乾魷魚煮湯

魷魚螺肉蒜湯

過年常備的螺肉罐頭、乾魷魚及蒜苗是製作經典台菜「魷魚螺肉蒜」基本主角，現在利用『牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味』及『牛頭牌沙茶醬...

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、白胡椒粉、蒜苗、醬油、牛頭牌昆布海鮮風味高湯、米酒、水、牛頭牌沙茶醬、芹菜、乾香菇、油蔥酥、酸荀、大白菜、豬肉片

客家小炒

食材：乾魷魚、豆乾、三溫糖、帶皮五花肉、米酒、芹菜、醬油、蒜苗、烏醋、白胡椒、香油、高湯、魷魚水

魷魚螺肉蒜湯 - 經典年菜(酒家菜)

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入...

食材：螺肉罐、乾魷魚、蒜苗、豬肉、豬骨高湯、米酒、鹽

(影音) 石頭火鍋&珍珠丸子

上蒸下煮，一鍋做出兩道美味的好料理！ 影音網址：https://youtu.be/LMadwVUh89U 粉絲專頁：https:/...

食材：豬絞肉、蒜末、洋蔥、薑末、魷魚乾 (泡開)、鹽巴、香菇(泡開)、糖、甘草粉、白胡椒粉、大白菜、糯米、火鍋肉片、枸杞、火鍋料、高湯

很下飯的客家小炒

在接觸過的客家料理中，除了薑絲炒大腸外，客家小炒是我很愛的一道菜，因為鹹香夠味，讓人一口接一口，超下飯的，每次在客家料理點菜是，幾...

食材：魷魚、五花肉、冰糖、豆干、醬油、芹菜、米酒、青蔥、香油、蒜苗、泡魷魚水、辣椒、烏醋、蒜仁、白胡椒粉、高湯、鹽巴

冬筍魷魚蒜

年節必吃的美食之一，也是吃貨人必點的一道菜(>﹏<) 。

食材：冬蝦，香菇，乾魷魚、冬筍，軟骨/徘骨，軟蒜，高湯

經典年菜：魷魚螺肉蒜湯

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素，許多台菜根本是無筍不歡，這道螺...

食材：螺肉罐頭（高湯用）：、乾魷魚泡發：、水：、排骨：、冬筍：、乾香菇：、青蒜苗：、白胡椒：、米酒：、醬油：、鹽：

白蘿蔔魷魚乾排骨湯

乾貨的神奇力量能使菜餚湯品增香添色。加入了乾魷魚的湯，香味濃得醉人，味道非常鮮甜，喝一口，滿口甘潤。 魷魚是高蛋白的食材，富含人體...

食材：豬排骨、白蘿蔔、乾魷魚、薑、水、鹽

[台灣味草魚米粉湯]配料豐富鮮味十足

做了一鍋配料豐富、鮮味十足的米粉湯，灑上芹菜、蔥花提味，家裡的大口加小口統統吃光光！湯鮮味美，米粉Q彈，小小一碗，大大滿足。 🔔朱...

食材：草魚、魷魚、鹽、乾香菇、米酒、蝦米、白胡椒粉、芹菜末、高麗菜、紅蔥頭(或油蔥酥)、青蔥、乾米粉、高湯

魷魚螺肉蒜鍋

重手工、重程序、重食材。台灣的古早手路菜不只重視排場，內涵才是真正根本 @COOKING第5期>> http://b...

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、去骨腩排、醬油、糖、太白粉、冬筍、冬菇、芹菜、蒜苗、雞高湯

佛跳牆

濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。

食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯

沙茶魷魚羹

街頭巷尾常見的受歡迎小吃沙茶魷魚~從自己泡發魷魚到羹湯製作~其實不困難!可以在家自己完成這道美味的料理

食材：乾魷魚、胡蘿蔔絲、沙茶醬、筍絲、鹽、黑木耳切絲、糖、蒜頭切碎、醬油、九層塔、白胡椒、柴魚片、蓮藕粉或太白粉、雞高湯

Staub 鑄鐵鍋煮油飯

食材：圓糯米、乾香菇、麻油、豬肉絲、油蔥酥、蝦米、蠔油、醬油、乾魷魚、米酒、高湯+香菇水、白胡椒、小干貝