27 道「下飯家常菜」食譜
[青椒鑲肉]下飯家常菜
[青椒鑲肉]下飯家常菜 朱麗安廚房

辣椒鑲肉工序有點多,掌握1肉餡2油煎3紅燒步驟,其實稍有點耐心一點都不難。一口咬下紅燒過的翡翠椒帶有微微辣味,辣椒外皮柔軟裹著綿密肉...

食材:翡翠椒、豬絞肉、醬油、雞蛋、米酒、雞蛋黃、蠔油、蔥薑末、糖、烏醋、青蔥、地瓜粉

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[紅燒肉百頁結]下飯家常菜
[紅燒肉百頁結]下飯家常菜 朱麗安廚房

這是一道記憶中的家鄉味,如果餐桌上有紅燒肉百頁,飯碗很快就見底。五花肉口感肥而不膩,醬油鹹香留有餘韻,百頁結軟而不爛,滿滿肉汁鮮味及...

食材:五花肉、百頁結、酒、薑、醬油、蒜頭、冰糖、青蔥、鹽、八角、胡椒粉、大蔥、辣椒(裝飾用)

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[辣椒炒小魚乾豆干]下飯家常菜
[辣椒炒小魚乾豆干]下飯家常菜 朱麗安廚房

辣椒小魚乾就是要辣才過癮嘛!但是吃辣程度屬初級的小王子對辣炒小魚乾舉雙手投降。為了不能吃辣的小王子,特別降低辣度,減少辣椒數量,辣椒...

食材:小魚乾、豆干、蠔油、紅辣椒、米酒、蒜頭、糖、青蔥、醋、地瓜粉、鹽

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[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜
[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜 朱麗安廚房

洋蔥馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜,每家各有所好,燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感,燒煮的時間就不宜過長,火...

食材:雞、馬鈴薯、醬油、洋蔥、米酒、青蔥、糖、薑、辣椒(可免)

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[魚香醬汁鯛魚燒豆腐]超下飯家常菜
[魚香醬汁鯛魚燒豆腐]超下飯家常菜 朱麗安廚房

這道料理將平凡的魚香豆腐變化出另一種風味,除了一般的魚香料理的豬絞肉外,加入鯛魚的鮮味,成名符其實的魚香佳餚。去了魚刺的鯛魚片切成丁...

食材:雞蛋豆腐、鯛魚、醬油、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、青蔥、麻油

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[筊白筍燒雞]下飯的家常菜
[筊白筍燒雞]下飯的家常菜 朱麗安廚房

夏秋季節的筊白筍外表光亮,飽滿清甜好吃。挑選筍白飽滿底部如少女皮膚光滑無細孔者佳,筍殼不要過綠。若底部毛孔粗大,可能已老化,內部會有...

食材:筊白筍、雞、醬油、洋蔥、糖、薑、米酒、辣椒

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▶︎家常菜◀︎—辣味擂皮蛋!超下飯!
▶︎家常菜◀︎—辣味擂皮蛋!超下飯! Fat but Skinny

雖然這是擺盤很難很好看的一道菜 不過 吃起來可是好吃又下飯呢~ 其實第一次吃到這道菜是在我爸爸上班附近 某個深圳的小餐廳吃到的 皮蛋...

食材:皮蛋、青辣椒、醬油、香油、米醋 或 白醋、麻辣油

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豆鼓排骨(電鍋簡易3步驟)超下飯家常菜
豆鼓排骨(電鍋簡易3步驟)超下飯家常菜 Arain英國留學生廚房

老公購買了太多米 讓我煮一道下飯的菜 深夜兩個人偷偷吃白飯配排骨 我們說好要一起瘦的....... 簡單容易的步驟 連我這個廚房新人...

食材:排骨、豆鼓、醬油、米酒、鹽、糖、辣椒、蒜、薑、香油、蔥

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(家常菜食譜 )好下飯之【蘿蔔燒豬肉】
(家常菜食譜 )好下飯之【蘿蔔燒豬肉】 Vickey Wei

相信有很多家庭主婦會希望可以讓家人吃的健康又開胃。 除了要選用新鮮的食材,選用的調味料也是一門大學問! 話說日前的食安風暴之下,總是...

食材:八分熟的五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、八角、冰糖、水

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