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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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麵包烘烤前放上鹹奶油丁再撒上一些砂糖,烘烤時砂糖和奶油一同融化,就會形成淡淡焦糖香。融化的奶油還能讓麵包底部形成酥脆的口感哦~
食材:中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、冰的有鹽奶油 (切丁)、速發酵母粉、砂糖、冰牛奶、油
抹茶和蜜紅豆是好搭檔,溶入在鬆軟的牛奶麵包體中,有日式麵包的風味。這次的整形方法,可以很簡單地將麵包切片。如果有吐司切不整齊的困擾...
食材:中筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉、內餡: 蜜紅豆、速發酵母粉、表面裝飾: 全蛋液、油、冰牛奶
淡淡的香草氣味搭配著濃郁的奶香,口感軟嫩紮實,甜而不膩,是一道飯後的幸福小甜點。
食材:熱鮮奶、冰鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁片、香草莢
花生麵包算是麵包店裡的基本款,做法也十分簡單!經典又好吃的台式麵包,一定要找機會動手試試哦!
食材:中筋麵粉、糖、花生醬、鹽、全蛋液、速發酵母粉、油、冰牛奶
Party派對小點心🥧,甜點食物可不能少,利用鬆餅粉、馬鈴薯泥🥔及切碎的冰梅果肉及南瓜子製作迷你甜甜圈🍩,擺好很吸睛👀
食材:美國褐皮馬鈴薯、無仔冰梅、鬆餅粉、牛奶、全蛋、南瓜子、咖啡粉、糖粉
酥酥的,微乾一點 適合配茶
食材:軟化奶油、糖粉、牛奶(微冰)、低筋麵粉、巧克力粉
天氣這麼熱,來ㄧ根冰冰涼涼的紅豆牛奶冰棒,瞬間消暑降火氣! 煮婦用法國廚房小超跑magimix 食物處理機,輕鬆打紅豆⋯ 有神隊...
食材:紅豆、水、鮮奶、白美娜、黃砂糖、玉米粉
手揉 1斤吐司膜
食材:高筋麵粉、糖、鹽、酵母、冰鮮奶、無鹽奶油
不太甜,吃出葡萄乾原本甜味堅果香。
食材:再來米粉(蘿蔔糕粉)、糯米粉、篩網、冰牛奶、蛋糕模具(6吋)、海藻糖、碗盆、葡萄乾、刮板、腰果/杏仁果、烘培紙、黑芝麻、剪刀,湯匙
吃起來像布丁的卡士達麵包,是麵包店裡的暢銷口味! 鬆軟的麵包體和香濃的卡士達醬,一口咬下,十分滿足。喜歡蛋塔的人,一定也會喜歡~
食材:雞蛋、糖、中筋麵粉、牛奶 1、鹽、玉米粉、速發酵母粉、牛奶2、冰牛奶、植物油
看似平凡的方正白吐司,其實並不好做。這個吐司配方參考了網路上提供的吳寶春金牌吐司,但是我用了植物油代替奶油,並利用麵團自我分解的方...
食材:高筋麵粉、糖、鹽、冷水、葡萄籽油、溫水、冰牛奶、速發酵母粉
這款極度考驗麵團技術,操作不當,奶油融化都會使成品不好,奶油融出會讓派皮沒有層次 最近愛上青蘋果了,成品非常好吃,青蘋果跟可可卡士...
食材:低筋麵粉、冰切丁奶油、無鹽奶油、杏仁粉(可用低筋替代)、椰子粉(可省略)、高筋麵粉、冰水、牛奶、鹽、白醋
這個螺旋捲的整形和做法跟之前分享的可頌馬芬很類似。但是中間夾餡用了豬油代替奶油,還多加了蔥花和肉鬆,馬上變身為鹹香口味的麵包。吃美...
食材:中筋麵粉、糖、豬油、鹽、蔥(切成蔥花)、速發酵母粉、肉鬆、油、表面裝飾: 全蛋液、冰牛奶、冷水、蔥花
烤得金黃酥脆的玉米麵包能讓人食慾大開! 烘烤前在玉米表面撒上一些比薩乳酪,不僅增添風味,還可以預防吃的時候玉米粒掉下來。偶而變化一...
食材:中筋麵粉、糖、玉米粒 (燙熟瀝乾)、鹽、全蛋液、速發酵母粉、黑胡椒、比薩乳酪、冰牛奶、沙拉醬、油
這款辮子麵包包入了巧克力醬,桿折和編辮子的手法,讓麵包層次更豐富。加入了亞麻仁籽,不僅健康,也增添了口感~
食材:中筋麵粉、糖、內餡: 巧克力醬、鹽、表面裝飾: 全蛋液、速發酵母粉、亞麻仁籽、植物油、冰牛奶
低糖無油又鬆軟的高纖地瓜餐包,包入肉鬆一同烘烤,簡單健康又美味~
食材:地瓜 (切小丁)、中筋麵粉、內餡: 肉鬆、糖、表面裝飾: 牛奶、鹽、表面裝飾: 起司片、速發酵母粉、表面裝飾: 黑芝麻、冰牛奶、冰水
炎炎夏日就想來份清爽的甜品,不想外出人擠人, 在家手作做甜點是個不錯的選擇~ 喜歡嘗試變化不同口味的舒芙蕾,這次就來分享孩子們最愛...
食材:蛋黃、自製優格或牛奶、冰蛋白、麻十七 桂蜜栗子醬汁、細砂糖、麻十七 桂蜜栗子、過篩低筋麵、檸檬汁或白醋、自製希臘優格、不沾平底鍋、當季水果 火龍果、攪拌機或手持攪拌機、防潮糖粉、擠花袋
原澳門人發明的手打咖啡,但在韓國發揚光大變成400次咖啡,容我偷懶一下用攪拌器打咖啡吧!要留體力打吐司🍞 食譜來源 FB劉小熊手作...
食材:無糖咖啡粉、糖包、熱開水、冰牛奶、小熊牌蜂蜜蛋糕、湯匙或攪拌器、冰塊