中筋粉

茶香南瓜鬆餅

風味獨特

食材：雞蛋、糖、油、温水、酵毌粉、中筋麵粉、南瓜泥、茶末

薑黃皮塔餅(純素)

今天分享一道皮塔餅，可依喜好夾入葷、素餡料。 🥙皮塔餅會因地區呈現不同風貌，例如黎巴嫩的比較像印度烤餅，土耳其的像英式瑪芬堡，希...

食材：中筋麵粉、薑黃粉、溫開水、鹽、全麥麵粉、橄欖油、速發酵母、砂糖

辣味水泡菜나박김치

韓國的水泡菜有許多種類，這次做的素食泡菜清爽又帶有果香，酸甜微辣，非常適合夏天。 🥬相關食譜：「蘿蔔水泡菜동치미」、「小白菜泡菜...

食材：大白菜(알배기)、白蘿蔔、中筋麵粉、青陽辣椒、清水、薑、紅辣椒、蒜頭、1.5ℓ梅子罐、蔥、洋蔥、濾茶袋、韓式粗辣椒粉、中藥濾渣袋、蘋果+水梨、粗鹽、砂糖

蔥燒餅【簡簡單單】

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、蔥花、水、鹽、芝麻粒、酵母粉、白胡椒粉、糖水、芝麻油（沙拉油、豬油）、沙拉油、糖

【素】Q彈酵母黑糖糕電鍋版

食材：中筋麵粉、木薯粉、黑糖粉、酵母粉、溫水

🇺🇸感恩節南瓜派🎃變身年糕感糯米煎

梅西家一點都不愛吃南瓜🎃派，但是感恩節時家家戶戶總是會準備南瓜派應景～ 每次感恩節後的冰箱裡總是有剩餘的南瓜派，這時候可以將南瓜...

食材：南瓜派內餡、糯米粉、白芝麻粒、中筋麵粉、牛奶/水

鹹蛋黃方塊酥，酥香薄脆！

成品可以看到鹹蛋黃的顆粒，自己做就是真材實料，當天現烤吃起來也比較新鮮，比外面賣的更香更好吃，油皮的部分非常薄脆，油酥則是很綿密入...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、鹹蛋黃、糖粉、米酒、冰水、鹽

蚵仔煎（脆皮配方）

食材：鮮蚵、雞蛋、水、沙拉油+麻油、地瓜粉、小白菜、太白粉、味噌、中筋麵粉、蕃茄醬、玉米粉、辣豆瓣醬、蔥花、鹽巴、醬油膏、白胡椒粉、花生粉、糖、麵粉（勾芡用）

蛋黃酥20人份無鹽奶油可做 （旋風烤箱）

使用無鹽奶油跟豬油還是有差別的 酥皮沒那麼有層次 也可以奶油跟豬油各半

食材：鹹蛋黃、棗泥或紅豆沙、中筋麵粉、芝麻、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油或豬油或無水奶油、奶油或豬油或無水奶油、溫開水(70度）

紅蘿蔔無奶旦糕

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：5 吋蛋糕模、0.8公分的平口花嘴＋擠花袋、奶油乳酪、葡萄乾、糖粉、沙拉油、楓糖漿、紅糖、鹽、無糖豆漿、亞麻仁籽、核桃、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、紅蘿蔔絲

鑽石餅乾

每年的過年前都會想要做一些手作的cake，送給過去一年照顧我的朋友，今天分享的是一種麵團就可以做出四種口味的餅乾，而且非常酥鬆，還...

食材：無鹽奶油、純糖粉、蔓越莓果乾、鹽巴、抹茶粉、中筋或低筋麵粉、巧克力粉、香草精、伯爵茶粉、粗砂糖

南瓜派

冬天適合吃南瓜派的季節，做個美味的南瓜派吧！

食材：冰水、鹽、蛋、糖、黃糖、中筋麵粉、南瓜泥、無鹽奶油、肉桂粉、薑黃粉、鮮奶油

咖哩饅頭

素咖哩塊加入麵粉裡，製成饅頭，換換口味，補充下薑黃素

食材：中筋麵粉、酵母粉、S&B素咖哩塊（甜味）、牛奶

橙汁水果醬塔可餅

◤如何待在家也能有仿出國的雀躍感？◢ 墨西哥塔可配上廣達香橙汁水果醬 酸甜的清爽組合，彷彿置身墨西哥👒 不能外出的日子在家也能享...

食材：中筋麵粉、熱水、水、水煮雞胸肉、胡椒、鹽巴、孜然粉、起司絲、生菜、小番茄、廣達香橙汁水果醬

水煎包

大量的蔬菜的內餡，健康清爽又少油，加上剛起鍋時酥脆的外皮，真的很好吃。

食材：中筋麵粉、糖、高麗菜、酵母粉、香菇、水、常溫水、黑木耳、麵粉、植物油、紅蘿蔔、炸豆包、芹菜、胡椒粉、醬油膏、麻油、鹽

純素古早味蛋餅(無蛋)

去早餐店很常點蛋餅來吃，今天在家裡就可以做出純素古早味蛋餅(無蛋) 軟Ｑ好吃又簡單

食材：豆皮、中筋麵粉、樹薯粉、水、胡椒鹽、洋香菜

美式餅乾(使用植物油)

雖然奶油很香，但家裡沒有自動攪拌機以及懶得加熱融化奶油的我，只能尋找些相較輕鬆的食譜啦。 這個食譜加入的是液態的植物油，不須加熱融...

食材：中筋麵粉、黑糖、植物油、白砂糖、蛋、堅果、鹽、巧克力塊、小蘇打粉、即溶咖啡粉