百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
未央童
16 食譜 7 粉絲

黑胡椒豬排(詹姆士)

黑胡椒豬排(詹姆士)
78 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 在肉片兩面上灑上1/2匙的鹽巴、1匙黑胡椒醃漬

  • 洋蔥切絲,下鍋炒軟。 加入3大匙黑胡椒粉炒勻後,加入高湯為洋蔥一半的量 再加入1.5匙的醬油後小火蓋鍋熬煮

  • 這時回頭把肉片裹上1層薄薄的麵粉。 鍋入油,下豬排煎煮,一面煎個一分後翻另外一面, 後轉小火煎熟

  • 這時再來處理黑胡椒醬料,加入0.5匙醬油 、0.5匙鹽巴拌勻。 再加入1匙白醋勻

  • 把奶油丟進麵粉裹粉,把麵粉捏進奶油裡。 好了後把奶油麵團丟進黑胡椒醬料裡拌勻。

  • 等豬排煎熟後就可裝盤淋醬囉~^^

小撇步

1.用梅花肉就不用敲打且去筋喔!
2.豬肉不宜太厚喔,不然很難熟
3.麵粉高中低筋都可以喔

1 萬 瀏覽
avatar
未央童 16 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 地瓜 花椰菜 茄子 白菜滷 三杯雞 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 四季豆 滷肉 菠菜 雞肉 番茄 小黃瓜 高麗菜 炒麵 金針菇 早餐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 粽子 馬鈴薯 湯麵 高麗菜飯 雞胸肉 排骨 低脂高蛋白 蒸蛋 玉米濃湯 打拋豬 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 家常菜 糖醋排骨 台式泡菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 櫛瓜 炒飯 雞湯 酸辣湯 糖葫蘆 鮭魚 杏鮑菇 竹筍 番茄炒蛋 餅乾