中筋麵粉

花生燒餅(純素)

今天分享一道香酥可口的燒餅作法，比烙餅困難、但又比千層燒餅簡單，可以試著挑戰看看。 🫓相關食譜：「千層鹹烙餅(純素)」、「全麥鹹...

食材：中筋麵粉、速發酵母、植物油、溫水、鹽、砂糖、黑糖、花生粉、白芝麻

蘋果杏仁塔

塔(tart)是法國甜點的靈魂，酥脆的外皮，因應不同的餡料而有不同的做法，本次選用法式酥皮，是一款十分酥脆且呈現濃郁奶油香氣，適合...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖、冰水、蘋果、杏仁粉、朗姆酒、雞蛋、細砂糖、檸檬皮屑

蓮花脆餅起司蛋糕 로투스 치즈케이크

利用蓮花焦糖脆餅製作可愛的起司蛋糕 簡單卻充滿著起司香及黏密紮實的絕佳口感^^ 只要把材料混合均勻 倒入模具烘烤就結束！！ 超簡...

食材：奶油乳酪、雞蛋、糖、中筋麵粉、鮮奶油、香草精、蓮花脆餅

古早味蛋餅 （自製餅皮）

食材：蛋、蔥、中筋麵粉、鹽、太白粉、醬油膏、水、油

美國馬鈴薯起司球

今天做這道美國馬鈴薯起司球，外皮酥脆，內部Q軟口感像極了地瓜球和麻薯，中間微鹹奶香味十足的起司加熱後像岩漿，連家裡那個挑剔的傢伙都...

食材：美國褐皮馬鈴薯、歐客起司、太白粉、糖、雞蛋、麵包粉、中筋麵粉、沙拉油

爆漿起司豬排/10分鐘

起司豬排怎麼作？會不會很麻煩？需不需要什麼特殊技巧？油該放多少？到底需要炸多少時間才可以？肉需不需要醃？要醃多久時間？起司需要用哪...

食材：豬排、醬油、玉子燒鍋子、米酒、盤子、胡椒粉、餐巾紙、蛋、保鮮盒、麵包粉、計時器、油、中筋麵粉、起司塊、蒜

蔥燒餅

鹹甜蔥花鬆軟麵包胡椒微辣鹹甜微脆蔥花早餐夾蛋軟嫩好吃！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、中筋麵粉、奶粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶油、蔥、糖粉、白芝麻、表面、胡椒粉

千層鹹烙餅(純素)

父親最喜歡原味的白饅頭和烙餅，但附近的店收了，就想著給他做來嚐嚐。 🥮想做芋頭酥、蛋黃酥的，可以先從蔥餅、烙餅、餡餅等練習包餡和...

食材：中筋麵粉、鹽、植物油、麵粉、溫開水

奶油餐包

食材：中筋麵粉、牛奶、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、酵母

胡椒餅

用烤箱或氣炸鍋都可以完成的胡椒餅，利用假日有空的時間一次做多一點，可以當早餐，也可以當點心。雖然要製作油酥和油皮比較費工，但口感真...

食材：中筋麵粉、糖、速發乾酵母、無水奶油、豬絞肉、水、蔥末、白芝麻、薑末、細砂糖、鹽、米酒、醬油、香油

黑糖糕

黑糖糕是少數不用烤箱就可以製作的甜點，微波加熱後更香更好吃喔😋 歡迎追蹤我的ig看更多食譜分享喔：@kitchen_hui

食材：黑糖、水、泡打粉、中筋麵粉、木薯粉、鹽、蜂蜜

法國洛林鹹派（蔬食料理）

入冬時分，獻上蔬食版的法式洛林鹹派，多層次的口感，不僅暖胃也暖心！ 在英國生活期間，最喜歡動手作鹹派了，除了塔皮需要一些技巧外，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽、牛奶、洋蔥、水、鮮奶油、蘑菇、南瓜、黑胡椒、小番茄、櫛瓜

烤薯塊

馬鈴薯常被誤會為是高熱量的食材，馬鈴薯表示：冤枉啊！馬鈴薯的高熱量是來自料理方式，常見的馬鈴薯不外乎都是以炸薯條的方式呈現，將炸油...

食材：(白玉)馬鈴薯、中筋麵粉、食用油、鹽或胡椒鹽

牛肉餡餅 （半燙麵）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/2__U-6fc7M0 Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：中筋麵粉、滾水、溫水、鹽、油

「点心的经典」粤式奶黄包

奶黃包是粵式點心的經典，將酵母麵團蒸得蓬鬆柔軟，裡面包裹著布丁般的奶黃餡，它像是奶油蛋羹，又香又甜，擁有融化在口中溫暖的質感。 對...

食材：玉米澱粉、中筋麵粉、水、糖、乾酵母、蛋黃、全脂牛奶、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、香草精、豬油或酥油

鯛魚燒蛋糕 （斑蘭奶黃味）

https://youtu.be/TF4e2RarGaU ❣️做法分享👆

食材：中筋麵粉、斑蘭粉、糖、泡打粉、蛋、椰漿、水、菜油

好吃的炸年糕🤤🤤

很懷念小時候過年 外婆都會炸年糕給我們吃🤤 於是就自己動手做 第一次就成功了🎉🎉🎉

食材：中筋麵粉、雞蛋、食用油、水