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簡易椰汁糕 Coconut Jelly

Name: 簡易椰汁糕 Coconut Jelly by 小食多滋味
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 無味啫利粉 gelatin 1 oz; 牛奶 milk 4.5杯; 白糖 sugar 3/4杯; 椰奶 coconut milk 1杯

描述

此椰汁糕超簡易,成功指數99%。

【成品2盒（8長x5濶x2高）容器】

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份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內，備用。 sprinkle gelatin to 1 cup of milk, stir until gelatin completely dissolved.
3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸， 3 1/2 cup of milk plus 3/4 cup of sugar, stir & boil until sugar completely dissolved.
中慢火加溶了的啫利粉，輕攪至啫利粉全溶掉無結粒， turn fire to medium, add dissolved gelatin, stir until gelatin completely dissolved.
關火，加1杯椰奶。倒進容器內，括去表面的泡泡。放進雪櫃只少三小時，待成形，切件。 turn off fire, add 1 cup of coconut milk, mix well. pour in to container, refrigerant 3~4 hours until firm.

小撇步

喜歡可加入已煮軟加味的紅豆，或綠豆，或馬豆。
可改用冰糖替白糖。
曾經加桂花,先用水加冰糖,待桂花浸軟才用。

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2013/07/19 發表

小食多滋味 37 食譜 25 粉絲

借食物來長養身體。借烹飪表達愛意。烹飪其實很容易。食物、調味料、烹飪方法、再加愛💞。祝你用餐愉快。 Good food nourish your body. Express love through cooking. Cooking is actually easy. Food, seasonings, cooking methods, and love💞. Enjoy your meal.

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