黃金雙腿

彼得胖
2 食譜 2 粉絲

運用雞腿與茭白筍製作一道簡單又美味的料理。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

一盒
一包
5瓣
少許
少許
  • 將茭白筍切塊,雞腿排切塊,蒜頭切末備用。

    將茭白筍切塊,雞腿排切塊,蒜頭切末備用。

  • 開火熱鍋後,加一點油來煎雞腿排,先將帶皮那面先煎,約一分鐘。

    開火熱鍋後,加一點油來煎雞腿排,先將帶皮那面先煎,約一分鐘。

  • 翻面再煎一分鐘。

    翻面再煎一分鐘。

  • 下茭白筍蒜末翻炒一分鐘。

    下茭白筍蒜末翻炒一分鐘。

  • 加半碗水蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,打開鍋蓋,加鹽巴白胡椒翻炒一下,關火盛盤。

    加半碗水蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,打開鍋蓋,加鹽巴白胡椒翻炒一下,關火盛盤。

  • 美味上桌。

    美味上桌。

小撇步

切茭白筍與雞腿排時,盡量大小一致,這樣一來食材的熟成時間比較好掌控,口感也會比較一致,別忘了湯汁拌飯很美味喔

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