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橄欖油檸檬磅蛋糕｜法國三星主廚食譜
心心 Xinxin橄欖油跟檸檬的香氣很搭，加了橄欖油以後，檸檬的香味就會明亮立體了起來！尤其是新鮮的橄欖油，他的味道醇厚中又帶點微苦微辣，剛剛好幫檸...
食材：低筋麵粉、糖、檸檬汁、雞蛋、鮮奶油、水、橄欖油、泡打粉、檸檬皮
主廚
73 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「主廚」的零失敗食譜
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《黑白大廚》復刻蔣主廚日式油炸豆腐勾芡
Joanna 雅琪天氣涼了來碗湯品，《黑白大廚》蔣主廚那道日式油炸豆腐勾芡，也是無限料理地獄豆腐之爭的優秀表現之一，喜歡清甜淡雅湯品，和細緻豆腐口感...
食材：板豆腐、椴木菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜苗、全蛋、柴魚片、木耳
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《黑白大廚》復刻鄭智善主廚的黃金豆腐
Joanna 雅琪在《黑白大廚》無限料理地獄時，鄭智善主廚端出的黃金豆腐，酥香豆腐配上鹹香滑順的蛋黃們，如此美味呀🤤 #黑白大廚 #黑白大廚料理階級大賽
食材：板豆腐、大番茄、蔥末、鹹鴨蛋黃、雞蛋黃
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香蒜奶油牡蠣｜主廚私藏簡單美味的下酒菜
鍋寶好食光【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 喜歡在家小酌一杯嗎 美味下酒菜學起來！香蒜奶油牡蠣 牡蠣去腥、維持飽滿的秘訣大公開 一咬下去超爆汁，...
食材：牡蠣、地瓜粉、蒜頭、蒜(片)、水、奶油、蠔油、蔥(花)、米酒、胡椒粉、辣椒
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雷議宗主廚 × 成吉思汗烤肉麵
愛料理官方品牌廚房「台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵」來自於蒙古鍋特殊的口感香味加上五加皮料理酒提香，雷神煮廚－雷議宗研發出這道「成吉思汗烤肉麵」是源於...
食材：台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵、牛肉片、豆芽菜、韭菜、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥絲、香油
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焦糖乳酪雞蛋布丁｜日本知名甜點主廚食譜
心心 Xinxin他吃起來像是蛋香濃郁且有點彈性的起司蛋糕，或是綿密厚實且奶香十足的焦糖烤布蕾，簡單來說就是介於起司蛋糕與焦糖布丁之間！我喜歡他的風...
食材：砂糖、冷水、雞蛋、熱水、牛奶、鮮奶油、奶油乳酪、煉乳、糖、香草膏
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雷議宗主廚 × 花雕米血蛤蠣雞麵
愛料理官方品牌廚房台酒「花雕雞麵」，含有濃郁的藥膳湯頭與雞肉塊，另附有遵循古法釀製的花雕料理酒，口感豐富而飽滿。「雷神煮廚－雷議宗」研發的這道「花雕...
食材：花雕雞麵、乾香菇絲、米血、蛤蠣、香菜、芝麻油
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雷議宗主廚 × 三杯小卷炒麵雜糧麵包盅
愛料理官方品牌廚房雷神煮廚－雷議宗研發的這道「三杯小卷炒麵雜糧麵包盅」，使用「台酒麵攤-三杯雞風味乾麵」製成，以「台酒純米紅標料理米酒」作為三杯之一...
食材：台酒麵攤-三杯雞風味乾麵、小卷、九層塔、芝麻油、洋蔥、蕃茄、青花椰菜、蒜片、五穀雜糧麵包
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【老菜脯X剝皮辣椒雞湯】主廚喝了都上癮
真果食希望手作坊老菜脯可以搭配剝皮辣椒？ 沒試過的你一定要試試～ 你從未體驗過的好吃順口 這個老少配超級可以的啦！ 吃過一次就ㄉ一ㄠˊ住 老菜脯...
