冷滷

「簡單又美味」中式醬油冷滷溏心蛋

蜜斯Ann的美食日記

我是個愛吃雞蛋的人。 更是個溏心蛋愛好者。 測試了很多醃料，這個比例的調味是我目前最喜歡的。 如果你也喜歡溏心蛋，可以試試。 隨著...

食材：可生食無菌蛋、醬油、紅糖（或白糖）、醋、乾辣椒、八角、纯净水

中式料理-麻辣冷魯+牛四寶🍻🍻✨

Mr.白老鼠實驗室

清爽不油膩、越冰越好吃👍🏻👍🏻✨

食材：蘿蔓、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、蔥、蒜頭、香菜（依個人喜好而定）、牛腱、牛筋、牛百葉、牛肚、白醋、米酒、醬油、八角、烹大師、黑胡椒、白胡椒、香油、辣油（香辣王）

覆盆莓溫沙拉

Amy's Kitchen

夏天很適合有飽足感的沙拉 小農現採有機小黃瓜 搭自己滷的豬腱子肉 自調油醋醬清爽健康又美味

食材：自己滷豬腱心、有機小黃瓜、天時野櫻莓果醋、黃金奇異果、冷壓初榨橄欖油、天時冷凍覆盆莓、黑胡椒粒、鹽

韓式水泡菜

Carrie

食材：韓國大白菜、白蘿蔔、水梨、鹽、蒜、青蔥、薑、辣椒、糖、冷開水、韓國辣椒粉、滷包袋

延壽滷豬腳

阿良廚房 / 椰果奶茶

延壽滷豬腳～～ 民間習俗：每逢閏四月，嫁出去的女兒要煮『延壽豬腳』帶回去給媽媽吃，為媽媽添福添壽。 於是，Ｋ就趕緊買了一副豬腳...

食材：豬腳、醬油、八角、蔥、市售滷包、薑片、冰糖、醬油膏、米酒、蒜頭、可樂、橄欖油、冷開水

冷滷五香糖心蛋

Yuri‧食旅玩味生活札記

糖心蛋用電鍋做很方便，也很容易成功 且浸泡再冷滷汁中，不僅是色澤美，味道更是香濃 兩步驟：備滷汁、煮半熟蛋，即可製作好吃完美的糖心蛋

食材：新鮮雞蛋（常溫/58g/粒）、水、醬油（視個人口味斟酌）、冰糖、五香滷包

梅茶雞肉捲~（泡熟+冷滷）

梁小蝶

有著淡淡粉紅色澤的雞肉軟嫩不老柴~ 鹹鹹甜甜且帶著梅子的微酸滋味~ 分享給大家喔^^ （3人份，1人份約120大卡）

食材：雞胸肉、水、紅茶葉、蜂蜜、醬油、味醂、梅子汁、米酒

自製豆漿+豆花+糖水

外交官人妻的思鄉菜

印尼超市賣的豆漿，甜到不行，也不知道加了什麼東西，居然可以保存3個月？？！！還是自己做比較安心！

食材：水、黃豆、塩鹵、冷無糖豆漿、砂糖

【厚生廚房】簡易冷滷溏心蛋

厚生市集

濃郁的甜甜鹹鹹， 有纏綿舌尖的蛋黃又有Q彈的蛋白。 溏心蛋的美味，簡單兩三下就能在家品味！ 厚生食材看這裡：https://www...

食材：生鴨蛋、鹽、糖、蒜頭、辣椒、醬油、水

麻辣醬/麻辣鍋底

廚房女漢子Rita's

出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製...

食材：乾辣椒、鹽（視使用的高湯量調整）、豬大骨、棕櫚糖或冰糖（視使用的高湯量）、雞腿骨、優質冷壓初榨橄欖油、醬油、洋蔥、豆辦醬、紅蘿蔔、荸薺、花椒、薑、市售五香滷包、蔥、蒜末、米酒、薑末、白胡椒粉、水、蔥花、香菜、鮮辣椒、棕櫚糖或冰糖、鹽、雞粉

溏心蛋

🍳Sunny愛料理🍽

夏天就是要吃冰冰涼涼的冷泡溏心蛋～

食材：雞蛋、鹽（或白醋）、八角（或滷包）、細紗糖、冷開水、醬油、鰹魚淡醬油

冷滷牛腱

韓宓之

我的冷滷牛腱的湯汁，稀釋過後是可以拿來煮牛肉麵的呦^^

食材：牛肚、主材料牛腱肉、副食材牛骨、洋蔥、紅蘿蔔、大蔥、老薑、冰糖、牛滷包、桂皮、調味料：豆瓣醬、辣豆瓣、沙茶醬、甜麵醬、米酒、醬油、牛辣椒油

茶葉蛋~蛋蛋(淡淡)的分手

Sherry媽米很忙

去跟便利超商的茶葉蛋說聲對不起，好好道別吧！從今以後，我們要自己滷了。因為自己可以滷得既好吃又健康。 一顆當早餐，下午充飢，晚上宵...

食材：雞蛋一盒、立頓茶包、醬油、冷開水、冰糖、鹽巴、辣椒、滷包、八角

茶葉蛋~可樂滷

Sherry媽米很忙

可樂不管滷什麼，都能滷出萬人稱讚的滋味與口感，所以人生一定要有這麼一次可樂滷的經驗唷，趕快拿一盒雞蛋來滷一下吧！ 閒閒沒事滷一鍋，...

食材：雞蛋一盒、立頓紅茶包、可樂、立頓烏龍茶包、醬油、冷開水、滷包、八角、辣椒

[泰山第一道冷壓橄欖油](素)甘霞色香魯冬瓜

Yea Yea

好的油配在食材上面吃時就是健康,好的調味料配在食材上面吃時就是美味,把冬瓜與調味料調合不但色香味俱全,拿來當宴客菜也不輸葷食喔^^!!

食材：冬瓜塊、薑片、泰山第一道冷壓橄欖油、四季醬油、四季醬油膏、水

【擺浪饕餮】巴吉魯法式冷湯

擺浪饕餮

日頭赤炎炎，這種悶熱的天氣如果喝濃湯實在沒胃口...其實～有一種冷冷喝的濃湯，而且作法非常簡單。 這次我們從花蓮帶回夏季阿美族...

食材：麵包果、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯、牛奶、鮮奶油、橄欖油、黑胡椒粉、月桂葉、荳蔻粉、鹽