凉拌

lanni 涼拌黃豆芽

炎炎夏日如餐餐都得下廚煮不但辛苦煮完自己也都沒味口了！如平常備幾個涼菜放冰箱冷藏隨時取用甚是方便呀！涼拌黃豆芽就是一個很受歡迎的平...

食材：黃豆芽（去鬚）、蔥末、蒜末、辣椒末、調味料：香油、鹽、鮮味抄手or柴魚粉

~涼拌乾絲~

涼拌菜切記糖和香油都要多一點喔

食材：乾絲(一包)、紅蘿蔔4/1、鹽、芹菜、糖、蒜末、香油、辣椒、小蘇打、鰹魚粉

涼拌蔬菜

涼拌菜可做多一點放冰箱，隔餐吃（不需再加熱）意外的發現更美味😋 一次做兩倍的量，一半冷藏隔天吃，非常適合夏天懶得做菜的省事撇步～

食材：花椰菜、西洋芹、木耳、紅蘿蔔、葵花油、蒜頭、鹽、辣椒、水

涼拌黃豆芽

食材：黃豆芽、辣椒粉、鹽、蒜頭末、油、醬油、水、紅蘿蔔（配色用.可省略）

甜醋涼拌杏鮑菇

利用清爽醋酸中帶著微甜的醬汁，搭配香菜、香油、辣椒，與杏鮑菇絲拌勻。 第一入口是清新的香油，接著是類似泰式酸辣中帶著現切香料的香...

食材：杏鮑菇、香菜、辣椒、醬油、白醋、壽司醋、紅砂糖、水、魚露

喜宴涼拌前菜

有次參加喜宴，第一道涼盤上有一道菜覺得很好吃。於是邊吃邊研究裡頭有哪些食材，但無法得知調味料放了哪幾種，只能約略猜測。回家試做一番...

食材：桂冠蟳味棒、洋菜條、魚露、綠豆芽、沙茶醬、小黃瓜、烏醋、紅蘿蔔絲、糖、香油、蒜泥或蒜末

涼拌油蔥雞(無須調醬汁)

把所有食材拌一拌就完成的夜市美味小吃！

食材：全聯油雞胸(腿)、花椰菜、雞蛋、玉米筍、奇異果、蒜末、白胡椒粉

涼拌雞絲 (拜拜的雞)

過年拜拜的雞常常沒人要吃，而且過年也吃得蠻油膩的，用這道涼拌雞絲，可以處理剩下的雞肉，也很爽口，方法更是簡單。

食材：雞肉、小黃瓜、紅蘿蔔、醋、辣椒、香油

涼拌辣味噌醃白蘿蔔

留學生想吃醃蘿蔔。爽脆的白蘿蔔吸入味噌、辣豆瓣後味道非常有層次，製作方法非常簡單！是道開胃下飯的小點～

食材：白蘿蔔、辣椒、青蔥、鹽巴、蒜、米酒、辣豆瓣、味噌、糖

微辣川味涼拌小黃瓜

這道涼拌菜，佐入的是微辣的蒜蓉辣椒醬，經過一夜的醃製入味，口感爽脆，炎熱的季節，來一盤，真開胃，推薦給大家～

食材：小黃瓜、蒜末，薑末、花椒粒、蒜蓉辣椒醬、白糖、白醋、鹽、香菜

涼拌小黃瓜

簡單做就是搭配麵食或粥的💯小菜😋

食材：小黃瓜、辣椒、糯米醋、蒜頭、糖、鹽

涼拌大頭菜

食材：大頭菜、香菜、鹽、糖、香油、白醋、蒜末、辣椒末

涼拌雞絲海蘆筍

逛小農市集的時候發現一種奇妙的植物--海蘆筍 海蘆筍是海水灌溉的保健蔬菜，營養價值極高。 涼拌或熱炒都很好吃..

食材：海蘆筍、雞胸肉

低熱量『답채韓式涼拌冬粉JapChae』

食材：韓式冬粉、牛肉絲、醬油、洋蔥絲、芝麻油、紅蘿蔔絲、白砂糖、香菇絲、蒜泥、鹽

韓式涼拌白蘿蔔

食材：白蘿蔔、蒜蓉、薑泥、白砂糖、魚露、蔥花、韓式辣椒粉、鹽

涼拌結頭菜

好吃又簡單的涼拌菜

食材：結頭菜（取靠近葉子比較嫩）、鹽巴、蒜頭、糖、香菜、豆瓣醬、香油（麻油）

涼拌花椰菜

夏日炎炎，不想待廚房煮菜...簡易涼拌花耶菜是最佳首選！！好吃又開胃

食材：花椰菜、紅蘿蔔、雞粉、香油、蒜頭、鹽、白胡椒粉