番茄炒蛋

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番茄炒蛋,酸甜酸甜的滋味,一道很家常的料理~

番茄,姐姐超不愛吃的,他說不喜歡番茄的味道,
之前料理時,都把番茄連皮切大塊,
這次料理時,變了一下,不連皮不切大塊,
這樣姐姐接受的程度比較高~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

番茄 3粒
雞蛋 3粒
青蔥 2根
鹽巴 1/2茶匙
黃砂糖 1/4茶匙
番茄醬 1茶匙
  • 1 先在番茄屁股劃十字刀~
  • 2 煮一小鍋的水,把番茄放入燙一下, 水要蓋過番茄,如果像我一樣沒蓋過, 就要翻一下,讓番茄全身都燙過一次~
  • 3 一下子番茄的外皮就被我脫個精光了, 而且一撕就掉了,好容易的~
  • 4 這次我把番茄給切得很小小小小小塊, 破壞番茄的原形狀,切得小小小小小塊, 姐姐比較會吃~
  • 5 雞蛋3粒先炒個半熟,起鍋備用~
  • 6 再來放番茄炒一炒,炒到把番茄的香氣給炒出來~
  • 7 番茄被我炒到像番茄醬一樣,再放入半熟的雞蛋, 一邊再用鍋鏟子給攪拌攪拌著,攪拌均勻後, 再放入調味料,最後撒上蔥花兒~
  • 8 國民料理家常菜..........番茄炒蛋,上桌~
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2014/12/10 發表 3,215 瀏覽

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