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不噴油小撇步～煎虱目魚肚

少油 健康吃魚肚❤️❤️

食材：虱目魚肚、鹽巴、米酒、胡椒粉、檸檬

三杯雞（雞腿肉/簡易/便當菜）

家常三杯雞結合黑麻油、糖、醬油和薑片蒜粒燜炒而成醬香味濃的下飯菜。

食材：雞腿肉、薑片、蒜粒（大顆）、蔥段、辣椒（不辣）、九層塔、黑麻油、醬油、蠔油、糖、米酒、醬油（淋鍋邊）

不油膩媽媽寶寶蝦仁拌飯

與蝦仁炒飯同樣食材，只是煮法稍微不同而已，把炒飯的步驟改成拌飯，較蝦仁炒飯不油膩，且口感較軟，蝦子鮮甜不死鹹，適合忙碌的媽媽煮給寶...

食材：蝦仁、蛋、高麗菜、金針菇、米、油、鹽、白胡椒鹽、蒜頭、蔥段

影片◆迷你全麥鹹派皮～酥鬆口感｜馬芬烤模

買了全麥麵粉之後什麼都想放一點，這次挑戰做全麥口味的鹹派皮，一樣有酥脆口感，而且更健康！使用馬芬烤模可以一次做很多顆迷你鹹派，雖然...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油、蛋、蛋液 (刷色用)、冰水 (不一定會用到)

無錫排骨（少油不油炸）

下飯的無錫排骨，少油不油炸依然好味道！健康好吃😋吃起來沒負擔 家人吃的超開心😃秒殺白飯！

食材：豬小排、蔥、薑片、醬油、素蠔油、米酒、醋（烏醋）、糖、五香粉、八角、水、番茄醬

尹食堂 韓式拌飯不辣版

食譜參考尹食堂 有小孩要一起吃特製成不辣版 蔬菜喜歡的都可以加 醃料，調味料看個人口味，甜鹹自行調整

食材：米、香菇昆布醬油、火鍋梅花豬肉片、蝦米、醬油、菠菜、水、紅蘿蔔、鹽巴、味霖、香菇、玉米粉、糖、黃豆芽、香油、蘋果、雞蛋、油、蒜頭、鰹魚醬油、米酒

不苦的梅子苦瓜

這是同事愛吃的涼菜，我以前根本沒吃過還覺得很詭異，直到他們購買給我嚐過後，發現大家著迷的是梅子口感。 其實只要把苦瓜處理好就不苦...

食材：苦瓜、話梅、蜂蜜、紅砂糖、鹽、水

越南酸辣湯🤣不辣版孩子都愛喝

這些食材都是冰箱有的，沒有特別去買所以沒有放香茅也很好喝

食材：月桂葉、洋蔥半顆、蝦子、香菜、九層塔、糖、越南魚水、檸檬汁、透抽、虱目魚肚

免烤🍓草莓乳酪蛋糕

不愛吃甜的可以參考這款

食材：慕斯蛋糕模或不沾活底蛋糕模、消化餅乾、奶油、鮮奶油、糖、奶油乳酪、原味優格、吉利丁片

柳橙橙香杯子蛋糕▲ 香濃。綿密。不凹陷。

杯子蛋糕很適合派對，三五好友一起分食，這個配方保證橙香味濃、濕潤細密，調整烤箱溫度與足夠的時間烘烤，保證成品蓬蓬不凹陷！ 蛋白糊是...

食材：杏仁片（可不加）、蛋黃（常溫）、柳橙汁（香吉士）、蛋白（常溫）、柳橙皮屑、白砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、君度橙酒、鹽巴、植物油

防疫宅料理~~白酒蛤蠣天使細麵

經過兩週WFH [work from home]之後終於回公司上班了5天, 突然覺得上班超累的、週末完全不想要花太多力氣煮東西, ...

食材：天使細麵、(煮麵用)熱水、黑胡椒、(煮麵用)鹽巴、鹽之花、乾辣椒、extra virgin橄欖油、蒜頭拍扁、蛤蜊(事先泡鹽水)、南非不甜白酒

黑可可戚風蛋糕（無添加 泡打粉、蘇打粉

怕自己忘了XD 超詳細版本～ 跟兄妹倆都超愛吃蛋糕的😍！ 媽媽烤起來～用八寸的蛋糕烤模。 上火🔥200度/下火🔥110度 烤8分...

食材：蛋黃、蛋白、細糖粉、初榨橄欖油（不膩口、低筋麵粉（水手牌、飲用涼水、無糖 黑可可粉（純、天然香草精、白醋或鹽巴

紅燒牛筋麵（不辣）

家人很喜歡牛筋有嚼勁的口感，外面有的牛筋太硬難咬，剛好買了牛筋肉片，有牛筋口感又有肉的嚼勁，燉煮過後好吃滿足！燉煮更是少油健康！

食材：牛筋肉片、蔥、薑片、蒜頭、米酒、豆瓣醬、糖、醬油、味增、水

義式香腸-20分鐘不油膩上桌

一般在賣場很容易買到冷凍的義式香腸，或是甚至希臘香腸、辣味香腸，各種自製香腸，買回家除了烤肉處理，其實用一般平底鍋就可以輕鬆上桌，...

食材：義式香腸、蒜/洋蔥/紅蔥頭（以個人喜好）、其他香料如迷迭香（以個人喜好）

醬燒油豆腐

這道算突然想到要做，因為其實我家出現油豆腐的機率很低， 做這道菜的那一天是出現的第二次，之前是丟進火鍋 [我幾乎每天煮晚餐→結婚超...

食材：洋蔥、油豆腐(切半或不切都可以)、紅蘿蔔片、梅花肉片、秀珍菇、鮮香菇、鴻喜菇、米酒、醬油膏、蒜苗青(可有可無)

不烤箱 草莓卡士達塔 適合初學者

食材：鮮奶、細砂糖、蛋黃、玉米粉、無鹽奶油、香草精、6寸模餅皮～消化餅乾、6寸模餅皮～無鹽奶油

炒麵（真的是不一樣的）

好吃的炒麵可以試試看

食材：油麵、高麗菜、香菇、芹菜、絞肉、乾蝦仁、紅蔥頭、鹽巴、醬油、油