Vanessa愛料理-就是愛三杯雞唷!

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小時候,最喜歡到山上姨婆家,姨婆都會煮好好吃的三杯雞和竹筍湯來招待我們,懷念姨婆的好味道,自己就把他模仿出來囉~~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

去骨雞腿肉 2~3片
老薑 約5~6片
蔥段(我這次沒加) 適量
麻油 適量
醬油 適量
香油 一點點
適量
  • 1 熱鍋下點麻油(一定要麻油喔!!) 將薑片、蔥段放入爆香。接著放入雞肉煎熟。
  • 2 雞肉煎到8分熟時,依序加入醬油、香油、糖、米酒,拌炒後收汁,就是一道美味至極的三杯雞囉!
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小撇步

糖是上色的關鍵喔~~^_^就愛這姨婆的古早家鄉味~

2013/08/12 發表 9,652 瀏覽

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