三杯雞

＜臺菜＞三杯雞

　　三杯雞可以说是臺灣美食的代表，因烹調時需要一杯黑麻油、一杯醬油、一杯米酒而得名，本菜色澤宜人、做法考究、原汁原味、酒飯皆宜。 ...

食材：「主　料」土雞、「輔 料」薑、大蒜、小紅尖椒、新鮮九層塔、「調味料」黑麻油、醬油、醬油膏、紅標米酒、蠔油、烏醋、冰糖、食鹽

【摩堤_鑄鐵鍋料理】鍋氣十足熱炒三杯雞

食慾之秋！香噴噴的三杯雞總是讓人可以多吃兩碗飯。如何運用巨蛋鍋快速做出入味的三杯雞，讓你輕鬆成為熱炒達人！ --琺瑯鑄鐵鍋具有時...

食材：26公分鑄鐵巨蛋鍋、A4 IH智慧感應爐、麻油、醬油、雞腿肉塊、米酒、九層塔、冰糖、蔥、香油、蒜頭、辣椒、薑

麻油三杯雞粉絲煲『家樂福廚神大賽』

現在吃麻油料理最適合了,爆香時整間屋子都是香貢貢的香氣,煮的入味的雞肉和吸飽滿滿醬汁的粉絲,欲罷不能好好吃呦! 歡迎來粉絲團逛逛h...

食材：雞肉、黑麻油、米酒、素蠔油或醬油膏、水、薑片、九層塔、蒜頭

三杯雞油飯

家裡的長糯米,端午節時買的,本來要包棕子的,剛好大姐包了些給我,所以端午節時就沒有自己動手包了,家人就說不用擺著會壞的,家裡又沒有...

食材：雞肉、長糯米、薑片、胡麻油、米酒、醬油、冰糖、水

三杯菇菇雞-全聯料理王大賽

過年遇到超強寒流~這時後就需要提升免疫力的菇菇來作菜.讓平凡的三杯雞多了菇菇的甜味.能讓家人吃了身體健康.萬事如意

食材：全聯雞腿排切塊、杏鮑菇、蒜瓣、薑片、辣椒、醬油、酒、麻油、冰糖

飄香三杯雞。美極鮮味露

三杯的醬料~ 我習慣放的多些, 和雞肉一同燒出來的醬汁, 滿滿膠質~ 鮮甜味美, 無論是當天拌飯, 或是隔天拌麵都超讚的啦!

食材：土雞(半隻)、九層塔、薑片、蒜頭、黑麻油、白蔭油(白醬油)、米酒、糖、美極鮮味露

三杯雞

很下飯的菜，但要小心雞肉部要挑不要太肥的部位才不會太油唷!

食材：雞肉、九層塔、米酒、醬油、糖、薑、香油或麻油

三杯白斬雞【桂丁土雞創意吃】

桂丁白斬雞的肉質相當軟嫩，喜歡重口味就用三杯方式來料理，香氣十足，讓人胃口大開唷！

食材：桂丁土雞、玉米筍、大蒜、薑片、九層塔、麻油、醬油、米酒

三杯馬鈴薯燴雞

三杯料理是台灣相當著名的家常料理和快炒店紅牌(去快炒店沒點過三杯料理的 請舉手!),常見的三杯料理主角不外乎是雞,中捲,杏鮑菇等等...

食材：美國圓型紅皮馬鈴薯、老薑、蒜頭、九層塔、辣椒、去骨雞腿肉、麻油、醬油、米酒、糖

三杯杏鮑菇&雞

雖然沒有餐廳煮的油亮，但真的很美味

食材：去骨仿土雞腿肉、杏鮑菇、薑片、蒜頭、蔥、茶油&胡麻油、辣椒、九層塔、調味料、糖&麥芽糖、水、醬油、米酒

[智慧萬用鍋] 三杯雞

雞肉可以變化成其他食材, 如小卷或花枝;起鍋後太香了, 大夥兒都開動才想到要拍成品照

食材：雞小腿、麻油、老薑、蒜頭、米酒、醬油、糖、智慧萬用鍋

【粉豬兒】三杯雞

三杯雞已經漸漸成為家常菜囉! (份量為2人份)

食材：雞肉雞翅或大腿、薑、蒜、辣椒、蔥、醬油、蠔油、米酒、冰糖、九層塔、香油、麻油

勝小廚【三杯雞】

清冰箱時發現冷凍室還有一盒棒棒腿,剛好老同學再問三杯雞怎麼做,其實不難抓住幾個重點就好了。天氣熱~需要一些重口味來刺激一下味蕾,就...

食材：棒棒腿、薑、蒜頭、九層塔、麻油、米酒、醬油、蠔油、辣椒、冰糖

九層塔三杯雞+杏鮑菇

三杯雞真的不難~準備好食材跟著做，你也可以像我一樣第一次就成功喔~色、香、味俱全，超下飯的!! 也是全家大小都愛的一道料理。 之後...

食材：頂好土雞肉1盒、杏鮑菇、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、蔥段、醬油、素蠔油、米酒、麻油、糖

無國界玫瑰露三杯雞

在美國食材取得不像台灣那樣方便，只好用替代品作出記憶中的台灣味。 買不到台灣醬油？龜甲萬的口味我們也很習慣；沒有九層塔？用羅勒代替...

食材：雞小腿雞翅的其中一截、紅甜椒切2cm2cm方丁、墨西哥辣椒Jalapeño切段、薑片、大蒜、橄欖油、醬油、玫瑰露、麻油、糖、水、羅勒Basil

《eagle的廚房》三杯雞

食材：蒜頭、薑片、雞腿、辣椒醬、、【調味料】麻油、【調味料】米酒、【調味料】胡椒粉、【調味料】醬油、【調味料】胡椒、【調味料】茄汁、【調味料】烏醋

嫩菇三杯雞

三杯雞，用一杯豬油、一杯甜酒釀(或米酒)、一杯醬油、不加水讓醬汁燒乾而做成的下飯菜色。 只是到了台灣後漸漸地將豬油換成了麻油、甜酒...

食材：去骨帶皮雞腿、鴻喜菇或杏包菇、辣椒末、老薑片、黑麻油、沙拉油、九層塔葉子、白糖、米酒、醬油、洋蔥絲