食材有「山茼蒿」的食譜，共 104 道

辛辣鍋燒麵 Ming Chou

食材：辛辣麵、高麗菜、干貝、山茼蒿

山茼蒿時蔬肉羹湯芳美食

山茼蒿我比較少買會做這道料理是小妹的同事菜園盛產小妹分享給我的我把山茼蒿運用來炒和煮湯發現自己比較喜歡山茼蒿煮湯的口感

食材：山茼蒿、肉羹、杏鮑菇、高麗菜、雞蛋、鹽、雞粉、白胡椒粉

蛋蔥山茼蒿 Hsueh Chuan Kao

山茼蒿特殊的香氣，再搭配上迷人的蛋香，單純美好的味道，忍不住多扒了好多碗飯

食材：山茼蒿、蛋、紅蘿蔔、蒜、鹽、白胡椒粉、大蔥、豌豆

韓式泡菜豆腐湯 OneMore Food

我是一個很喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的韓式泡菜豆腐湯希望你會喜歡

食材：韓式泡菜、嫩豆腐、蛤蠣、韓式辣椒醬（紅色）、洋蔥、蒜頭、蝦米、小魚干、蔥、芝麻油、茼蒿或山茼蒿（可有可無）

低醣便當菜 Tiffany

食材：豆腐、雞胸肉、黑木耳、山茼蒿、杏鮑菇、秋葵、鮭魚肚

山茼蒿水餃(雞胸肉) Janna

山茼蒿的氣味較一般茼蒿濃烈，很多賣炒野菜的店都有炒山茼蒿。它的葉子較細碎，梗較一般茼蒿長，但較嫰，可整株入菜。除了下火鍋，快炒外，...

食材：中筋麵粉、水、雞胸絞肉、山茼蒿、青蔥、薑、醬油、白胡椒粉、鹽、麻油、味精、植物油、水(或高湯)

味噌蔬菜火鍋 Aislin小廚房

很簡單就能製作的湯底，是用來清冰箱最好的料理！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大白菜、昆布、山茼蒿、小魚乾、香菇、無思農莊-活味噌、蘆筍、彩椒、手工板豆腐、蝦

山茼蒿炒肉絲王姿萍

食材：山茼蒿、蒜頭、醃肉醬油米酒、絞肉

【珍好饌愛醬】草仔粿小潔的廚房記事

找沒有艾草, 用山茼蒿取代也很棒喔! 取其葉, 汆燙後同清水打成汁, 拌入麵團裡, 淡淡清香, 口感味道上完全沒有違和感, 鹹甜鹹甜...

食材：糯米粉、在來米粉、豬絞肉、砂糖、菜脯米、清水、山茼蒿葉、醬油、米酒、愛醬 - 紅蔥

時蔬鹹湯圓皮耶愛料理

湯圓代表著過去年節的記憶。由於現今採買食材方便，想吃湯圓無需等到特定節日。減少主食材（湯圓）與配料蔬菜（增加）的比例，增加蔬菜富含...

食材：小湯圓、山茼蒿、胡椒粉、蒜苗、酒、香菇、梅子醋、南瓜、醬油、紅蔥頭、肉絲、紅蘿蔔、魚丸、小蝦乾、滾水、鹽、味精

素媽辣素食麻辣鍋/素食湘湘創意素食料理

食材：麻辣湯包、菜頭、板豆腐、玉米、高麗菜、紫米糕、金針菇、豆角、山茼蒿

山茼蒿油豆腐拌蘿蔔泥貓兒食堂

做油豆腐鑲肉等料理，總要先將豆腐心掏空，取出的豆腐渣當廚餘丟棄又覺得可惜，其實只要善加利用，就可以快速變化出一道和風健康輕料理。拌進...

食材：山茼蒿、油豆腐渣、醬油、小魚乾、檸檬汁、白蘿蔔泥、砂糖、白芝麻、香油

春菊(山茼蒿)豆腐沙拉-春菊の白和え colooki

食材：山茼蒿、紅蘿蔔、白芝麻、板豆腐、醬油、砂糖、鹽巴

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沙茶炒冬粉王姿萍

清冰箱料理

食材：冬粉、貢丸、沙茶、松茸、醬油膏、玉米筍、醬油、山茼蒿、水、蔥

蔬炒山茼蒿來！與無聊太太一起愛料理💁🏼

食材：山茼蒿、玉米筍、香菇、白芝麻、油、鹽

山茼蒿煎蛋 belinda

因為我女兒愛吃山茼蒿菜，我突然想到我用山茼蒿葉子來煎蛋！

食材：蛋、山茼蒿葉子、調味料、鹽巴、味精、米酒、胡椒粉(黑胡椒粒)

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茄汁肉片湯簡單吃簡單

爸爸種的牛蕃茄用起來很安心，當湯底微酸的口味很清爽很下飯！吃火鍋剩的蔬菜和肉片搭上蕃茄就是一鍋好湯！

食材：牛蕃茄、高麗菜（小）、山茼蒿（或其他蔬菜）、豬肉片、薑片、鹽巴、胡椒

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鮭魚干鳳尾菇炒春菊梗野犬

日本人稱的春菊就是山茼蒿。山茼蒿雖然比茼蒿多了一些「草味」，但是吃習慣了反而覺得風味更好。平時山茼蒿吃完嫩葉總留下一堆粗梗，當成廚餘...

食材：山茼蒿梗、鮭魚干、秀珍菇（鳳尾菇）、清酒或米酒、鹽、胡椒

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找到 104 道使用了「山茼蒿」的食譜

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