乾

日本超棉生吐司

食譜來自呂昇達老師的配方。 攪拌機：日本KNEADER PK800 發酵箱：美國Brod & Taylor 烤箱：美國Wh...

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、快速乾酵母、蛋、冰水、鮮奶油、無鹽奶油

土魠魚羹

土魠魚羹起源於清朝康熙年間，福建水施提督施琅來台，施琅愛吃馬鮫魚，當時百姓稱馬鮫魚為「提督魚」，叫著叫著因台語發音關係「提督魚」後...

食材：土魠魚、大白菜、雞蛋、酸筍絲、蠔油、乾香菇、白胡椒粉、二砂糖、乾木耳、五香粉、蒜末、米酒、香菜葉、太白粉水、五香烏醋、水

龜甲萬味自慢-親子丼用醬 / 宮保高麗菜

脆甜的高麗菜用龜甲萬味自慢-親子丼用醬跟乾辣椒醬爆，鹹甜微辣的宮保滋味，好吃。

食材：高麗菜、龜甲萬味自慢-親子丼用醬、蒜瓣、乾辣椒(去籽)、油

芒果奶糖（超簡單）

「芒果奶糖」吃起來口感軟Q，每一口都散發著濃郁的奶香與芒果的果香，令人回味無窮！製作過程簡單，不需烤箱，只需利用平底鍋與少量食材，...

食材：無鹽奶油、棉花糖、奶粉、芒果乾（切小塊）

第一次做豆干

食材：全聯白玉豆干、醬油、蒜頭、蔥、辣椒、鹽巴

芹菜炒豆干

下飯菜！ 4Y6M小王子很喜歡💕

食材：豆干、芹菜、蠔油、蒜頭末、米酒、紅蘿蔔絲🥕（配色可省略）、鹽、白胡椒粉、香油

豆干炒甜不辣

食材：甜不辣、豆乾、蒜頭

青龍椒炒豆豉豆乾花生

重口味好配飯的ㄧ道菜

食材：青龍椒（斜切對半）、豆豉、豆乾（切條狀）、小辣椒、花生、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、雞粉、鹽巴、糖、米酒、開水

豆豉糯米椒炒豆干

炒到清脆油亮的糯米椒，加上煸到乾香的豆干，用豆豉和醬油簡單調味，就是一道超下飯的料理

食材：糯米椒、豆乾、豆豉、蒜頭、醬油、開水、鹽巴

沙茶炒豆乾

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/rLYgOCUkbmw

食材：豆乾、紅蘿蔔、沙茶醬、毛豆、醬油、大蒜、糖、米酒、烹大師

蔥爆豆乾

食材：豆乾、蒜末、蔥白、蔥綠、蠔油、醬油、糖

宮保雞丁

家常版宮保雞丁無需油炸，簡單快速上菜

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、乾辣椒、糖、蔥段、烏醋、蒜頭、米酒、花生、胡椒粉、鹽巴

干貝白菜獅子頭

這一道是一道香氣四溢的美食，以新鮮的干貝和野菜為主料，營養豐富，口感鮮嫩滑爽，適合家庭聚餐或宴客，調味時加入少許「烹大師」干貝風味...

食材：豬絞肉、荸薺、大白菜、紅蘿蔔、「烹大師」干貝風味、洋蔥、乾香菇、鹽、乾干貝、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蔥花、醬油、香油、全蛋、太白粉

手撕奶油優格餐包與蔓越莓餐包

這款手撕餐包融合蜂蜜、牛奶、奶油與無糖優格，打造出濕潤柔軟的口感。 蜂蜜增添淡雅甜香，搭配奶油的濃醇與優格的微酸，使風味層次更豐富...

食材：手撕餐包主麵團、雞蛋、水、蔓越莓乾

繽紛2.0雪Q餅

這是第二次做，有第一次做的經驗駕輕就熟，連姪女都說做的比第一次還好吃（因為這次更有用心😙），個人覺得做雪Q餅不必去刻意秤量所備的材...

食材：棉花糖、克寧奶粉、奶油、消化餅、蓮花脆餅、奇福餅、喜愛的果乾

乾煎磨菇

簡單的蘑菇 常常當配菜 其實切片 乾煎就很美味

食材：蘑菇、蒜

白菜滷（無水）

食材：白菜、乾香菇、蒜頭、鯿魚、蝦米、紅蘿蔔、豆皮、鹽巴、白胡椒粉