催淚蛋

催淚蛋

催淚蛋菜名的由來是好吃到流眼淚，是開飯川食堂的廚師受到川椒荷包蛋啟發，改良而成的川菜。主要的食材是糯米椒和蛋，並沒有非常非常辣，喜...

食材：雞蛋、糯米椒、醬油、大紅辣椒、糖、黑豆豉、胡椒粉、油

催淚蛋 尖叫版

食材：小米椒、雞蛋、香菜、薑、鹽

催淚蛋

糯米椒淡淡的辛香微辣口感、焦焦酥恰的荷包蛋加上鹹香的醬汁炒出來的催淚蛋真的會好吃到會想掉淚，各位快來嘗試看看😆

食材：雞蛋、五花肉切小塊、蒜頭切末、糯米椒切段、辣椒切段、醬油、醬油膏、鹽巴、糖

令人又哭又笑的催淚蛋

煮的人會哭，吃的人會笑-猜一道菜 答案是:催淚蛋 滿滿的麻辣香直衝眼睛，嗅覺和味覺已經暫時被又香又辣的衝擊麻痺了，但即便被辣到...

食材：蛋、蒜頭、蔥段、辣椒

原來這就是催淚蛋（糯米椒炒蛋）

前幾天去吃開飯川，太喜歡這道菜了，馬上憑著記憶中的味道慢慢燒出相似的味道～～～老公小孩都愛吃，再來兩碗白飯🥢🍚開動😁

食材：糯米椒、雞蛋、豆瓣醬、豆豉、醬油、水、糖

催淚蛋(糯米椒煎蛋)

第一次在全聯看到「糯米椒」，印象中媽媽說這不會辣跟青椒的味道及口感差不多，才決定購入， 沒有先搜尋食譜再買時才真是失策，它還是有些...

食材：糯米椒、雞蛋、水、蒜頭、醬油、鹽、糖、米酒、黑醋、白胡椒粉

【 簡易食譜 】 催淚蛋

這道菜，吃了真的會流眼淚嗎？ 糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ，如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,...

食材：雞蛋、糯米椒、蒜頭、白胡椒粉、海鹽、食用油、泰國辣椒、豆瓣醬

催淚蛋

下飯開胃，帶便當也適合

食材：青龍椒、豬梅花肉、鼎泰豐香辣醬、蛋、辣豆瓣

催淚蛋(糯米椒炒蛋)

糯米椒不一樣吃法,不炒豆干,一上桌馬上翻盤 你也試試吧~

食材：糯米椒、洋蔥、醬油、黃紅甜椒、水、蛋、白楜椒

催淚蛋（糯米椒荷包蛋）

食材：糯米椒、大辣椒（不辣）、小魚乾、雞蛋、紹興酒（米酒）、蒜末、鹽、水、醬油、糖、魚露、胡椒粉

催淚蛋（糯米椒炒蛋）

「催淚蛋」川菜館的經典名菜。 據說是當年一位研發師傅去四川考察時，無意間品嚐到川椒荷包蛋，覺得好吃到催淚，再改良而成的。 因為小孩...

食材：糯米椒1包、雞蛋、醬油、辣豆瓣醬、糖、米酒

催淚蛋

據傳發明這道食譜的人炒辣椒的時候被辣的眼淚直流，所以取名為催淚蛋。 半煎炸的酥脆荷包蛋，搭配青辣椒的香，以及紅辣椒的辣，再加上一匙...

食材：油、蛋、青辣椒、紅辣椒、二砂糖、李錦記麻辣烤肉醬、醬油

催淚蛋 - 鹹辣開胃下酒菜

最近一直沈浸在品嚐各品牌的梅酒，週末去了趟Costco原本是要買洗衣精的，結果逛到了酒區... 又手滑買了大罐梅酒，想當然有酒就是...

食材：油、雞蛋(打散)、豆豉、小魚乾、蒜仁(切碎)、糯米椒(斜切段)、醬油、辣椒(斜切段)、白胡椒粉、老干媽辣油

催淚蛋

吃到某川菜餐廳的這道菜後，馬上回家做

食材：糯米椒、大辣椒（配色用）、豆豉、雞蛋、蒜末、糖、醬油、老乾媽

川味催淚蛋

影音版食譜 http://pse.ee/5UVHR 偶爾就是想要放縱吃點鹹香夠味的XD 如此油滋滋當然要用自家的油來做才安心啊！ ...

食材：雞蛋、糯米椒、辣椒、豆豉、米酒、豆瓣醬、二砂糖、醬油

催淚蛋 (炸蛋糯米椒)

加入花椒粒的香味較足，使用不會太辣的辣椒配色，糯米椒先炸至表面微焦，搭配吸收醬汁的荷包蛋，香而不辣，十分下飯。

食材：糯米椒、雞蛋、豆鼓、花椒粒、醬油、辣椒、砂糖、辣豆瓣醬、冷開水

川式催淚蛋【變化版】

婆婆朋友拿了一大袋糯米椒，今晚本來想做川式料理，但隊友吃辣等級有限加上有小朋友一起用餐🍴，辣椒改用紅甜椒取代，來個改良款菜色～ 而...

食材：糯米椒、雞蛋、海鹽、紅甜椒、雪白菇、史雲生清雞湯

催淚蛋

切完辣椒後，可別揉眼睛！否則嘴巴還沒吃到，眼睛就已催淚了⋯⋯

食材：糯米椒、大紅辣椒、雞蛋、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