芡用)、水(勾芡用)

低卡糖醋軟骨(免油炸無勾芡)

豬軟骨富含蛋白質和膠質,能增加身體內的骨膠原蛋白,有助增加皮膚彈性,此外,豬軟骨更有助補充骨骼之間的軟骨組織,減少骨骼受損機會,脂...

食材：豬軟骨、青椒(可省略)、醬油、蔥段、白醋、薑片、糖、番茄醬、水

洋蔥牛肉絲

沙茶醬是這道畫龍點睛的地方喔😀

食材：牛肉絲、洋蔥絲、醬油、油、黑胡椒、勾芡、酒、沙茶醬、蒜頭

簡易酸辣湯（一鍋到底）

最常煮的湯就是酸辣湯了，煮一鍋單喝或是搭配麵條或水餃都是不錯的選擇。最簡單的方法教大家

食材：鹽、醬油、金針菇、烏醋、豆腐、辣椒粉、木耳、勾芡粉、紅蘿蔔、雞蛋

便當菜：蕃茄炒蛋(不加太白粉勾芡)

小朋友都很愛吃酸酸甜甜的蕃茄炒蛋，而且蕃茄富含維生素C和茄紅素，所以我的三菜一湯裡，以及日常的便當菜裡，常常會有這道配菜。

食材：蛋、蕃茄、鹽、葱、糖

寳寶副食品「蘋果甜湯」熱呼呼好暖胃 ♪

富含膳食纖維「蘋果甜湯」可達到促進消化的作用， 在這微涼的天氣來上一碗熱呼呼蘋果甜湯寳寶入口好暖胃 ♡ 更多美味料理請到~ Mi...

食材：勾芡水、蘋果泥、水

家傳肉燥飯

台南的早餐吃虱目魚粥見怪不怪, 到澎湖早餐吃肉燥飯, 不難想像~xo 但肉燥裡多加了小卷進去燒煮. 可讓我實實在在驚豔到! 經過久...

食材：帶皮五花豬絞肉、脆卷、洋蔥、清水、青蔥、醬油、小磨坊 - 匈牙利紅椒粉、蒜頭、味醂、橄欖油、老薑、米酒、鳥蛋、蠔油、勾芡水、五香粉、月桂葉

薑燒雞翅

口感紮實有彈性的土雞三節翅, 煎至表皮金黃,再放到電子鍋裡蒸煮, 免顧爐火又可讓雞肉軟透! 起鍋後淋上濃稠醬汁, 迷人薑香, 搭配...

食材：大成鹿野土雞三節翅、小黃瓜、醬油、老薑、砂糖、勾芡水、清水、清酒

麻婆豆腐

超簡易版的下飯料理

食材：嫩豆腐、絞肉（細）、蒜頭（切末）、豆瓣醬、蔥花（可不加）、辣椒（切末）可不加、勾芡水（太白粉or木薯粉）、開水（米杯刻度）

茶香燴蝦仁

綠茶清新淡雅, 同蝦仁、白木耳燴煮, 營養又美味, 不僅能發揮出食物原本的味道, 還能為菜肴增添茶的香氣 很適合在夏日裡享用喔!

食材：蝦仁、蒜末、蘆筍、金針菇、新鮮白木耳、綠茶隨身包(2g)、清水、鹽 白胡椒粉、勾芡水

鮮蚵豆腐煲

食材：鮮蚵、豆腐、蠔油、蒜苗、醬油、豆鼓、糖、辣椒、米酒、蒜頭、鹽巴、薑、地瓜粉（裹鮮蚵用）、太白粉（勾芡用）、胡椒粉、香油