九層塔或羅勒

義式大蒜番茄羅勒烤雞

相當喜愛這道義大利料理，本食譜參考Jamie Oliver的《Jamie’s Dinners》一書，作法相當簡易，然烤出來的雞腿皮...

食材：去骨雞腿排（或雞腿）、小番茄、大蒜、羅勒(九層塔)、海鹽、黑胡椒、橄欖油

《地中海蕃茄炒麵》

Wok Mediterraneo，地中海蕃茄麵，簡單又好吃！

食材：牛番茄、綠或黑橄欖已除籽罐頭、麵條Spaghetti、九層塔、橄欖油、鹽巴

三杯雙寶天貝(素)

用麻油煎的酥香的雙寶天貝，再用三杯醬汁悶煮入味，超級下飯的!!!完全不輸葷食三杯，你一定要試試唷!! 天貝 富含蛋白質、膳食纖...

食材：黑豆天貝、黃豆天貝、紅冰糖、麻油、醬油、老薑、水或米酒、九層塔

自製青醬烤羊排

自己做青醬簡單又健康～醃羊排更是説不出的好滋味！ 再配上喜歡的蔬食，在家也有五星級的享受！

食材：羊排、九層塔、蒜瓣、松子、帕米吉安諾起司、初榨橄欖油、鹽、黑胡椒、蔬菜（櫛瓜或綠花椰、洋蔥等）

馬鈴薯海鮮濃湯_Scanpan紀念雙鍋組

每次去西餐必喝的濃湯,利用馬鈴薯和白飯打成泥製造黏稠度,準備滿滿的配料放入丹麥Scanpan湯鍋,導熱性好,又不黏鍋,輕輕鬆鬆就能...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰、剩飯、洋蔥、蝦子、蛤蠣、月桂葉、黑胡椒、迷迭香、羅勒葉、鹽、蒜頭、鮮奶、高湯或水

［免烤箱］瑪格麗特披薩

沒有烤箱也可以做披薩!! 派出平底鍋輕鬆簡單而且好吃(握拳) -做個自我喜好的瑪格麗特披薩吧！

食材：高筋麵粉、糖、Mozzarella乳酪絲、速發酵母粉、牛番茄（我用一顆）、水、洋蔥、鹽、義式番茄醬、植物油、熱狗或德式香腸、九層塔葉

起司白醬千層馬鈴薯派

超級簡單就可以做出超級濃郁香噴噴的馬鈴薯千層派囉

食材：馬鈴薯、培根、鮮奶油、羅勒葉碎（或其他香料）、麵粉、焗烤起司、起司、鹽、黑胡椒粉、水

奶油蛤蜊義大利麵【好侍北海道白醬】

利用白醬奶油塊.再加簡單的做出餐廳味道的蛤蜊義大利麵~

食材：義大利麵、蛤蜊、白酒或米酒、洋蔥、蘑菇、蒜末、奶油白醬、黑胡椒粒、九層塔、溫開水

馬芝拉蘿勒起司沙拉

🍒特殊香氣的蘿勒、番茄、馬芝拉起司是生菜沙拉的靈魂，完美的醬汁，令人難忘。 清爽不油膩，營養健康的義式沙拉。 這次我用味道類似的九...

食材：家樂福富有柿、鳳梨、[義大利醬汁] 橄欖油、小番茄、[義大利醬汁] 白酒醋、蘿勒葉或九層塔、[義大利醬汁] 黑胡椒粉、美生菜、[義大利醬汁] 蒜泥、小黃瓜、[義大利醬汁] 鹽、葡萄乾、[義大利醬汁] 義大利香料葉、馬芝拉起司

番茄羅勒香蒜醬／Bruschetta簡版

Bruschetta是源自於義大利的窮苦農民吃的簡單料理；現在已變成一道非常普遍、且可以快速準備的開胃食物，也是我個人很喜歡的一道...

食材：牛番茄、羅勒 或 九層塔、蒜頭、特級橄欖油、紅酒醋、黑胡椒末、鹽、法國麵包切片

蕃茄蘑菇燉飯(電鍋)

我超愛吃蕃茄燉飯… 帶點酸V酸V的好好吃… 正統的燉飯方式是用生米在鍋子裡ㄧ勺ㄧ勺的慢慢加入高湯炒到米飯熟成並吸飽高湯……… 但...

食材：大蕃茄(切塊)、蘑菇(切片)、豬絞肉、玉米粒、蒜末、青蔥(分成蔥白蔥綠)、白米(洗淨)、高湯、醬油、糖、鹽巴、起司粉、新鮮或乾燥羅勒(或九層塔)

三杯烏魚

冬至前後是烏魚最大的產季，這個時候的烏魚也是最好吃的。 這裡用三杯的方式，讓肉質呈現更軟嫩的口感！稍微重一點的調味可以避免烏魚的腥...

食材：烏魚、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、薑片、香菜或九層塔、太白粉、地瓜粉、醬油、魚露、米酒、糖

番茄起士沙拉

由牛番茄與mozzarella 起士組成的經典義大利沙拉

食材：牛番茄、mozzarella 起士、Extra Virgin橄欖油、羅勒或奧勒岡、鹽、黑胡椒

{超簡單}義式番茄起司沙拉Caprese

卡布里斯，在義式餐廳裡常有這道前菜，象徵的是義大利國旗，自己做健康簡單而且雞尾酒派對出這道也看起來很優雅! 沒時間的時候更是快速營...

食材：番茄或小番茄、馬茲瑞拉起司、甜羅勒/九層塔、特級初榨橄欖油、陳年紅酒醋

法式魚泥排

法式魚泥排 Terrine de poisson：用台灣在地海鮮重現法式魚料理，一口咬下，魚泥排紮實的口感與香料的完美結合讓人回味...

食材：台灣鯛魚(冷凍)片、蟹肉片、雞蛋、小番茄、白酒、茴香切碎末、鮮奶油SourCrème、番茄醬、巴西里切碎末、羅勒或九層塔切碎末、百里香切片、鹽、黑胡椒

泰式萬用調味醬

可以用來涼拌各種蔬菜肉類 酸甜香辣又有魚露的鮮美 很適合夏天的清爽開胃醬汁~

食材：魚露、蒜頭、辣椒、香菜(或九層塔)、白醋、檸檬、砂糖、味琳

青木瓜雞絲沙拉

食材：洋蔥、牛番茄、雞胸肉、辣椒、薑片、青木瓜、檸檬、米酒、鹽、魚露、蒜頭、糖、淺色醬油、香菜或九層塔