藍莓玫瑰山藥

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落單了的鐵棍山藥、和蠔油為伍的玫瑰果汁、被遺忘在冰箱角落的乾涸樹莓醬、隱藏在儲物室的玫瑰花瓣,倚著那座努力撿出二十一塊均質砌成的塔,形成了另一種美麗。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鐵棍山藥 一根
冰糖 適量
玫瑰果汁 適量
藍莓醬 一勺
玫瑰花瓣 適量
  • 1 鐵棍山藥洗淨削皮,切成均勻的小塊。
  • 2 在小鍋裡加入沒過山藥的水和冰糖,小火煮五分鐘。
  • 3 小平底鍋內倒入適量玫瑰果汁。
  • 4 加入一勺藍莓醬,攪拌均勻,小火煮至濃稠。
  • 5 挑出形狀均勻的山藥塊砌成塔狀。
  • 6 撒上玫瑰花,鋪上藍莓醬。
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小撇步

手碰到山藥黏液會很癢,削皮的時候建議戴上手套。不小心沾上導致手癢的話,在火邊烤烤就好了~

2013/11/17 發表 2,007 瀏覽

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