下午茶甜點

簡單馬芬Muffin【新手不敗+免奶油】

這個是我的無敵瑪芬Muffin，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只有數個步驟，不用機器，快捷方便！下草莓，藍莓，巧克力碎...

食材：中筋麵粉、糖、發粉（泡打粉）、牛奶、雞蛋、植物油、草莓、紅糖

法式馬卡龍

要做出馬卡龍並不容易, 經過不斷調整練習, 第四次終於做出滿意的馬卡龍:)

食材：杏仁粉、蛋白、糖粉、細砂糖、抹茶粉

黑糖菠蘿泡芙

酥脆的黑糖菠蘿皮，讓帶著奶油香氣的泡芙，嚐起來多層口感變化，搭配冰涼滑順、微甜不膩口的黑糖牛奶卡士達，好喜歡！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、全脂牛奶、清水、鹽、雞蛋、黑糖

橙香米粉戚風蛋糕

在日本，米粉在幾年前開始流行，現在已廣泛運用在烘焙和各式料理上，非常受人歡迎。 米粉的質地比麵粉來的細，所以可以免去過篩的步驟。...

食材：米粉（製菒用）、沙拉油、牛奶（約50度）、白蘭地（可省）、柳橙果醬、蛋黃（中小型）、蛋白（中小型）、砂糖

《自然好食小廚房》蘋果杏仁片

無麩質且製作簡易快速、有著我在蘿莎達倫敦公寓愜意品茶的午後懷念滋味。

食材：方形蛋糕烤盤、融化特級初榨椰子油、紅皮蘋果 （去芯，切片）、楓糖漿 （分次使用）、香草精 （分次使用）、普通燕麥片、杏仁粉、薏仁粉、無鋁泡打粉、特級初榨橄欖油（多一點抹烤盤）、烤盤、杏仁精、無糖杏子醬 （可省略）

蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!

Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!! 是下午茶的點心或...

食材：蛋白、細砂糖、蜂蜜、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、原味南瓜籽、杏仁片、蔓越莓乾、葡萄乾

義式芝麻薄餅（無泡打粉）

利用打發雞蛋來取代泡打粉，烤出金黃薄脆、帶點芝麻香的義大利薄餅Pizzelle，賞心悅目又美味，讓人忍不住一片接一片。（此食譜約可...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、香草精、黑芝麻、無糖可可粉

懶人柳橙檸檬蛋糕

食材：無糖鬆餅粉、黃檸檬、香吉士、無鹽奶油、蛋黃、威士忌

用起司片做輕乳酪蛋糕

吃不完的起司片也可以拿來做成輕乳酪蛋糕！淡淡的乳酪香氣加上輕柔綿密的口感，是一道令人難以抗拒的美味！ 看更詳細的影片教學： htt...

食材：蛋糕模、細砂糖、蛋白、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、起司片、無鹽奶油、蛋黃

芒果慕斯凍餅 [免烤箱]

終於又開始芒果的季節！做芒果甜點清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單，不用烤箱，超容易做，外形超美，跟餅店賣的也很相像喔！ 請也支持我...

食材：芒果果泥、吉利丁、鮮奶油、熱水、糖、消化餅乾、奶油

蜂蜜瑞士卷

有時最耐人尋味、最讓人想一再回味品嘗的，反而是最單純的味道。 蜂蜜瑞士卷無多餘的矯飾、無累贅的添加， 只有蜂蜜這純粹的自然原味 ...

食材：蛋黃、蜂蜜、葡萄籽油（植物油皆可）、水、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、動物性鮮奶油

高濃度巧克力蛋糕 -- 下午茶的最愛

這款高濃度巧克力蛋糕，你一定要試試，簡單不膩，下午茶的最愛

食材：巧克力、奶油、蛋、玉米粉、糖

英式司康[簡易不敗食譜]

英國人下午茶最愛的司康Scones 有點脆脆的像餅乾，塗上奶油，果醬及Clotted Cream, 配一杯茶，在家High Tea...

食材：中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、奶油、蛋、牛奶、香草精、葡萄乾