61 道「é」食譜
Soufflé pancake
Soufflé pancake Jacbaby

食材:Cake flour、Egg yolk、Egg white、Milk、Sugar

榛果巧克力舒芙蕾soufflé
榛果巧克力舒芙蕾soufflé 廚房女漢子Rita's

超簡單的食材,超快速的甜點,雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高,但是口感確實是入口即化,蓬鬆可口,苦甜苦甜的成熟口味,很適合突然想...

食材:模具、無鹽奶油、榛果苦甜巧克力、可可粉、蛋黃、蛋白、薄荷葉(裝飾用)、棕櫚糖或糖、檸檬汁

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Soufflé 香草棉花糖雲朵☁️舒芙蕾
Soufflé 香草棉花糖雲朵☁️舒芙蕾 小紅莓

Le soufflé n’attend pas! Ce sont les invités qui attendent le souf...

食材:室溫無塩奶油、低筋麵粉、鮮奶(先加熱)、塩、香草醬、蛋黃、蛋白、細砂糖、防潮糖粉

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🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕
🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕 小紅莓

食材:長方形烤盤、杏仁粉、糖粉、鮮奶、全蛋、即溶咖啡粉、苦甜巧克力、融化的無塩奶油、蛋黃、鮮奶油、咖啡、細砂糖、無塩奶油、蘭姆酒(可省)、無糖可可粉、無味蔬菜油、食用金粉、低筋麵粉、玉米糖漿或葡萄糖漿、食用金箔、蛋白

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舒肥烤布蕾 Crème Brûlée
舒肥烤布蕾 Crème Brûlée 品法

食材:蛋黃、砂糖、鮮奶油、香草籽、草莓、藍莓、梅森罐 4oz

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🇫🇷舒芙蕾(法語:soufflé)
🇫🇷舒芙蕾(法語:soufflé) Catherine's 小廚房

或稱作蛋奶酥,是一種源自法國的甜品, 經烘焙後質輕而蓬鬆。 主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。 Soufflé一字來自法語中一個動詞...

食材:蛋、砂糖(放入蛋白打發使用)、砂糖、砂糖(放入蛋黃液內)、奶油、低筋麵粉、牛奶、糖粉

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Sablés 沙布列杏桃酥餅
Sablés 沙布列杏桃酥餅 小紅莓

像迷你珠寶一般閃爍著耀眼光芒✨✨✨

食材:完成酥餅、低筋麵粉、無塩奶油、杏桃果醬、糖粉、杏仁粉、塩、蛋

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法式奶酥餅乾(Sablé)
法式奶酥餅乾(Sablé) Alyssa Liau

食材:麵粉、無鹽奶油、伯爵紅茶、蛋白、波斯椰棗、糖粉、夏威夷核果、黃砂糖、鹽、海鹽、香草莢(沒有可用香草精或省略)

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草莓生乳布雪(Bouchée)
草莓生乳布雪(Bouchée) 🎈波波小姐的廚房

食材:雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g)、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)

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Potato soufflé馬鈴薯舒芙蕾
Potato soufflé馬鈴薯舒芙蕾 小紅莓

馬鈴薯不起眼的平凡外貌,卻能變化成不平凡的美味~

食材:無塩奶油(取少部分塗在烤模內)、麵包粉、馬鈴薯、切達起司、帕瑪森起司、青蔥末、室溫雞蛋、黑胡椒、鮮奶、煙燻辣椒粉、巴西利末

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焦糖烤布蕾Crème brûlée
焦糖烤布蕾Crème brûlée Laura蔬食廚房

吃東西尤其是美味甜點肯定是讓心情變美變好的方法之一, 今天來試做超簡易烤布蕾Simple Creme Brulee, 不用市面上方便...

食材:低脂鮮奶、全蛋、蛋黃、黃砂糖、黃砂糖(灑在布蕾上)、肉桂粉(灑在布蕾上)可免

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小熊布雪Bouchée(法式海棉小蛋糕)
小熊布雪Bouchée(法式海棉小蛋糕) Sidney的廚房樂園

第一次見到布雪時,以為它是比較大顆點的牛粒!再細細品嘗,還是有點不同!但製作上,差異性不大,這次將它製作成孩子愛的小熊造型,讓小布雪...

食材:a蛋黃、a細砂糖、動物性鮮奶油、b冰蛋白、馬士卡彭乳酪、b細砂糖、細砂糖、低筋麵粉、日本太白粉(馬鈴薯粉)、可可粉、糖粉

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免烤箱版的crème brûlée
免烤箱版的crème brûlée Nadia Su

簡單又容易的烤布蕾 新手也能做哦

食材:牛奶、鮮奶油、砂糖、蛋黃

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泰式涼拌小卷Rémy低溫烹調料理
泰式涼拌小卷Rémy低溫烹調料理 金箔的健康煮

6-8月正是宜蘭小卷盛產期,搭配酸甜辣的泰式醬汁適合夏天的料理! 小卷嫩 醬汁清爽 一大碗吃光光!

食材:宜蘭小卷、洋蔥絲、小番茄、美生菜、薑/蒜/辣椒泥、檸檬汁、魚露、糖、薄荷葉

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橄欖麵包 Pain Brié
橄欖麵包 Pain Brié 菜瓜簿

經典諾曼第麵包 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材:高筋麵粉、速發酵母、細鹽、砂糖、清水、橄欖油、綠橄欖、黑橄欖、新鮮迷迭香

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香橙舒芙蕾Soufflé
香橙舒芙蕾Soufflé Mrs P's Kitchen

傳統法式夢幻甜點-舒芙蕾Soufflé,升得高高的,內裡綿密鬆軟,實太太美味!這個加了橘子汁,更清新鮮甜,用橘子做成容器,外形更討喜...

食材:香橙、橙汁、雞蛋、糖、中筋麵粉

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天使之鈴-可麗露 Canelé
天使之鈴-可麗露 Canelé Chloé Cookin'Fun

傳統法式波爾多甜點,真的好好吃!星X克賣的,其實真的很不好吃,快來自己做做看吧!這個份量,約可做8個。

食材:低筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、全蛋、蛋黃、蜂蜜、香草莢、蘭姆酒

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梳乎厘食譜 Soufflé recipe
梳乎厘食譜 Soufflé recipe HappyAmy

係唔係好簡單呢!未食過雲嘅你快D試下整黎食啦! 更多食譜: https://www.youtube.com/user/Amylace...

食材:無鹽牛油、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、蛋白、糖、雲尼拿香油、糖霜、(其他)無鹽牛油、(其他) 糖

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