百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
湯瑪仕微食堂
166 食譜 942 粉絲

法式馬鈴薯千層

法式馬鈴薯千層

描述

馬鈴薯在英式、美式料理中最常被做成薯條,那麼到了法式會變成什麼呢?試試看不一樣的馬鈴薯料理,切成薄片、加入奶油&起司…做成法式千層吧!

11 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮後切成薄片(約2mm),沖洗後瀝乾備用。

  • 將鮮奶油、鹽、肉桂粉混和均勻。

  • 在電鍋內鍋鋪上一層鋁箔紙後開始排放馬鈴薯切片,每排放一層就後均勻淋上 1匙鮮奶油混合液,重複動作至鋪完所有馬鈴薯

  • 放入電鍋蒸45分鐘(約3杯米量杯的水),用叉子確認馬鈴薯熟透後將內鍋取出。

  • 馬鈴薯覆蓋上鋁箔紙,放入蒸盤並且壓上重物,靜置備用。

  • 平底鍋中火加熱,倒入食用油或奶油,放入馬鈴薯千層,將兩面煎至略帶焦糖色後盛盤。

  • 用廚房紙巾將鍋面擦乾淨,均勻鋪上起司絲,小火加熱至起司完全融化,放入馬鈴薯千層,翻轉起鍋即完成(起司面朝上)。

小撇步

更多食材&小知識分享:https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書:https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學:https://bit.ly/2HH8bPY

5,433 瀏覽
avatar
湯瑪仕微食堂 166 食譜 942 粉絲

湯瑪仕肉舖源自1952年。 嚴格衛生食品安全管理,真誠用心的服務、兼具風格及實用的商品設計,我們期待能與更多朋友傳遞優質肉品的美好滋味,享受輕鬆舒適的購物樂趣 : ) 《羅斯福店》 台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號 《忠孝店》 臺北市大安區忠孝東路三段230號 《信義店》 台北市中正區信義路二段129號 《新中店》 新北市新店區中正路185號 ……獻給對食材品質堅持的您。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 低脂高蛋白 鮭魚 炒飯 粽子 香菇雞湯 餅乾 白菜滷 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 高麗菜 櫛瓜 杏鮑菇 番茄 麻婆豆腐 糖醋排骨 菠菜 小黃瓜 金針菇 竹筍 三杯雞 雞湯 茄子 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 排骨 打拋豬 高麗菜飯 滷肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞肉 酸辣湯 四季豆 湯麵 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 早餐 家常菜 花椰菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 豆腐 義大利麵 地瓜