咖哩風味鹹酥雞【可果美咖哩鍋高湯】

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用料實在! 做法簡單!! 吃得安心!!!
屬於自家的咖哩風味鹹酥雞..
一起來做做看吧~~ ^^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞胸肉 一副
地瓜粉 適量
炸油-葵花油 2-3大匙
胡椒塩 適量
醃料
可果美咖哩鍋高湯 半杯
薑片切末 2片
蒜頭切碎 2粒
爆香料
蒜末 2粒
蔥花 1根
香菜 適量
  • 1 將去骨雞胸肉切成適量大小,加入醃料拌勻後放入冰箱靜置1-2小時備用..
  • 2 取一平盤倒入地瓜粉,將作法1的雞塊均勻裹上地瓜粉備用..
  • 3 中火起油鍋,倒入葵花油後,等油加熱到160度(可丟1,2粒地瓜粉進去試,有冒泡泡即可),把作法2的雞塊一塊一塊的放入油鍋內(雞塊與雞塊間別重疊到),輕輕搖動鍋子,若是雞塊有晃動,即可翻面續煎炸..
  • 4 煎炸到略顯金黃,將雞塊全部夾起,原油鍋轉中大火..
  • 5 快速的將雞塊一塊塊的放入,煎炸至兩面變成金黃色即可夾起,..(再炸一次的目的是要讓外皮酥脆)
  • 6 若是怕雞塊裡面沒熟,可以先偷吃一塊看看..
  • 7 以獨家的黃金比例調製而成的可果美咖哩鍋高湯,讓我不用再東加西加各類調味料粉當醃料...
  • 8 混合三種風味的印度咖哩,融合椰奶與五種蔬果精華的絕妙美味加上無添加化學調味料..讓我料理更輕鬆順手了..
  • 9 中火取油鍋,倒入1小匙葵花油,放入爆香料,再倒入作法5的雞塊,拌炒數下,灑上胡椒塩~屬於自家的咖哩風味鹹酥雞就完成囉!!
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小撇步

*這裡的杯數是以量米杯為主..
*喜歡加辣的朋友..用力的灑上辣椒粉吧!!

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

2014/01/10 發表 2,971 瀏覽

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