鑲白玉

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白玉就是白蘿蔔.配上調味好的絞肉,清爽好吃不油膩

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

白蘿蔔 1條
絞肉 200g
薑末 少許
白胡椒粉 少許
醬油 少許
蠔油 少許
太白粉 少許
米酒 少許
少許
  • 1 將白蘿蔔切一成一節一節,將中間挖空備用
  • 2 磨好的薑末放入絞肉,再放入鹽、醬油、蠔油、白胡椒粉、米酒、太白粉攪拌均勻,放置15分鐘備用
  • 3 15分鐘後將醃製好的絞肉放入挖空好的白蘿蔔裡,放入電鍋裡蒸約30~45分鐘就可以上桌囉!
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小撇步

醃製好的肉最好要在鍋內摔一下,讓肉出筋口感會比較好喔!

2014/02/27 發表 1,339 瀏覽

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