使用食材「鮮蚵仔」

蚵仔酥

新的鮮蚵裹上薄薄的地瓜粉，下油鍋炸到表面金黃起鍋成盤，咬下去外酥內軟，超好吃😋

食材：鮮蚵、地瓜粉

10分鐘上菜-豆鼓炒鮮蚵

好久沒有做這道料理了，鮮蚵很適合在忙碌的日子裏快速爆炒上菜，只要10分鐘，白飯就乖乖消失不見，只要處理順序完整，炒出來的鮮蚵不但不...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、小磨坊純正白胡椒、豆鼓、薑、紅辣椒、青蔥、鹽巴、食用油、麻油、樹薯粉

秋葵鮮蚵豆腐

【秋葵鮮蚵豆腐】▪️1425 來道下飯料理 秋葵搭配鮮蚵豆腐，鹹香下飯，秋葵的黏液有勾芡效果，吃起來更滑嫩可口 影音食譜：http...

食材：秋葵、鮮蚵、嫩豆腐、薑末、蒜末、豆豉、醬油、米酒、砂糖、水

蒜蓉鮮蚵～瞬間感受到大海的擁抱

今天跟各位好朋友分享這道” 蒜蓉鮮蚵”，台灣靠海，牡蠣為主的料理有千千百百種，這樣吃蚵仔，最能享受大海的味道！

食材：鮮蚵、蒜末、辣椒末、屏大醬油膏、糖、太白粉

絲瓜鮮蚵

清爽鮮甜的絲瓜搭配海味滿滿的鮮蚵在這炎熱的夏天來個一盤再適合不過，各位快來嘗試看看😆

食材：絲瓜削皮切塊備用、鮮蚵、薑切絲、鹽巴、糖、香油

◆蚵仔冬粉

食材：(步驟1)鮮蚵、(步驟1)太白粉、(步驟2)油蔥鵝油、(步驟3)九層塔

蚵仔煎

食材：鮮蚵、雞蛋、小白菜、市售蚵仔煎粉、蚵仔煎醬汁

五味鮮蚵（附教學影片）

https://youtu.be/T2743DloV8s?si=QXWl5krEf-kS0htV 教學影片

食材：鮮蚵

五味醬鮮蚵中卷

食材：中卷、鮮蚵仔、蔥末、綠豆芽、薑末、蒜末、香菜末、醬油膏、辣椒末、蕃茄醬、香油、白醋、烏醋

雨來菇炒蛋

雨來菇 先用熱水燙一下、撈起 可以用剪刀剪小段 鮮蚵 熱水燙一下定型去腥，撈起備用！ 熱油鍋 炒散蛋（土雞蛋內加少許水.胡椒粉打...

食材：雨來菇（全聯）、土雞蛋、鮮蚵、胡椒粉

鮮蚵蛋煎

熱炒店必點之一

食材：雞蛋、九層塔、鮮蚵、蒜末、醬油、素蠔油、糖、米酒、太白粉

絲瓜燉鮮蚵

脆口又清甜的絲瓜，美味去濕消水腫，健康養胃又健脾，對美容也非常有幫助 鮮蚵海鮮的甜味，搭配籽熊寶頂級初榨苦茶油，並提出大海自然鹹鮮...

食材：籽熊寶鮮果鮮榨山茶油、鹽、味精、絲瓜、黑胡椒粉、鮮蚵、蔥、蒜頭、枸杞

塔香鮮蚵豆腐酸菜湯

食材：鮮蚵、豆腐、酸菜、九層塔、薑絲、蔥、香油、白胡椒粉、鹽、白醋、米酒

蒸蒸日上雙鮮蒸蛋

【蒸蒸日上雙鮮蒸蛋】 配料豐富的鮮美蒸蛋，上桌好看好吃又大方 年菜宴客少不了蒸煮料理，寓意事業、財富能蒸蒸日上 影音食譜：h...

食材：雞蛋、鮮蚵、鮮蝦仁、水、鹽巴、香油、蔥花、醬油

鮮蚵手切滷肉飯

【鮮蚵手切滷肉飯】 來道邪惡的滷肉滷飯吧… 手切的滷肉，較有口感，肥肉部分先煸出豬油，再煸炒燉滷，香氣更足也不會膩口 影音食譜：h...

食材：五花肉、鮮蚵、蒜頭酥、油蔥酥、水煮蛋、白飯、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、水

鹹菜鮮蚵蛤蜊湯

蚵仔和蛤蜊肥美鮮甜。湯頭口感清爽，海味滿滿。鹹菜、蔥段、薑絲、香油、白胡椒粉提升了湯的香氣。

食材：鮮蚵仔、蛤蜊、鹹菜、蔥段、薑絲、鹽巴、水、香油、橄欖油、白胡椒粉

香噴噴蒜泥鮮蚵

蚵仔吸附蒜頭與油蔥香氣，鮮蚵富含蛋白質和鈣，口感鮮甜，帶有微微花椒香氣，配上米飯更加美味。

食材：鮮蚵、蒜泥、蔥末、醬油、米酒、油蔥、太白粉水

簡單做-豆鼓鮮蚵豆腐

熱炒店的名菜 在家自己做健康又美味！！食材＆調味料隨處可得！！ 豆鼓鮮蚵豆腐是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚，板豆腐口感好，鮮蚵甜美...

食材：鮮蚵仔、傳統板豆腐、香菇素蠔油、豆鼓、鹽巴、紅辣椒、太白粉、薑絲、蒜末、青蔥末