水嫩蒸蛋

楚霸魚
8 食譜 31 粉絲

水嫩嫩的像豆花一般的蒸蛋
喜歡硬一點的水量減少哦!

份量
2 人份

食材

3顆
適量
2小朵
看喜好
  • 基本上這道蒸蛋三樣(蛋+水+鹽)就可以做了。
其它的都是看個人喜好去加的。
1.將蛋跟水拌均,水我會分次加比較好拌。
2.加入鹽(一定要加)
3.把喜歡的料投入,香菇雞肉切絲。
4.外鍋水放一杯。
5.跳起後再燜個幾分鐘,十分鐘左右。

    基本上這道蒸蛋三樣(蛋+水+鹽)就可以做了。 其它的都是看個人喜好去加的。 1.將蛋跟水拌均,水我會分次加比較好拌。 2.加入鹽(一定要加) 3.把喜歡的料投入,香菇雞肉切絲。 4.外鍋水放一杯。 5.跳起後再燜個幾分鐘,十分鐘左右。

  • 要蓋上蓋子

    要蓋上蓋子

  • 起鍋後會感覺它整個好像沒有熟很水
不要懷疑,它就是水水嫩嫩的。

    起鍋後會感覺它整個好像沒有熟很水 不要懷疑,它就是水水嫩嫩的。

小撇步

鹽一定要加,一定要加。
不夠鹹可以起鍋後再加淋一點點醬油。
一個人吃只加一顆蛋跟180CC水跟鹽一樣可以煮哦!

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