食材：高家老菜脯、真果食剝皮辣椒、真果食剝皮辣椒醬汁、雙囍牌老薑乾片、白蘿蔔、雞腿、青蒜、香菇、水
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【老菜脯X剝皮辣椒雞湯】主廚喝了都上癮
高家老菜脯這個老少配很可以！ 老菜脯配上剝皮辣椒 不因年齡而產生距離 老菜脯的渾厚溫潤感 剝皮辣椒的辛香甘甜 兩者特色互補簡直是 ...
食材：高家老菜脯、真果食剝皮辣椒、真果食剝皮辣椒醬汁、雙囍牌老薑乾片、白蘿蔔、雞腿、青蒜、香菇、水
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桂竹筍悶土雞—郭宏徹主廚
吃心絕對土雞燉湯的鮮甜，吃過的人才會知道!!就快要入秋了~~桂竹筍搭配土雞肉，燉出來的湯真的是有夠好喝!!! 影片傳送門：https:/...
食材：土雞肉、桂竹筍、油蔥酥、辣椒、雞油、鹽、味素
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醬冬瓜竹筍雞湯—郭宏徹主廚
吃心絕對只要簡單的步驟就可以擁有暖暖的土雞雞湯，在吃飽飯後來碗熱呼呼的雞湯，一整天的疲勞都被雞湯給化解了~~趕快來跟著步驟煮出屬於自己的心...
食材：綠竹筍、醬冬瓜、土雞腿肉、鹽巴、薑片、米酒、味素
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「主廚」的零失敗食譜
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酸薑炒雞絲—郭宏徹主廚
吃心絕對台灣優質國產土雞，肉質纖維細嫩，皮滑肉嫩，有彈性耐咀嚼而不粗糙，味美鮮甜，再搭配酸薑料理，簡直是經典中的美味 ! < 料理...
食材：土雞胸肉、米豆醬、蔥段、蔥綠、酸薑片、香菜、辣椒、醬油、香油、米酒、味素、太白粉、雞蛋、糖、水
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蘇菲嫩胸溪香蓮—張侑霖主廚
吃心絕對蘇菲嫩胸溪香蓮是用舒肥的土雞胸肉搭配時蔬與百香果所做成的一道料理，這道料理擺盤好看，吃入口中時新鮮自然的味道一次性地在嘴中炸開，在...
食材：舒肥土雞胸肉、秋葵、玉米筍、紅椒 黃椒、牛番茄、百香果、梅子粉、桂花
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黃金嫩雞腿彩蔬佐松露醬—張侑霖主廚
吃心絕對土雞料理也可以吃得很高級~土雞跟松露醬竟然可以搭在一起~大家趕快來試試看!!! 影片傳送門：https://www.youtube...
食材：土雞腿肉、彩椒、玉米筍、秋葵、蒜頭、松露醬、太白粉、雞湯
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副主廚涼拌青木瓜
Vivien炎熱夏季，餐桌上準備ㄧ道涼拌菜，開胃開脾透心涼。有機青木瓜，存放過久容易腐爛。為了不暴殄天物，盡早食用。
食材：木瓜（中小）、鹽、切碎蒜頭、辣椒（大）（去籽）、莓棗酵素（果醋）、白醋、檸檬汁、糖、鹽
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主廚湯品-南瓜濃湯
不專業主廚5月南瓜盛產，因為疫情不能外出吃飯，那就自己動手做，在家也能喝到餐廳的味道；這個食譜喝起來不會過於濃膩喔～
食材：南瓜、洋蔥、蒜頭、鮮奶、白蝦（熟凍或鮮活皆可）、無鹽奶油、開水、鮮味炒手、黑胡椒粒、羅勒葉
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【五星級主廚快餐車】牽絲起司三明治
Ingrid channel五星級主廚快餐車裡的邪惡起司三明治！ 簡單好做～也超超超好吃～～ 詳細作法可以參考影片：https://youtu.be/XPUt...
食材：吐司、起司、奶油、油
