簡易椰汁糕 Coconut Jelly
描述
此椰汁糕超簡易,成功指數99%。
【成品2盒（8長x5濶x2高）容器】
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內，備用。 sprinkle gelatin to 1 cup of milk, stir until gelatin completely dissolved.
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3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸， 3 1/2 cup of milk plus 3/4 cup of sugar, stir & boil until sugar completely dissolved.
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中慢火加溶了的啫利粉，輕攪至啫利粉全溶掉無結粒， turn fire to medium, add dissolved gelatin, stir until gelatin completely dissolved.
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關火，加1杯椰奶。 倒進容器內，括去表面的泡泡。放進雪櫃只少三小時，待成形，切件。 turn off fire, add 1 cup of coconut milk, mix well. pour in to container, refrigerant 3~4 hours until firm.
小撇步
喜歡可加入已煮軟加味的紅豆，或綠豆，或馬豆。
可改用冰糖替白糖。
曾經加桂花,先用水加冰糖,待桂花浸軟才用。
