我都這樣煎肉魚
描述
以前我們家的餐桌上幾乎沒有肉魚這道菜
因為我都把肉魚煎成魚鬆
幾次的失敗讓我沒有勇氣再煎肉魚
現在我們家的餐桌上常常有肉魚這道菜
自從想出了這個方法煎肉魚很少失敗過
食材
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3隻
步驟
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肉魚洗乾淨 用紙巾把水擦乾 適量的抹上鹽 再薄薄的抹上一層麵粉
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放入油鍋煎 大約5-6分鐘後 用鍋鏟輕輕翻起一點，看看魚是否煎到喜歡的顏色
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覺得OK就可以翻面了 第一面的所需時間會長一點 翻面之後因為鍋已經夠熱，需要的時間會短一點
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魚煎好了 起鍋前，鍋子稍微斜一點讓多餘的油流出來 用乾淨的紙巾放入鍋中把多餘的油吸掉即可起鍋 🐟這點很重要喔❗️把油吸乾魚肉吃起來的口感會比較好
