煎烤翅肉腿


Yami I
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利用少油煎炸、再經過烤箱烤過的翅腿肉,減少油脂熱量的攝取,美味可口的家庭式【空餐肉】。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
6支
1大匙
3大匙
100g
2大匙
  • 1
    準備食材如圖。
  • 2
    加入1大匙蔭油膏,靜置10分鐘。
  • 3
    取3大匙地瓜粉,將翅肉腿均勻裹上。
  • 4
    倒入100克的芥花油到油鍋,開小火約2分鐘。
  • 5
    以筷子試油溫,筷尖出現小細油泡,即可。
  • 6
    放入鍋內煎炸3分鐘。
  • 7
    翻面,繼續煎炸3分鐘。
  • 8
    翻轉翅肉腿關節處較大(較厚)的部份,繼續煎炸2分鐘。
  • 9
    起鍋備用。
  • 10
    刷上烤肉醬,放入已預熱200度的烤箱,烤2分鐘,翻面,再烤2分鐘。
  • 11
    盛盤,完成。
2020/07/11 發表 1,007 瀏覽
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