我都這樣煎肉魚

辣媽小廚
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描述

以前我們家的餐桌上幾乎沒有肉魚這道菜
因為我都把肉魚煎成魚鬆
幾次的失敗讓我沒有勇氣再煎肉魚

現在我們家的餐桌上常常有肉魚這道菜
自從想出了這個方法煎肉魚很少失敗過

食材

3隻

步驟

  • 肉魚洗乾淨 用紙巾把水擦乾 適量的抹上鹽 再薄薄的抹上一層麵粉

  • 放入油鍋煎
大約5-6分鐘後
用鍋鏟輕輕翻起一點,看看魚是否煎到喜歡的顏色

    放入油鍋煎 大約5-6分鐘後 用鍋鏟輕輕翻起一點,看看魚是否煎到喜歡的顏色

  • 覺得OK就可以翻面了
第一面的所需時間會長一點
翻面之後因為鍋已經夠熱,需要的時間會短一點

    覺得OK就可以翻面了 第一面的所需時間會長一點 翻面之後因為鍋已經夠熱,需要的時間會短一點

  • 魚煎好了
起鍋前,鍋子稍微斜一點讓多餘的油流出來
用乾淨的紙巾放入鍋中把多餘的油吸掉即可起鍋
🐟這點很重要喔❗️把油吸乾魚肉吃起來的口感會比較好

    魚煎好了 起鍋前,鍋子稍微斜一點讓多餘的油流出來 用乾淨的紙巾放入鍋中把多餘的油吸掉即可起鍋 🐟這點很重要喔❗️把油吸乾魚肉吃起來的口感會比較好

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辣媽小廚 132 食譜 367 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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