找到 189「 小電鍋 」的食譜
醬香白斬雞♡電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

簡單把雞腿蒸熟後冷藏,就是帶有雞汁凍的白斬雞,沾蒜蓉油膏或客家桔醬我都喜歡,但家裡剛好有很多辛香料的時候,可以用這款醬料,簡單夠味。...

食材:去骨雞腿排、鹽巴、蒸出來的雞汁、米酒、醬油、老薑、烏醋、辣椒末、蔥花或香菜末、花椒油或香油

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薑汁豬肉♡電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

很適合當便當菜的這道料理,就算不用開火也有漂亮醬色,日本人不嗜辣且口味偏甜,所以加少許的蜂蜜可以讓薑味變溫和,而在餐盤上可以用番茄片...

食材:豬梅花燒肉片、洋蔥泥、薑泥、醬油、味醂、清酒或米酒、蜂蜜

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百花香菇鑲肉❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

偶爾來的「捲」「鑲」之類的技巧,會讓煮婦專業好感度大幅提升,厚實有彈性的香菇,加入蝦肉及豬肉混合的內餡,無論在視覺效果,或吃起來都讓...

食材:鮮香菇、蝦仁、太白粉或地瓜粉、絞肉、香菜和辣椒(裝飾用可略)、香油、香菇蠔油、米酒、清水、白胡椒粉

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蒜泥白肉❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

老公在英國留學時,曾用這道菜征服歐洲人的胃!明明是簡單到不行的電鍋菜,卻讓整棟宿舍的學生,都以為他是台灣大廚(笑)層次分明的五花肉,...

食材:豬五花肉、米酒、蒜末、老薑、醬油膏、蔥段(可略)、冰水、鹽巴、辣椒末、清水、香菜碎(可略)

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南瓜蒸肉❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

外婆的南瓜燉肉很受兒孫歡迎,鬆甜的南瓜,和鹹香入味的豬肉,總是當餐熱銷完食。但家裡只有三口小鳥胃,想複製外婆的口味,改用薄切南瓜和肉...

食材:豬肉片(梅花或五花)、南瓜(去皮切片)、醬油、香菇素蠔油、米酒

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泡菜豬肉捲玉米筍❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

韓式泡菜和豬肉向來是投緣的搭擋食材,用來捲起清甜玉米筍,便是很受女性歡迎的低卡料理。同樣的做法,玉米筍可以替換成皎白筍、鴻禧菇或杏鮑...

食材:豬肉片、泡菜切小塊、泡菜湯汁、玉米筍、醬油

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五味透抽❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

五味醬是冷盤海鮮的絕配醬料,在台菜餐館的海鮮冷盤,無論是鮮蝦、九孔、花枝等,都會配上五味醬來佐食。酸甜鹹香辣的醬料佐以鮮美海味,是辦...

食材:透抽或中卷、米酒、蒜末、鹽巴、薑泥、香油或麻油、辣椒末、米醋、醬油膏、番茄醬、香菜或蔥切末、冰水

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剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

料理靈感是來自湘菜的剁椒魚頭,湖南有剁椒,而台灣的剝皮辣椒可不輸人!用來蒸魚開胃微辣不搶戲,這道料理記得用湯匙吃,帶著蒸煮出的湯汁吃...

食材:鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油

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馬鈴薯燉肉♡電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

如果日本有新娘學校,料理學分的第一堂課應該會是馬鈴薯燉肉(笑)這是在日本老公票選前三名,下班最想吃到的菜色!療癒系的家常燉煮料理,感...

食材:豬肉片、日式醬油、味醂、蒟蒻、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、碗豆

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關東煮高麗菜捲❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

每每買到漂亮的高麗菜,總會仔細地取下外層完整大片的菜葉,心念著跟昆布柴魚高湯煮的高麗菜捲,日本媽媽捲的不只肉餡,還有想讓你同學各種稱羨。

食材:高麗菜、日式高湯、豬絞肉、紅蘿蔔碎、日式醬油、味醂、薑泥

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白蘿蔔泥燉雞❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

大量的蘿蔔泥在煮物中,像是冬末春初雨同雪飄落的霙,日本很浪漫的稱其為「雪見鍋」,可以讓料理吃起來更清爽甘甜。這道料理無論是配飯或烏龍...

食材:切塊雞腿、鹽巴、白蘿蔔、日式醬油、味醂、蜂蜜、麻油、蔥花和七味粉、日式高湯

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麻油薑泥拌菜❤電鍋小廚娘

小廚娘Olivia

有些菜真的很適合配麻油薑,像是川七、紅鳳菜、皇宮菜、高麗菜或A菜等等,因為麻油不能高溫烹調,用電鍋來煮麻油料理非常適合。薑泥和香油先...

食材:老薑、麻油、皇宮菜、醬油膏

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