早安的幸福-*- 爆漿藍莓pancake
早安的幸福-*- 爆漿藍莓pancake
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用新鮮水果做煎餅，加熱後果漿會爆開，帶出天然的酸甜好滋味，而且不用再加白糖了~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鮮藍莓
一盒
普通麵粉
一碗
雞蛋
一隻
清水
半碗到一碗
蜜糖（可省略）
適量
-
1麵粉和水攪勻，打入雞蛋，看你喜歡厚的還是薄的煎餅，越稀的粉漿會越薄，攪拌要均勻盡量不要帶麵粉粒。最後倒入鮮藍莓，也可以用叉子弄破一點，麵粉會變成紫藍色喔！
-
2煎鍋加油，用湯匙控制麵漿每塊的份量，先煎一邊到全熟。因為藍莓是立體的，很難翻面煎，所以可以加蓋子烘焗個三分鐘，上桌前把藍莓突起那面翻下，用熱力令藍莓爆破。
-
3可以伴上蜜糖，開吃啦~
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