冰糖料理

港式滷牛雜

突然想吃港式牛雜怎麼辦？最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜，因此只能靠自己動手...

食材：牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳（紅色的）、黃喉（牛心管）、肉桂棒、腐乳（白色的）、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬（不甜的）、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖

紅燒牛肉麵

食材：嫩肩里肌半條（切塊，好市多）、白蘿蔔（切塊）、辣豆瓣醬、紅蘿蔔（切塊，可省略）、番茄醬、青江菜、冰糖、蒜頭、醬油、薑（切片）、米酒、洋蔥（切塊）、五香粉（小磨坊）、辣椒（可省略）、萬用滷包（小磨坊）、麵條

滷肉 爌肉

白肉口感QQ不油膩❤️

食材：五花肉、貢丸、蔥、蒜頭、八角、月桂葉、冰糖、米酒、醬油、水

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

菊花茶

食材：菊花、水、冰糖、枸杞.紅棗（可不加）

草莓醬

酸甜好滋味

食材：草莓、檸檬、冰糖

蘋果醋【58藜麥高粱醋】

我的家人很少買外面的手搖飲，反而喜歡在夏天自己DIY飲品，只會買市售的果醋、高粱醋回來調配飲品（只添加蜂蜜、水、冰塊.稀釋飲用），...

食材：青蘋果、冰糖、玻璃罐、百家珍58藜麥高粱醋

花雕雞

食材：雞腿肉、蒜頭、花雕酒(紹興酒)、薑、醬油、青蔥、鹽、紅辣椒、冰糖、水

川味三寶牛肉麵_電鍋料理

炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬，加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋，用電鍋燉好燉滿一整鍋的牛三寶。直接切片撒蔥花，便是一道豐盛的拼盤。加點麵添些...

食材：牛腱心、牛肚、香油、牛筋、薑片、醬油、白蘿蔔、蒜頭、米酒、青蔥、洋蔥、冰糖、市售滷包、花椒粒、番茄醬、高湯、乾辣椒、辣豆瓣醬

清涼消暑《梨汁冰糖飲》

市場上的水梨都好大顆且不便宜，請熟識的水果店家選小顆一點的梨山水梨，大批購買價格較優，天天燉梨汁來喝，止咳化痰效果不錯，不只熱飲具...

食材：水梨、枸杞、紅棗、冰糖、水

冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步

高畫質影片:https://youtu.be/4geE81BuO7w 銀耳，又稱白木耳或雪耳，白木耳含有豐富的膠質，是一種多醣體...

食材：蓮子、白木耳、冰糖、枸杞、清水、紅棗

港式煲仔飯

食材：米、臘肉、干貝、芥蘭或油菜、醬汁作法、老抽、生抽、麻油、香油、紅冰糖、水

白斬雞+ 蔥薑醬

白斬雞用舒肥方式來試, 比傳統煮法好吃. 再加上蔥薑醬, 簡單美味.

食材：帶骨雞腿、花椒粒、青蔥、鹽, 冰糖、薑、米酒、鹽、味精、沙拉油

好吃便當菜：豆鼓炒海茸、豆鼓炒捲捲海帶

海茸是海藻中一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的海中植物，對生長環境和條件要求非常苛刻，且生長週期偏長，3至5年才能...

食材：海茸、豆鼓、油、水、蒜頭、冰糖、醬油膏、鹽巴、九層塔

三杯杏鮑菇

下飯 辣 塔香

食材：麻油、薑薄片、蒜頭、辣椒、杏鮑菇、米酒、醬油、蠔油、冰糖、九層塔

杏仁茶

參考來源：夢幻廚房在我家(網址：https://www.youtube.com/watch?v=xMN9F-RyHDI)

食材：南杏、北杏、冰糖、白米、水

茶葉蛋

食材：蛋、水、醬油、冰糖、米酒、茶葉蛋滷包、茶包、鹽、乾辣椒