煎烤翅肉腿
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材如圖。
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加入1大匙蔭油膏，靜置10分鐘。
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取3大匙地瓜粉，將翅肉腿均勻裹上。
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倒入100克的芥花油到油鍋，開小火約2分鐘。
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以筷子試油溫，筷尖出現小細油泡，即可。
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放入鍋內煎炸3分鐘。
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翻面，繼續煎炸3分鐘。
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翻轉翅肉腿關節處較大（較厚）的部份，繼續煎炸2分鐘。
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起鍋備用。
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刷上烤肉醬，放入已預熱200度的烤箱，烤2分鐘，翻面，再烤2分鐘。
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盛盤，完成。
